Pěstujeme rajčata: Jak zvolit správnou odrůdu? Do leča se hodí jiná než na salát, výběr je ale veliký
3. 5. 2024 Zahrada
Pěstování rajčat není žádná věda, když víte, jak na to. V našem seriálu prozradíme, jak vybrat správnou odrůdu, abyste se v pozdějších měsících mohli těšit z dobré úrody této oblíbené zeleniny.
Jak vybrat správnou sazenici rajčete
Při výběru sazenice rajčete je důležitých hned několik faktorů. Základem jsou vždy kvalitní a silné sazenice. Neměly by být tenké, zažloutlé nebo vytáhlé. Důležité je zohlednit, kam rajčata přijdou, kolik máme prostoru. Rajčata dělíme hlavně na keříčková a tyčková. Obě varianty se nabízejí ve spoustě odrůd.
Tyčková rajčata dorůstají do větší výšky, a aby se nezlomila, potřebují oporu. Tato rajčata většinou mají největší plody i celkovou úrodu.
Na balkóně by jejich rozměry zabraly spoustu prostoru, proto jsou tam vhodnější keříčková rajčata. Jak už název naznačuje, rozrůstají se hlavně do šířky a na rozdíl od tyčkových je nezaštipujeme. Mírnou nevýhodou jsou menší plody a celkově menší objem úrody.
Zajímavou variantou jsou divoká rajčata a rajčata rybízová. Jde o bohatě plodící rostliny. Při výběru odrůdy je také důležitým hlediskem odolnost plodů vůči plísním. Právě tato rajčata jsou dobře odolná a mají mnoho odrůd. Když sáhneme po rajčatech odolných proti plísním, nemusíme používat chemické postřiky.
Mohlo by vás zajímat
Co sledovat u odrůdy rajčete
Každá odrůda má typické vlastnosti. A jestli se jim bude dařit zrovna u nás, mohou poradit třeba sousedé, kteří mají s pěstováním rajčat už zkušenosti.
Rajčata se liší velikostí. Někdo má rád malá rajčátka, jinému vyhovují velká masitá rajčata, případně plody ve střední velikosti. Každá odrůda rajčete je vhodná do jiného typu jídla. Některá se hodí nakrájet na chleba, jiná jsou výborná do salátů, další zase budou nejvhodnější do leča, děti milují malá drobná rajčátka. Roli hraje pevnost plodu, některé mají tenkou slupku a jsou šťavnaté, jiné pevné a masité. Význam má i chuť.
Rajčata se také liší svou podobou. Plody mohou být zakulacené i oválné, jahodové nebo třeba hruškovité. Oblíbená jsou i menší rajčata oválného nebo válcovitého tvaru (datlová). Říká se jim i rajčata Roma. Podlouhlá rajčata mají pevnější dužninu a jen málo semínek. Skvěle se zpracovávají na omáčku. Patří sem i slavná italská odrůda San Marzano.
Vybírat můžeme i z různě barevných variant. Kromě obvyklé červené barvy, si můžeme vypěstovat i žluté, oranžové, černé a také fialové rajče. Příkladem oranžového keříčkového rajčete je vysoce úrodná odrůda Venus, která roste jako nízký keříček. Plody jsou malé, a kulaté.
Rajčata chutnají skvěle v omáčkách, na pizze, na těstovinách, zapečená s masem a se sýrem, ale třeba i syrová - například italská dobrota caprese z rajčat, mozarelly, balzamica a bazalky je toho…
Které odrůdy rajčete jsou oblíbené
Mezi oblíbená keříčková rajčata patří raná, zakrslá odrůda Bajaja, která se hodí do truhlíku nebo zavěšeného květináče. Drobné plody připomínají třešně a rodí se jich poměrně hodně, a to celou sezónu až do podzimu.
Když se zeptáte na vhodné tyčkové rajče, nejspíš získáte tip na rajče Tornádo F1. Jde o poloranou odrůdu s kulovitými plody odolnými proti popraskání. Velmi aromatické plody ve tvaru jahod nabízí rajče tyčkové jahodové Gardenberry F1. Tato lahůdková odrůda rodí rajčata s výraznou chutí. Plody jsou odolné proti praskání.
