Nejlepší recepty na těstoviny. Zapékané i zapečené
Těstoviny (italsky pasta) pocházejí z Itálie a jsou pro ni typické, ovšem i u nás se těší velké oblibě. Těstoviny nejsou jen klasická kolínka a špagety, mají plno rozličných tvarů, barev a druhů. Základem je kvalitní mouka s dostatkem lepku a vyvážený poměr vajec, to vše ovlivňuje výslednou elasticitu těsta. Milovníky těstovin můžeme rozdělit na dva tábory - ten, který baví namotávat na vidličku, tudíž volí linguine či tagliatelle. A potom druhý, který rád napichuje. Ti mají na výběr spoustu tvarů, bezkonkurenčně vedou penne. Díky jemně vroubkovanému povrchu na nich skvěle ulpívá omáčka, a tak se hodí k jemným smetanovým i výrazným rajčatovým omáčkám. Oblíbené jsou ale i pro přípravu těstovinových salátů nebo do zapečených jídel, například s masovým ragú.
Nejznámějším druhem jsou italské špagety. S rajčatovou omáčkou a sýrem představují oblíbené jídlo všech věkových skupin. Mezi další notoricky známé patří zapékané lasagne nebo plněné tortellini. Pro českou kuchyni jsou tradiční nudličky do polévky, šunkofleky nebo nudle s mákem, nejčastěji flíčky. Restaurace mají často v nabídce gnocchi s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Čokoládové preclíky
Přidáno před 4 hodinami
Bůček s pekingským zelím
Přidáno před 5 hodinami
Kunovjanská kuřecí játra
Přidáno před 13 hodinami
Ananas ve vlastní šťávě
Přidáno před 13 hodinami
Drůbeží játra na paprice z pánve
Přidáno před 18 hodinami
Candát se smetanovou omáčkou s liškami
Přidáno 28. 11. 2023 10:47
Přečtěte si Zobrazit více
