Nejlepší recepty na těstoviny. Zapékané i zapečené

Těstoviny (italsky pasta) pocházejí z Itálie a jsou pro ni typické, ovšem i u nás se těší velké oblibě. Těstoviny nejsou jen klasická kolínka a špagety, mají plno rozličných tvarů, barev a druhů. Základem je kvalitní mouka s dostatkem lepku a vyvážený poměr vajec, to vše ovlivňuje výslednou elasticitu těsta. Milovníky těstovin můžeme rozdělit na dva tábory - ten, který baví namotávat na vidličku, tudíž volí linguine či tagliatelle. A potom druhý, který rád napichuje. Ti mají na výběr spoustu tvarů, bezkonkurenčně vedou penne. Díky jemně vroubkovanému povrchu na nich skvěle ulpívá omáčka, a tak se hodí k jemným smetanovým i výrazným rajčatovým omáčkám. Oblíbené jsou ale i pro přípravu těstovinových salátů nebo do zapečených jídel, například s masovým ragú.
Nejznámějším druhem jsou italské špagety. S rajčatovou omáčkou a sýrem představují oblíbené jídlo všech věkových skupin. Mezi další notoricky známé patří zapékané lasagne nebo plněné tortellini. Pro českou kuchyni jsou tradiční nudličky do polévky, šunkofleky nebo nudle s mákem, nejčastěji flíčky. Restaurace mají často v nabídce gnocchi s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Ovesné lívance s dušenými jablky
Přidáno před 7 hodinami

Sýrovo-mrkvová pomazánka s pažitkou
Přidáno před 10 hodinami

Plněné rybí filety se zeleninou
Přidáno před 12 hodinami

Šunkové rolky plněné vaječnou směsí
Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční nádivka (dělená strava ZV)
Přidáno před 23 hodinami

Krémová polévka z pečené mrkve
Přidáno 6. 2. 2023 19:39