Den sardinek
Národní den
Den sardinek je v kalendáři 24. listopadu. Těmto malým rybkám propůjčil své jméno středozemní ostrov Sardinie. Avšak pozor. Sardinka není konkrétní druh ryb, ale označení pro libovolnou malou rybičku. Často se za sardinky vydávají malí sledi, ale můžeme se setkat s více než dvěma desítkami druhů. Oblíbené jsou sardinkové pomazánky, ideální jsou také na grilování.
Sardinky mají v kuchyni poměrně pestré využití. Jejich pevné maso a vysoký obsah tuku je přímo předurčuje pro grilování. Grilovat se dají v alobalu i grilovacím košíku, mohou být naložené do marinády, zabalené do slaniny nebo napíchnuté na špíz. Je možné je také smažit. Stačí osmahnout cibulku a česnek, přidat sardinky v rajčatové šťávě, důkladně prohřát a rychlá večeře je na světě.
Sardinky do pomazánek i rovnou k jídlu
Tyto drobné rybky mají velice jemné kosti, které se dají jíst. Po tepelné úpravě se dokonce téměř rozpadnou a není třeba je řešit.
Často se s nimi setkáte v konzervě, právě konzervované sardinky se využívají pro přípravu pomazánek. Stačí dát do misky vybrané ingredience včetně sardinek, okořenit dle chuti a třeba vidličkou vše smíchat a rozdrobit.
Když takovou konzervu otevřete, hned je jasné, proč se říká „tlačit se jako sardinky". Nejjednodušší způsob využití těchto ryb je vyndat je z konzervy a dát si je na toast či do hotových těstovin.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den sardinek?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 10 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Jaké květy jsou jedlé? Můžeme vyzkoušet denivky - ozdobí naši zahradu a využijeme je ve studené kuchyni
Recepty z českých filmů: Nadýchaná a rychlá bublanina paní Mráčkové skvěle chutná s jahodami