Řezy Šalamoun: Neuvěřitelné vláčný a nadýchaný dezert voní rumem, božsky chutná a jeho přípravu zvládne i začátečník
25. 3. 2024 Vaření
Pověstné řezy Šalamoun jsou plné kakaa, rumu i kokosu. Podle velmi jednoduchého receptu připravíte skvělý chutný moučník, po kterém se jen zapráší. A přitom není nijak složité ho připravit.
Moučník Šalamoun
Moučník Šalamoun by se dal nazvat alkoholickým dezertem. Je v něm totiž rum. Jde o kakaovou dobrotu navrchu politou právě částí těsta s rumem. Řezy můžete znát také pod názvem "Salamandr" nebo "buchta Růžena". Kromě toho, že je jednoduchý, jeho přípravu můžeme ještě víc urychlit. Stačí využít hrníčkový recept.
Mohlo by vás zajímat
Vrchní vrstva dezertu Šalamoun
Tento dezert je zajímavý právě díky jeho vrchní vrstvě. Tu totiž ze začátku připravujeme spolu se základním těstem. Spojíme tak vodu, cukr, tuk a kakao. A pozor. Sice směs zahříváme, ale nesmíme ji vařit. Část dáme stranou a zalijeme ji rumem. Po upečení zbytku těsta, který doplníme o mouku, prášek do pečiva a vejce, vyndáme moučník z trouby a horký ho polijeme směsí, kterou jsme si dali stranou. Ta se krásně vpije do základu a vznikne výborný dezert.
Sladká chuť je lákavá. Dopřáváme si ji po jídle ve formě dezertů, mezi hlavními jídly jako cukrovinky nebo zákusky ke kávě. Často si připravujeme sladké snídaně, ideálně slazené medem nebo ovocem. A…
Řezy Šalamoun
Na řezy si připravte: 1 hrnek vody, 2 hrnky cukru, 1 heru nebo máslo, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 2 hrnky polohrubé mouky, 4 vejce, rum a kokos (nebo ořechy) na posypání.
Jak na to? Předehřejte troubu na 180 °C. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, tuk a kakao a zahřívejte, až se směs spojí. Nevařte ji. Stranou do misky přesuňte 3/4 hrnku směsi a zalijte vše rumem.
Do zbytku směsi přidejte mouku, prášek do pečiva a vejce. Plech vymažte tukem a vysypte moukou nebo ho vyložte pečicím papírem. Na plech nalijte těsto a dejte do trouby. Pečte 45 minut. Vytáhněte moučník z trouby a ještě horký polévejte odebranou směsí s rumem. Nakonec posypte povrch kokosem nebo strouhanými ořechy. Po vychladnutí rozkrájejte na řezy.
Variantou jsou také Šalamounovy řezy s margotkou.
Náš tip: Připravit si můžete i tuto rychlou kakaovou buchtu podle následujícího videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
V římském hrnci skvěle upečete maso, brambory i zeleninu bez tuku. Poradíme, jak s ním zacházet
Vynikající nakládaný libeček: Dokonale se uchová jeho chuť a typické aroma a kromě voňavé bylinky stačí jen dvě ingredience
Samosběr třešní 2024: Velký přehled sadů po celé republice. Kilo je k mání už za 15 Kč, ale na některých místech je třešní málo
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Přidáno před 8 hodinami
Jednoduché čínské nudle
Přidáno před 15 hodinami
Kedlubnový salát
Přidáno před 16 hodinami
Sýrovo kuřecí mleté nugety
Přidáno před 17 hodinami
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno 11. 6. 2024 20:43
Gyóza knedlíčky
Přidáno 11. 6. 2024 18:17
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Radim dělá zálivky na saláty z fermentovaných rajčat: Propašovat se tam dá cokoliv, ale správný olej vytvoří symfonii
Koláčové dobroty od Marcely: Pekařka nám prozradila svůj recept na dvojctihodné koláčky, které voní máslem a rumem