Recepty na domácí tatarák
Tatarský biftek, lidově tatarák, patří k oblíbeným delikatesám, a tak na něj narazíte v drtivé většině klasických českých restaurací. Základem je syrové maso, ideálně pravá hovězí svíčková, která je ovšem velmi drahá. Můžete jí nahradit kýtou nebo klasickým zadním hovězím. K tradiční přípravě postačí ostrý nůž, se kterým maso naškrábeme, ale lze použít i mlýnek. Na dochucení můžete použít worchester, kečup, chilli, pimento nebo tabasco (cokoli pálivého), hořčici (plnotučnou či dijonskou), pepř, drcený kmín, sladkou papriku, cibuli nakrájenou najemno a sůl. Často se přidává vejce nebo trošku oleje.
Pokud nejste fanoušky hovězího, ale milujete ryby, zkuste lososovou variantu. Losos se neškrábe, ale krájí na malé kostičky. Poté se míchá s nadrobno nakrájenou šalotkou, koprem, pepřem, solí a také šťávou z pomeranče nebo limetky. Existuje spousta variací, například se zakysanou smetanou, wasabi, zálivkou vinaigrette, koriandrem či lžičkou olivového oleje. Nejčastěji se servíruje s topinkou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Přidáno před 2 hodinami
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 3 hodinami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 4 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 4 hodinami
Křenový dip
Přidáno před 22 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno 2. 6. 2024 10:28
Přečtěte si Zobrazit více
Lomnické suchary: Kouzlo jejich úžasné chuti spočívá ve speciálním koření a dvojitém pečení
Pohár s banánem a čokoládou nezevšední. Mleté oříšky a strouhaná čokoláda na dně sklenice dodají jiný rozměr chuti
Upečte si koláč: Na přípravu skvělého křehkého těsta vám stačí jen tři ingredience! Víte, které to jsou?