Muffiny jsou malé sladké nebo slané dortíky, které zvládne každý. Poradíme, jak na to
Muffiny jsou malé sladké i slané dortíky z kypřeného těsta - tzn. s použitím prášku do pečiva. Jejich příprava je velice jednoduchá. Smícháme všechny suroviny, těsto vložíme do košíčků nebo formiček, a upečeme. Muffiny zvládnou upéct i muži a děti, proto jsou velice oblíbené a výsledek je famózní.
Muffin je dortík, pečivo, bochánek - podle toho, jak ho připravíme. Je určený ke konzumaci jednou osobou a musí se vejít do dlaně. Většinou nemívá polevu ani zdobení. K dekoraci se používá posypka cukrem, kousek ovoce nebo se jí jen tak - přece jen je to buchta z celkem hutného těsta. Pokud bychom si přáli něco jako minidortíček, volíme těsto na cupcaky, které je jemné a lehké a můžeme ho ozdobit jako malý dort.
Jak připravit těsto na muffiny
Příprava muffinů není složitá, pokud budeme dodržovat pravidla při jejich pečení.
- Odvážíme si sypké suroviny s práškem do pečiva (kromě cukru) a v míse je nakypříme metličkou.
- Pak odvážíme tekuté suroviny a metličkou je promícháme včetně cukru, který v tomto případě nepatří mezi sypké suroviny a nehraje žádnou roli v konzistenci těsta. V muffinech ho lze nahradit medem, umělým sladidlem nebo různými sirupy.
- Do těsta můžeme přidat jogurt, mrkev, dýni a ochutit ho sekanou čokoládou, drobným ovocem, oříšky nebo cukrovými barevnými kuličkami.
- Obsah obou nádob smícháme vařečkou a vkládáme do papírových nebo silikonových košíčků.
- Pečeme na 180 °C, dokud se povrch nevyboulí jako hříbek.
Slané muffiny jako rychlá večeře
Slané bochánky jsou také výborné. Při jejich přípravě používáme hlavně vejce, uzeniny, zbytky masa a brambor, kousky zeleniny a čerstvé bylinky. Suroviny jemně pokrájíme a vložíme do košíčků. Pak zalijeme osolenými a opepřenými vejci, do kterých nasekáme bylinky např. petrželku, kopr, koriandr, bazalku, majoránku.
Pokud máte muffiny rádi, vyzkoušejte si je upéct a uvidíte, jak je jejich příprava rychlá a výsledek úžasný!
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 1 hodinou
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 14 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Komentáře