Sardinkové pomazánky a další recepty ze sardinek
Ačkoliv nevíme, co bylo dříve, sardinky a Sardinie mají přesto něco společného - právě středozemní ostrov propůjčil rybám své jméno. Název je poněkud všeobecný, jelikož se jedná téměř o libovolnou malou rybku. Po světě se prodává více než dvacet druhů, často se za ně vydávají malí sledi. Díky pevnému masu a relativně vysokému obsahu tuku jsou ideální na grilování. Jejich jemné kosti se mohou bez problémů jíst, po tepelné úpravě se prakticky rozpadnou. Vykuchané sardinky můžete naplnit plátky česneku nebo bylinkami, zajímavou úpravou je sardinka zabalená do špenátového listu. Grilovat se dají v alobalu i grilovacím košíku na přírodno, naložené do marinády, zabalené do slaniny nebo napíchnuté na špíz. Rybky jsou hotové, když jejich maso rovnoměrně zbělá a ztratí původní průhlednost.
Často se také smaží a hojně se využívají v konzervárenském průmyslu. Právě ty konzervované se velmi často používají na pomazánky. Bez oleje je můžete jednoduše položit na ranní toast, posypat strouhaným sýrem ementálského typu a zapéct v troubě. Rychlou večeři připravíte na pánvi, stačí osmahnout cibulku a česnek, přidat sardinky v rajčatové šťávě a důkladně prohřát. Servírovat můžete s těstovinami nebo pečivem.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Losos se zeleninou v papilotě
Přidáno před 13 hodinami
Mirabelková marmeláda z varného mixéru
Přidáno před 14 hodinami
Bramborový koláč z pánve
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová libečková polévka
Přidáno před 17 hodinami
Lilek s fazolkami a rajčátky
Přidáno před 19 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
Přidáno před 19 hodinami