Den gyrosu
Národní den
Gyros je oblíbenou pochoutkou řecké kuchyně. Věděli jste, že slovo gyros původně označovalo koření, až pozdě bylo spojeno s vynikajícím pouličním jídlem. Co si zkusit připravit gyros pěkně doma? Třeba 1. září, tedy v den, na který připadá Den gyrosu.
Označení gyros, které znamená točit, odkazuje na způsob přípravy masa na vertikálním grilu. Z válce se odkrajují malé kousky masa, které se pak servírují ve speciálním pita chlebu. To vše společně s cibulí a dalšími druhy zeleniny. Někdy je se do chlebové placky balí rovnou s masem také hranolky, a pak se vše zalije omáčkou z řeckého jogurtu a okurek, kterou známe jako tzatziki. Gyros bývá zpravidla z vepřového masa, jako koření se nejčastěji používá oregano, máta a mletá paprika.
Jak na domácí gyros
Gyros jako z řecké taverny si ovšem můžete připravit i doma. Na našem webu najdete mnoho receptů pro inspiraci. A některé se obejdou i bez grilu. Nejprve připravíme tzatziky: salátovou okurku oloupeme, nastrouháme a nezapomeneme z ní vymačkat vodu. Následně okurku promícháme s bílým jogurtem - osolíme, opepříme a můžeme přidat i pár prolisovaných stroužků česneku. Maso nakrájíme na nudličky. Můžeme kombinovat kuřecí i vepřové maso. Koření zvolte dle chuti. Nabízí se sladká paprika, kuličky pepře, sušený rozmarýn, oregano. Můžete přidat i celá semínka koriandru, dále potřebujete extra panenský olivový olej. Na pánvi s troškou oleje osmahneme. Napřed vepřové maso, protože trvá déle, než se zatáhne. Po chvíli k němu přidáme kuřecí. Jako přílohu můžete podávat hranolky či si zkusit připravit pita chleby.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den gyrosu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 6 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
Čínské placičky: Křehká a šťavnatá směs vepřového a kuřecího masa se potřebuje předem naležet v speciální marinádě
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů