Chléb - recepty na výrobu
Čerstvý křupavý voňavý chléb chutná snad každému a jeho pečení se stává čím dál větším trendem. Už naši předkové si ho náležitě považovali, s úctou se pekl v každé domácnosti. Základní surovinou je samozřejmě mouka. Nejčastěji se používá žitná, pšeničná a špaldová, případně jejich kombinace, včetně celozrnných variant. Další potřebnou surovinou je voda a kypřidlo. Pokud chcete používat tradiční kvásek, připravte se na to, že příprava je poměrně časově náročná záležitost. Nejen samotný kvásek, ale také pecen v průběhu kynutí, vyžaduje dostatek péče a zkušeností. Proto je vhodný spíše pro opravdové nadšence, kteří pečou domácí chleba často. Kromě kvásku můžete sáhnout po klasických kvasnicích, které jsou k dispozici buď čerstvé nebo sušené. Nakonec můžete pro obměnu přidat různá semínka, ořechy, sušená rajčata, cibulku a tak dále.
S přípravou těsta, hnětení a kynutí, může pomoci domácí pekárna, přesto lidé následně chléb pečou raději v klasické troubě, kde získá přirozenější tvar a zlatou kůrku. Můžete ho péct volně na plechu nebo ve formě s pečicím papírem. Poslední dobou se velmi rozšířilo pečení v litinové nebo keramické nádobě, s víkem, což má zajistit dokonale křupavou kůrku a jemnou střídku.
Nejnovější recepty Více
Klobásy
Přidáno před 8 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 9 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 10 hodinami
Slané řezy s nivou a sušenými rajčaty, inspirované řeckou pitou
Přidáno před 20 hodinami
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno 28. 4. 2024 18:36
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno 28. 4. 2024 08:57
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na falešné tiramisu z pomazánkového másla: I při dnešních cenách vyjde levněji než originál a chutná výtečně
Holka u plotny radí: Jak na levné a výborné cukroví z vepřových škvarečků? S rybízovým džemem chutná fantasticky
Slavnosti moře na Kraví hoře – 8. vlna se valí na Brno!