Základní druhy cukrářských špiček: Poradíme, které to jsou
Cukrářské špičky jsou malé kovové nebo plastové kužely, které mají různě tvarovaný konec. Vkládají se do cukrářského sáčku, který se naplní krémem a vytlačováním náplně se tvoří dekorace podle druhu špičky.
Cukrařina se bez ozdobných špiček neobejde. Díky nim mají dorty a zákusky krásné krémové dekorace a perníčky krajkový dekor. Některé kuchařky vlastní spoustu druhů špiček, ale my vám poradíme, které jsou nejdůležitější.
Nejpoužívanější druhy špiček
Pro začátek vám pár ozdobných špiček stačí:
- Rovný okraj špičky se používá na kulaté krémové bochánky a indiánky, k plnění makronek, cukroví, trubiček a kremrolí.
- Hvězdičkovitá špička umí vytvořit hezké růžičky. Při vytlačení většího množství krému na jedno místo vznikne tvar karafiátu.
- Stočené hvězdicovité špičky na zdobičce vytvarují bochánek se spirálovitým rýhovaným povrchem.
Atypické ozdobné špičky nám pomohou ozdobit perníčky bílkovou polevou, vytvořit likérovou špici, vytvarovat lístečky, tulipány a věnečky nebo naplnit koblihu marmeládou.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 48 minutami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 13 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Přečtěte si Zobrazit více
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Jaká je nejlepší poleva na zdobení perníčků? Taková, co se krásně nanáší, nestéká, rychle schne a je velmi chutná
Retro cukrárna: Kremrole z jemného křehkého těsta plněné nadýchanou náplní z bílků a cukru se rozplývají na jazyku
Komentáře