Pita chleby

Name: Pita chleby
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g hladké mouky (125 g můžeme nahradit celozrnnou); 300 ml vody; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky cukru; 20 g čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného; olej na potření; mouka na posypání válu; Náplň (podle chuti):; šunka; sýr; salát; rukola; dresink; rajčata; cottage

Pita chleby jsou základem mnoha rychlých jídel. Placky stačí ohřát nebo opéct, naplnit a máme večeři během chvilky. Skvělou alternativou k těm kupovaným jsou domácí pita chleby, připravené bez konzervantů a jiné chemie.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

40 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

28. 3. 2010 08:32

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 487 kJ / 2 028 kcal
Bílkoviny	60,50 g
Tuky	31,10 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	368,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažné vody s cukrem rozmícháme droždí a necháme vzejít. Do mísy se solí a moukou vlijeme vodu s droždím, přidáme olej a vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Zakryjeme proti osychání a necháme vykynout. Pokud máme sušené droždí, nemusíme dělat kvásek, ale vmícháme droždí do mouky.
Jak udělat kvásek z droždí
S přípravou těsta nám může pomoci domácí pekárna nebo robot.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 8 bochánků, které potřeme olejem a znovu necháme nakynout. Potom každý rozválíme na placku 5–7 mm silnou.
Plechy na pečení posypeme moukou, dáme na 5 minut nahřát do horké trouby (220 °C). Pak na ně rychle přesuneme placky a upečeme v troubě. Placky se nafouknou. Pečeme krátce, aby se nevysušily.
Ihned po vytažení z trouby je zabalíme do utěrky, aby kůrka zůstala měkká a placky neokoraly.
Jak vyčistit troubu
Zchladlé placky lze ohřívat pokropené vodou v troubě nebo mikrovlnce. Plníme podle chuti. Kapsu prořízneme a naplníme, nebo náplň do teplé placky zabalíme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: kniha Chléb připravený ručně nebo v domácí pekárně.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (346x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Arabský chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cokoladka89

Arabský pita chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Pita - chléb blízkého východu - pečený doma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya 160 min

Načíst další

Přečtěte si

5 skvělých tipů na letní snídaně do 15 minut: Ovesná kaše do skleničky, smothie bowl nebo vejce se špenátem jsou teď hit

Tajemství dokonalého ajvaru: Na přípravu stačí jen 4 suroviny, ale jedna je zásadní

Středozemní kuchyně: Jak si doma připravit dokonalý gyros jako z řecké taverny? Pomůže cibule!

Komentáře

zizala

19. 5. 2022 18:36

EvaCh: Děkuji za krásnou fotku a tudíž i za vyzkoušení receptu

. Vidím, že se podařilo

zizala

24. 2. 2012 10:21

Z-zuzi: Moc děkuju za vyzkoušení receptu

Placky určitě nesmějí být tvrdé. Já jsem vyvalovala dost tence, asi na 3 mm, ale lépe bude, když je vyválíš silnější, tak 5-7 mm. Pečou se opravdu krátce, právě proto, aby nestihly ztvrdnout a ještě se dávají po upečení mezi utěrky. Příště to bude lepší, uvidíš

Z-zuzi

23. 2. 2012 23:13

Chtěla bych se zeptat,zda je správně,že placky jsou tvrdé? mám je jak beton

jak silná má být vyválená placka

zizala

23. 12. 2011 07:22

nelly94:

děkuji za zájem a pokud budeš dělat, dej vědět

nelly94

22. 12. 2011 21:31

Děkují moc za recept, který jsem dlouho shaněla - konečně si budu moct dělat gyros doma bez tehlé pity to nelze s tortilou to není ono

spagetka

12. 9. 2011 13:50

cathleen: jojo, holt přece jen nejsi dokonalá

cathleen (moderátorka)

12. 9. 2011 13:06

spagetka: njn....před 30 lety jsem ještě neměla tuchy, že existuje něco jako kynuté těsto. A z čeho jsou knedlíky - to mě nezajímalo

spagetka

12. 9. 2011 12:58

cathleen: páni a já pitomec tálek vyhodila ze starého bytu

, tos to sem nemohla dát před 30 lety?

zizala

12. 9. 2011 12:46

cathleen: To je dobrá vychytávka, tálek doma mám, peču na něm třeba ty moje staročeské chlebové placky

cathleen (moderátorka)

12. 9. 2011 12:42

zizala:

jé, zapomněla jsem písnout - zároveň s troubou se nahříval plech a v něm položený litinový "tálek" z plynového vařiče. Pity jsme na tálek pokládaly už rovnou na pečících papírech, na kterých i kynuly.

zizala

12. 9. 2011 12:39

cathleen: Moc děkuju, obzvlášť ta naplněná vypadá parádně

cathleen (moderátorka)

12. 9. 2011 12:19

Zizalko, aniž bych chtěla, udělala jsem si recept hodně podobný tvému

tak přidávám jen pár fotek z postupu a jednu naplněnou pitu.
Měli jsme včera k obědu, plněnou maskem (s originál kořením souvlaki), zeleninou a tzatziky