Retro sladkost z čokolády: Kočičí jazýčky byly hitem dvacátých let a milujeme je dodnes
9. 2. 2022 Historie a zajímavosti
Čokoládovou cukrovinku připomínající kočičí jazyk zbožňují hlavně děti. Ale i dospělé si získávají nejen tvarem, nýbrž i dokonale jemnou mléčnou chutí. Přestože jsou považovány za typickou českou sladkost, ve skutečnosti pocházejí od našich sousedů, z Rakouska.
Nejen z čokolády
Kdo by neznal kočičí jazýčky? Vždyť na nich vyrostlo mnoho generací a milovníků čokolády. Většinou si název kočičích jazýčků spojujeme právě s těmito dlouhými tenkými tyčinkami podobajícími se skutečným kočičím jazýčkům. Ve skutečnosti byl ale tento tvar vůbec oblíbený, a to nejen v případě čokolády. Pokud byste požádali o kočičí jazýčky v Itálii, nebuďte překvapení, když vám nám tak dobře známou čokoládovou placičku nedonesou. V Itálii a i v některých dalších zemích je název kočičí jazýčky používán pro křehké sušenky s vůní vanilky, které se často podávají jako ozdoba zmrzlinových pohárů. Známé jsou rovněž jako Ladyfingers (dámské prsty). Někdy jsou vylepšené čokoládovou polevou nebo jsou naopak slepené smetanovou náplní či marmeládou. Podle webu Gastronomiac.com se prý takovéto dlouhé sušenky vyráběly ve Francii jako Langues de chat již v 17. století. A překvapivě na takové sušenky narazíte třeba i na Filipínách nebo v Japonsku.
Mohlo by vás zajímat
Koupíte je v Chile i Brazílii
Pokud byste pátrali po čokoládových jazýčcích, koupíte je v Polsku, v Maďarsku, ale třeba i v Brazílii nebo Chile. Má se však za to, že první oficiální cukrovinka tohoto jména spatřila světlo světa v Rakousku. Podle webu Oesterreichschokolade.de jazýčky vymysleli v čokoládovně Küfferle, a od roku 1892 je prodávali pod názvem Katzenzungen. A právě díky této čokoládě se společnost proslavila. O autorství jazýčků se ovšem ucházejí i Maďaři. Podle stránek Offbeatbudapest.com prý kočičí jazýčky vznikly v nejslavnější budapešťské kavárně Café Gerbeaud. Vymyslel je údajně přímo její majitel, cukrář švýcarsko-maďarského původu Emil Gerbeaud, a to dokonce již v 80. letech 19. století. I kdyby to nebyla pravda, rozhodně si jazýčky díky této vyhlášené cukrárně získaly na popularitě.
Jazýčky s uměleckým obalem
V bývalém Československu se kočičí jazýčky začaly vyrábět pod značkou Orion již po první světové válce, kdy s jejich výrobou začala ředitelka a spolumajitelka vyhlášené továrny na čokoládu Albína Maršnerová. Největší obliby pak dosáhly ve 20. a 30. letech minulého století. Podle knihy Zdenek Rykr a továrna na čokoládu kočičí jazýčky stejně jako mnoho dalších výrobků čokoládoven Orion propagovaly i obaly jejich dvorního grafika malíře Zdenka Rykra. Ten pro Orion vytvořil mnoho ikonických obalů - třeba i slavný přebal Kofily s mouřenínem, který se na kávové tyčince udržel dodnes. Obal kočičích jazýčků sice zapadl a nahradila je fotka dvou bílých koťátek, ale stopy Rykrovy tvorby na obalu cukrovinky zůstaly v podobě slavné čokoládové hvězdy, jíž byl také autorem. Kromě těch od Orionu je na trhu mnoho dalších kočičích jazýčků z různých čokoládoven a nejen těch českých. Na obalu jsou kočky vyfocené i malované a dokonce se na něj dostal i nejslavnější z českých kocourů Mikeš. Jednotlivé výrobky se liší nejen kvalitou, ale i podílem kakaové sušiny. Dělají se hořké, mléčné i s bílou čokoládou a dokonce existují i moderní verze třeba s kokosem a kousky mandlí. Z nabídky kočičích jazýčků si zkrátka vybere každý. A vůbec nevadí, že už vám dávno není pět let. Vždyť pusu od čokolády mohou mít klidně umazanou i dospělí.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Místo nezdravých brambůrek můžeme mlsat zeleninové chipsy. Snadno si je připravíme sami v troubě na plechu
Lze je koupit v obchodech, ale u domácích si sami nejlépe ohlídáme kvalitu vstupních surovin. Nejsou nijak složité, stačí nám kořenová nebo jiná… Číst více
Den bramborových lupínků
Všichni to známe – když nás večer u televize popadnou chutě na slané křupavé mlsání, není nic jednoduššího než otevřít si sáček bramborových chipsů.… Číst více
Vyzkoušeli jsme připravit domácí zeleninové chipsy: Jsou lepší z friťáku, sušičky nebo z trouby?
Chipsy neboli brambůrky miluje snad každý.… Číst více
Vyzkoušeli jsme chipsy z kopřiv! Jak je připravit, aby chutnaly fantasticky?
Lístky mladých kopřiv jsou jednou z prvních… Číst více
Skromná kuchyně: Chipsy z bramborových slupek nebo kuřecích kůží patří mezi delikatesy. Proč se musí solit opatrně?
Honí vás po večerech mlsná na něco slaného a… Číst více
Britskou specialitu octové brambůrky zvládnete připravit i sami: Delikatesa v anglickém stylu vás ohromí netradiční chutí
Pokud jste někdy byli v Anglii, určitě brambůrky… Číst více
Jak připravit domácí zeleninové chipsy na svačinu či oslavu. Zdravé a chutné slané mlsání ocení děti i dospělí
Připravit je můžeme i doma. Tyto domácí chipsy jsou zdravější alternativou než kupované chipsy. A nemusíme zůstat jen u obvyklých brambor, ale využít… Číst více
Připravte si cuketové chipsy jen ze dvou ingrediencí. Díky videonávodu je to hračka
Začíná období, kdy už si lámete hlavu, co vytvořit z další cukety. Pokud máte rádi zdravé mlsání a zároveň recepty, které nedají moc práce, musíte… Číst více
Jak na křupavé skořicové jablečné chipsy: Jde to v troubě i ve friťáku a příprava je velmi jednoduchá
Honí vás každý večer u televize mlsná? Pokud… Číst více
Hit internetu: Křupavé chipsy ze zbylých vařených těstovin, neboli pasta chips, se hodí jako levné a rychlé občerstvení
Stane se vám občas, že vám zbydou uvařené… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Žižkovské pivobraní na Parukářce: Lívanec za 30 Kč a pivo od 40 Kč lákají i přes nepřízeň počasí
Retro okénko: Lentilky miluje již několik generací. Byly první ony nebo jejich americké příbuzné M&M's?
Ochutnejte Budapešť! Místní klasikou jsou burgery z mangalice i famózní paprikáš
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 8 minutami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 13 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13