Recepty na grilované špízy
Špízy, oblíbená varianta pro letní grilování, většinou obsahují maso a zeleninu, tu a tam se dělají i z ryb a mořských plodů, ovoce, případně jiných surovin, které se nakrájí na menší plátky a poté se napichují na špejli nebo speciální jehlu. Jednotlivé suroviny se obvykle střídají, aby bylo dosaženo co největší pestrosti a barevnosti. V různých provedeních se připravují téměř po celém světě. V Řecku je najdeme pod označením „souvlaki“, v Rusku jako „šašlik“ a v Turecku jako „šiš kebab“.
Oblíbená volba masa zahrnuje kuřecí, hovězí, vepřové, skopové, krevety a ryby, ze zeleniny se pak používá cibule, zelená a červená paprika, cuketa a rajčata, v případě ovoce můžete sáhnout po ananasu, broskvích nebo jablkách. Nejlépe se hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Skvělým doplňkem jsou také houby a sýr. Většina špízů chutná báječně jen tak samotná, ale můžete je podávat s přílohou. K tradičním receptům na kebab se často podává rýže nebo pita chleba. Třeba turecký doner kebab se podává v pita chlebu se salátem, podobně jako sendvič.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí marshmallow
Přidáno před 1 hodinou
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 3 hodinami
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 18 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Redakční výběr: 10 nejlepších vychytávek do kuchyně, které šetří peníze i čas. Tenhle rýžovar, strouhač i sekáček si zamilujete
Jak na skvělý nadýchaný dýňový chléb? Upečte si ho voňavý a krásně křupavý, uplatní se pak na svačinu i k večeři
Anglický velikonoční koláč simnel cake zdobí mandloví „apoštolové" a nadchne hlavně milovníky marcipánu