Pita chleby
Suroviny
- 500 g hladké mouky (125 g můžete nahradit celozrnnou)
- 300 ml vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
- Náplň podle chuti:
- šunka
- sýr
- salát
- rukola
- dresink
- rajčata
- cottage sýr
Postup přípravy receptu
Z ingrediencí vypracujeme těsto (pomohla mi pekárna).
Po vykynutí rozdělíme na 8 bochánků, které potřeme olejem a znovu necháme nakynout. Pak každý rozválíme na placku.
Plechy na pečení posypeme moukou, dáme na 5 minut nahřát do horké trouby (220°C). Pak na ně rychle přesuneme placky a upečeme v troubě. Placky se nafouknou. Pečeme krátce, aby se nevysušily.
Ihned po vytažení z trouby zabalíme do utěrky, aby kůrka zůstala měkká a placky neokoraly.
Zchladlé placky lze ohřívat pokropené vodou v troubě nebo mikrovlnce. Plníme podle chuti každého. Kapsu prořízneme a naplníme nebo náplň do teplé placky zabalíme.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: kniha Chléb připravený ručně nebo v domácí pekárně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pita chleby
-
Pita mi přijde dost tenký, mám radši ten více nafouknutý, kde je pořádná kapsa.
Já si kupuju pitu na www.pitachleb.cz a je super, chuťově nemá chybu takže doporučuju vyzkoušet.
-
Z-zuzi: Moc děkuju za vyzkoušení receptu
Placky určitě nesmějí být tvrdé. Já jsem vyvalovala dost tence, asi na 3 mm, ale lépe bude, když je vyválíš silnější, tak 5-7 mm. Pečou se opravdu krátce, právě proto, aby nestihly ztvrdnout a ještě se dávají po upečení mezi utěrky. Příště to bude lepší, uvidíš 
-
Chtěla bych se zeptat,zda je správně,že placky jsou tvrdé? mám je jak beton
jak silná má být vyválená placka
-
nelly94:
děkuji za zájem a pokud budeš dělat, dej vědět
-
Děkují moc za recept, který jsem dlouho shaněla - konečně si budu moct dělat gyros doma bez tehlé pity to nelze s tortilou to není ono
-
cathleen: jojo, holt přece jen nejsi dokonalá
-
spagetka: njn....před 30 lety jsem ještě neměla tuchy, že existuje něco jako kynuté těsto. A z čeho jsou knedlíky - to mě nezajímalo
-
cathleen: páni a já pitomec tálek vyhodila ze starého bytu
, tos to sem nemohla dát před 30 lety? 
-
cathleen: To je dobrá vychytávka, tálek doma mám, peču na něm třeba ty moje staročeské chlebové placky
-
zizala:
jé, zapomněla jsem písnout - zároveň s troubou se nahříval plech a v něm položený litinový "tálek" z plynového vařiče. Pity jsme na tálek pokládaly už rovnou na pečících papírech, na kterých i kynuly.
-
cathleen: Moc děkuju, obzvlášť ta naplněná vypadá parádně
-
Zizalko, aniž bych chtěla, udělala jsem si recept hodně podobný tvému
tak přidávám jen pár fotek z postupu a jednu naplněnou pitu.
Měli jsme včera k obědu, plněnou maskem (s originál kořením souvlaki), zeleninou a tzatziky
-
Ivanko, taky se mi všechny nepovedly rozkrojit
-
Jarka,ďakujem ale tie fotky mi moc nevyšli
Bolo to výborné,len sa mi to nedarilo celkom rozkrojiť,ty máš krajšie fotky
-
Ivanko, moc děkuju za fotečky a jsem ráda, že chutnalo
P. S. Ten gyros v tom vypadá super!
