Sardinkové pomazánky a další recepty ze sardinek
Ačkoliv nevíme, co bylo dříve, sardinky a Sardinie mají přesto něco společného - právě středozemní ostrov propůjčil rybám své jméno. Název je poněkud všeobecný, jelikož se jedná téměř o libovolnou malou rybku. Po světě se prodává více než dvacet druhů, často se za ně vydávají malí sledi. Díky pevnému masu a relativně vysokému obsahu tuku jsou ideální na grilování. Jejich jemné kosti se mohou bez problémů jíst, po tepelné úpravě se prakticky rozpadnou. Vykuchané sardinky můžete naplnit plátky česneku nebo bylinkami, zajímavou úpravou je sardinka zabalená do špenátového listu. Grilovat se dají v alobalu i grilovacím košíku na přírodno, naložené do marinády, zabalené do slaniny nebo napíchnuté na špíz. Rybky jsou hotové, když jejich maso rovnoměrně zbělá a ztratí původní průhlednost.
Často se také smaží a hojně se využívají v konzervárenském průmyslu. Právě ty konzervované se velmi často používají na pomazánky. Bez oleje je můžete jednoduše položit na ranní toast, posypat strouhaným sýrem ementálského typu a zapéct v troubě. Rychlou večeři připravíte na pánvi, stačí osmahnout cibulku a česnek, přidat sardinky v rajčatové šťávě a důkladně prohřát. Servírovat můžete s těstovinami nebo pečivem.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 18 minutami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 13 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Přečtěte si Zobrazit více
Jak zvýraznit chuť vývaru: Kosti, maso i zeleninu nejdříve předpečeme, výslednou chuť pak dotáhne koření i citron
Peče celá země: Do finále se probojovaly Jana, Lucie a Martina. Tohle jsou jejich tajná přání!
Jak se starat o krájecí prkénko? Pomůže kokosový olej i obyčejná sůl s citronem!