Jak krájet maso na řízky. Video vás naučí připravit vepřové kotlety, krkovičku a kuřecí prsa
Řízky jsou v naší zemi typickým pokrmem pro slavnostní příležitosti a rodinné oslavy. Balené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova výborně chutnají s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší.
Na řízky můžeme použít různé suroviny, mohou být zeleninové (např. květák, cuketa), houbové (např. žampiony), sýrové (eidam, Hermelín, olomoucké tvarůžky), ale především a nejčastěji masové. Začátečníkům naše video ukáže, jak připravit na řízky vepřovou kotletu nebo krkovičku a kuřecí prsa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak krájet vepřovou kotletu nebo krkovičku
Potřebujeme ostrý nůž, prkýnko a paličku na maso.
- Vepřovou kotletu nebo krkovičku nakrájíme na plátky o síle 1,5–2 cm.
- Nakrájené plátky položíme na prkýnko a naklepeme kuchyňskou paličkou na maso.
- Poté okraje plátku nařízneme, aby se maso při smažení nekroutilo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit kuřecí prsa
Potřebujeme ostrý nůž a prkýnko.
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme papírovou utěrkou.
- Poté každý kousek podélně rozkrojíme, ale na jedné straně nedokrojíme.
- Vznikne "motýlek", což je větší plátek, který nejenže lépe vypadá, ale také se snadněji propeče.
- Kuřecí řízky stačí naklepat jen klouby prstů.
Když máte maso na řízky připravené, můžete se podívat do dalšího článku, jak smažit řízky.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 18 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 18 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Komentáře