Mýty vs. fakta: Opravdu vás zázračný vitamín C ochrání před rýmou?
24. 1. 2021 Životní styl
"Přidej si do čaje citron, ať ti nechybí vitamín C," říkávala babička. Ale opravdu obsahuje citron tolik vitamínu C? Jaká dávka céčka je doporučená odborníky? Kolem tohoto vitamínu panuje mnoho mýtů a iluzí, které je na čase vyvrátit jednou pro vždy. Schválně; o kolika z nich jste si celý svůj život mysleli, že jsou pravdivé?
Nejvíce vitamínu C se vyskytuje v citrusech
Věta, která nám byla od malička vtloukána do hlavy, a tak není divu, že této informaci bezmezně věříme. Bohužel, není tomu tak. Ačkoliv se vitamín C v pomeranči, citrónu nebo v grapefruitu opravdu vyskytuje, větší množství céčka nalezneme například v černém rybízu, rakytníku nebo šípku.
Doplněk stravy nemůže nahradit vitamín v ovoci
Toto tvrzení je také nepravdivé. Díky pokročilým chemickým procesům a možnosti výzkumu vitamínu C jsou dnes farmaceutické společnosti schopny vytvořit identickou strukturu vitamínu v tabletce v porovnání s ovocem. Nemusíte se tedy ničeho bát, syntetické vitamíny jsou stejně účinné jako vitamíny obsažené v ovoci a v zelenině. Zároveň ale platí, že zdroje příjmů důležitých živin by měly být vyvážené.
Čím více vitamínu C, tím lépe
Vitamín C naše tělo není schopné si produkovat samo a tím pádem jej můžeme pouze přijímat skrze jídlo nebo doplňky stravy. To v nás vyvolává mylný dojem – "čím více, tím lépe". To také není pravda. Při nadměrném dlouhodobém užívání vitamínu C může dojít k předávkování. Tělo si s nadmírou daného prvku nebude vědět rady, a může tak dojít ke snížení hladiny cukru v krvi a nadměrnému vstřebávání těžkých kovů, což vede k tvorbě ledvinových kamenů. I tady tedy platí známé rčení: všeho s mírou.
Vitamín C nás zachrání od rýmy a nachlazení
Jakmile cítíme, že na nás leze chřipka nebo nachlazení, automaticky saháme po vitamínu C v tabletách a nakoupíme si zásobu citrónů. Bohužel toto nás před nachlazením nezachrání a naše chování je podmíněno výborným marketingem, kterým je vitamín C obklopen. Farmaceutické firmy nás přesvědčily, že céčko nás zachrání a díky tomu můžeme předejít nachlazení. Rozsáhlé souhrnné studie z roku 2017 z Finska ale dokázaly to, že zvýšený příjem vitamínu C nemá na prevenci nachlazení téměř žádný efekt.
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
7 receptů na velikonoční věnce. Jak upéct tradiční pečivo, které ozdobí sváteční stůl a výborně chutná
Jak na velikonoční věnce Velikonoční věnce na stole doplníme nabarvenými vajíčky a drobným cukrovím s jarními motivy. Můžeme kolem nich vkusně… Číst více
Křehké těsto a lahodná náplň - to je quiche, francouzský slaný koláč. V náplni může být maso i zelenina
Jaké těsto na slaný koláč Na quiche se dělá tradiční křehké těsto bez cukru, ale můžete použít i těsto listové. Quiche pečeme nejčastěji v kruhové… Číst více
Které zákusky z cukrárny jste měli nejraději? Máme recepty i vychytávky na většinu z nich
Většina těchto dezertů je poměrně pracných, takže péct je jen tak na nedělní svačinu ke kávě asi nebudeme, ale na nějakou významnou událost nebo… Číst více
Pečeme s Ivou: Tlačené koláčky od medvěda. Recept na slanou dobrotu s první jarní bylinkou
Taky už se těšíte na jaro? Já moc! Každoročně je… Číst více
Peče celá země: Španělský koláč empanada gallega není vůbec sladký. Čím se obvykle plní?
Pro soutěžící pořadu Peče celá země si v dnešním… Číst více
Quiche, slaný francouzský koláč pro chvíle pohody. Tentokrát ho připravíme s brokolicí, špenátem a další zeleninou
Populární a oblíbený koláč Základem koláče je křehké těsto, můžeme použít i listové. Co se týče náplně, máme na výběr mnoho variant a záleží jen na… Číst více
Jak připravit kynuté šlehačkové těsto. Je skvělé na vláčný věnec, mazanec či vánočku
Příprava šlehačkového těsta Šlehačkové kynuté těsto je vláčné a velmi chutné. Krásně se s ním pracuje a troufnout si na něj může i pekařský… Číst více
Velikonoční baba: Dokonalý slaný sváteční koláč pro ty, kteří nemusejí sladké
Máte na Velikonoce dost sladkého? Zkuste upéct… Číst více
Peče celá země: Sedm tipů pro dokonalý slaný koláč quiche. Na co nezapomenout, aby se povedl?
V dalším díle pořadu Peče celá země budou… Číst více
7 nejlepších receptů na výborné slané koláče. Pohostíme s nimi návštěvu nebo je můžeme mít jako chutnou svačinu
Slané koláče pečeme často z kynutého těsta, ale oblíbené jsou i z listového těsta. Koupené listové těsto nám umožňuje koláč připravit velmi rychle,… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Na co je dobrá kurkuma a jak ji zařadit do jídelníčku? Oblíbené koření krásné barvy prospívá zdraví
Jak využít kyselinu citrónovou? Je užitečná do pokrmů i na zavařování
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 21 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 23 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno 31. 5. 2024 16:22
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno 31. 5. 2024 13:30
Přečtěte si Zobrazit více
Citronová šťáva se v kuchyni rozhodně neztratí. Uplatní se ve sladké i slané kuchyni, je skvělá do nápojů
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Žižkovské pivobraní na Parukářce: Lívanec za 30 Kč a pivo od 40 Kč lákají i přes nepřízeň počasí