Roubovaná zelenina je stále oblíbenější, pokud jde o bohatost sklizně a odolnost vůči chorobám. Mezi rajčata odolná proti houbovým chorobám patří středně pozdní velkoplodé rajče Grappelina F1. Jako tyčkové rajče s většími plody potřebuje více prostoru.
Zdroje informací:
zahradnictvikruh.cz: Plodová zelenina
zahradnictvi-flos.cz: Rajče
nkz.cz: Nejplodnější a nejchutnější odrůdy rajčat
zahradkarskaporadna.cz: Vyberte si tu pravou odrůdu rajčat
Náš tip: Z rajčat si můžeme připravit spoustu nejrůznějších jídel. Jednou z vynikajících kombinací jsou míchaná vejce s rajčaty a medvědím česnekem. Přichystejte si pokrm podle tohoto videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Není nad domácí zabijačku. Jaké dobroty z vepřového masa a vnitřností si můžete připravit v bytových podmínkách?
Jaké dobroty si můžeme připravit sami? [assetPageTips:857] Ovar Hlavu, lalok, plec, jazyk nebo kus krkovice vložíme do vroucí osolené vody s celým… Číst více
Zabíjačkové pochoutky aneb to nejlepší, co můžete na zabíjačce ochutnat
Zabíjačka je práce na celý den a mnohdy se pokračuje i den následující. Není divu, je potřeba zpracovat celé prase a to nějaký čas zabere. Znáte… Číst více
Tradiční zabijačka má svůj řád a pravidla: Krev má míchat benjaminek rodiny a mozeček připadne jako odměna mistru řezníkovi
Už jste někdy byli na zabijačce? Zažít tu… Číst více
12 nejbizarnějších jídel Ládi Hrušky: Smažená tlačenka nebo tatarák ze špekáčků jsou jen slabý začátek
Láďa Hruška není žádný šéfkuchař, ale přesto… Číst více
Zabijačkové hody 2023: Kam se v Praze a v jejím okolí vydat na nejlepší jitrničky, prdelačku a tlačenku
Zima již od dávných dob patří zabijačkám. Jsou… Číst více
Poctivá tlačenka jako od mistra řezníka: Základem je správné ochucení a kvalitní vývar z kůží a nožiček
Někdo na zabijačce nejvíc miluje jitrnice a… Číst více
Mezinárodní den pečeného selete
Samotnému pečení předchází nutné plánování a příprava. Sele se nakládá do nálevu, který může být například se svařené slané vody, do které se přidá… Číst více
Jako silvestrovské pohoštění můžete připravit ovar. Jeho výhodou je, že to zvládnete i v panelákovém bytě
Ovar může být tučnější nebo libovější podle použitých částí vepřového masa. Na libovější připravíme jazyk, plec nebo krkovici, tučnější je hlava,… Číst více
Vepřové nožičky jsou delikatesa, o kterou bývá na zabijačce rvačka. Předvařené a dokřupava upečené chutnají fantasticky
Jak správně vařit prasečí nožky? Spodní část… Číst více
Pravda o sádle: Výživová specialistka vysvětluje, proč se tuků nemáme bát a jak je to s neslavným cholesterolem
Sádlo se na několik let ocitlo v nemilosti… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Jak pěstovat rajčata v nádobách: Nemusíme bydlet v domku, abychom měli vlastní úrodu
Jak pěstovat tyčková rajčata ve fóliovníku? Poradíme, jak dosáhnout bohaté úrody
Jak pěstovat rajčata? Kvalitní sazeničky jsou základ, a pokud si je chceme předpěstovat, právě teď je nejvyšší čas na jejich vysazení
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 8 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 9 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 15 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Přečtěte si Zobrazit více
Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky
Pěstování rajčat na balkoně? Ven až po třech zmrzlých a pak to chce správnou zálivku i každodenní péči, aby byla úroda bohatá
Encyklopedie rajčat: Seznamte se s nejznámějšími druhy. Jak se liší tvarem a kde je využít?