Hovězí Wellington
Sváteční pokrm pojmenovaný podle vévody z Wellingtonu je kvůli náročnosti na přípravu opravdovou kulinářskou výzvou. Šťavnatou hovězí svíčkovou zabalíme do sušené šunky a houbové směsi a pečeme v balíčku z listového těsta.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 15 502 kJ / 3 705 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 213,64 g |
Tuky | 236,72 g |
Vláknina | 30,20 g |
Cholesterol | 856 mg |
Sodík | 9,78 g |
Sůl | 24,07 g |
Sacharidy | 166,09 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Dá se použít i jiné maso - vepřové, kuřecí, ale originál je top. Je to výzva, já zkoušel po zhlédnutí MasterChef Junior a od té doby jsem dělal asi 4x. Stejně tak hezké (dokonalé) jak od soutěžících dětí to neni.
https://www.youtube.com/watch?v=Cyskqnp1j64 . Recept je pouze poupravený, jinak převzatý z netu. https://recepty.vareni.cz/hovezi-wellington/
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
27. 4. 2024 16:59
Každopádně jednoduchá věc, co mám vypozorovanou, tak vyšší teplota = těsto bude rychleji než maso, nižší teplota trouby = naopak.
Za mě 180 na +-30 minut funguje skvěle.
Ale závěrem, tohle už jsou jenom drobné detsily, ten recept je velice dobře funkční a dobrý a rozhodně si zaslouží min. 4 hvězdy 🙂
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Polévka z ledového salátu
Přidáno před 11 hodinami
Krůtí v pivní marinádě
Přidáno před 12 hodinami
Kokosové sušenky (cookies)
Přidáno před 14 hodinami
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí směs à la Indie
Přidáno před 15 hodinami
Řezy s karamelovým krémem ze Salka
Přidáno před 15 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Ivcatkoo uvařila před 6 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Tesale uvařila před 7 hodinami
Hromádky od paní Zdeničky
Tesale uvařil před 7 hodinami
Moravský králík
Gottfried uvařil před 7 hodinami
Modelované květiny z cukrové modelovací hmoty
Ajkapribyl uvařila před 8 hodinami
Domácí bramboračka
radekfiala uvařil před 9 hodinami
Velikonoční mazanec (bochánek) od babičky
baghira.cz uvařila před 12 hodinami
Kynuté Honzovy buchty s povidly
Monica19 uvařila před 13 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Sirenis uvařila před 13 hodinami
Zdravý makový koláč
pavca71 uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: hovězí wellington
Suroviny: svíčková hovězí, hořčice dijonská, těsto listové, šunka schwarzwaldská, olej olivový, žloutek, žampióny, cibule, sůl, pepř mletý
Hovězí Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lrOj
1 názor