Cupcaky s vanilkovým krémem

Name: Cupcaky s vanilkovým krémem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 100 g cukru krupice; 0,5 ks vanilkového cukru; 2 ks vejce; 50 ml mléka; 50 g oleje; pár kapek citronového aroma Dr. Oetker nebo trochu kůry z bio citronu; 150 g polohrubé mouky; 1/3 balíčku prášku do pečiva; Krém:; 170 ml mléka; 50 g cukru krupice; 0,5 ks vanilkového cukru; 3/4 balíčku vanilkového pudinku; 120 g másla nebo jiného tuku např. Zlatá Haná; Dále:; 120 - 130 g marmelády nebo džemu dle vlastního výběru; Na dozdobení povrchu dle vlastního výběru:; marcipánové ozdůbky; bonbony Jahůdka; čerstvé ovoce; kandované třešně; višně v rumu; cukrářské posypy; čokoozdoby; lístky meduňky nebo máty; atd.

Merylas

9 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

25. 6. 2018 08:58

Nutriční hodnoty

Energie	13 561 kJ / 3 241 kcal
Bílkoviny	39,71 g
Tuky	167,17 g
Vláknina	7,36 g
Cholesterol	785 mg
Sodík	315 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	390,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse vyšleháme do husté bělavé pěny cukr, vanilkový cukr a celá vejce, nakonec dáme pár kapek citronového aroma nebo kůru. Pak už opatrně a pomalu při nejnižších otáčkách, střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou polohrubou mouku. Do zbytku mouky vmícháme prášek do pečiva a přidáme až nakonec. Do muffinového plechu vložíme papírové košíčky vhodné na pečení, rozdělíme do nich těsto, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Po upečení vyjmeme a odložíme na mřížku.
Do vlažného mléka přidáme cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek, dobře prošleháme a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Kastrůlek ihned přikryjeme přilnavou fólií a necháme vychladit. Můžeme to urychlit vložením do studené vodní lázně.
Vychlazený pudink přendáme do mísy, nejraději ručním šlehačem trochu prošleháme a v průběhu dalšího šlehání přidaváme po menších kouscích máslo o přibližně stejné teplotě, jako je pudink. Máslo vyndáme z lednice v předstihu. Vyšleháme lehký a hladký krém, kterým naplníme zdobící sáček s kovovou vroubkovanou špičkou.
Vykrajovačem středů uděláme doprostřed dortíků prohlubně, které naplníme marmeládou nebo džemem. Povrch dozdobíme krémem a ozdůbkami, dle vlastního výběru.

Poznámka autorky receptu

Tyto cupcaky většinou dělávám k narozeninovým oslavám, jsou to takové malé dortíky. Místo vanilkového krému lze udělat i např. kakaový, s použitím kakaového pudinku a trošky kakaa. Místo marmelády pak můžeme zvolit i jinou náplň.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (102×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánové cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RAWMANIA.cz 20 min

Dýňové cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zizalka

Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dorulita 60 min

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 4×

Konec školního roku se blíží. Jakým dárečkem uděláte radost spolužákům a paní učitelce?

Cukroví bez vážení: Jak na hrnečkové linecké, vanilkové rohlíčky, pracny, perníčky i dokonalá vosí hnízda

Komentáře

Merylas

27. 3. 2022 14:45

Marie Svarcova: Maruško, děkuji.

Marie Svarcova

20. 3. 2022 08:10

parádní

Andulka 53

8. 3. 2021 22:05

Merylas: moc děkuji za odpověď. Ani jsem nečekala, že to bude tak brzo. Co nejdříve vyzkouším, musí to být Dobrota.. MNAAM

Merylas

8. 3. 2021 19:33

Andulka 53: Orientační doba pečení je 20 - 23 minut při 170 - 175°C. Jak budu péct příště, tak to ještě upřesním a dopíšu do receptu. Kdysi jsem měla plynovou troubu, tak jsem teplotu a čas neuváděla.

A děkuji.