Ozdobte dort zrcadlovou polevou. S videonávodem je to snadné
Nemusíte být cukrář, abyste zvládli tuto nápaditou a velmi snadnou polevu na dort, které se říká zrcadlová. Po jejím nalití na dortový korpus vznikne pokaždé jiné, ale pokaždé krásné umělecké dílo.
Zdobení dortů je disciplína, která se jeví jako náročná, ale ve většině případů se není čeho bát. Skvělým tipem na snadnou, ale velmi krásnou polevu je tzv. zrcadlová poleva. Hotová je za pár minut a vypadá fantasticky.
Jak udělat zrcadlovou polevu
Nepotřebujete toho mnoho, jen smetanu, cukr, želatinu, bílou čokoládu a potravinářské barvivo.
- Do hrnce vlijte 180 g vody, 170 g smetany ke šlehání a 200 g moučkového cukru, pak zamíchejte.
- Poté přidejte 12 g nabobtnalé plátkové želatiny a potravinářské barvivo.
- Vše nechte rozpustit a ještě horkou tekutinu vlijte do vyšší nádoby na 400 g nalámané bílé čokolády. Pokud potřebujete více barev, použijte i více nádob pro každou barvu zvlášť.
- Směs rozmixujte tyčovým mixérem, aby měla hladkou konzistenci.
- Směsi nalijte najednou nebo jednu po druhé z výšky asi 10 cm na dortový korpus a nechte zatuhnout.
Přejeme potěchu vašeho oka i chuťových buněk.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 2 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 23 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Co je zrcadlová poleva - mirror glaze: Poradíme vám, jak vytvořit lesklý povrch dortu
Ozdoby připravené z ředkviček vám zachutnají již od pohledu. Máme pro vás několik možností, jak je vykrojit
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Komentáře