Cupcaky s vanilkovým krémem

Name: Cupcaky s vanilkovým krémem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 100 g cukru krupice; 10 g vanilkového cukru; 2 vejce; 50 ml mléka; 50 g oleje; pár kapek citronového aroma Dr. Oetker nebo trochu kůry z bio citronu; 150 g polohrubé mouky; 1/3 balíčku prášku do pečiva; Krém:; 170 ml mléka; 50 g cukru krupice; 10 g vanilkového cukru; 3/4 balíčku vanilkového pudinku; 120 g másla (nebo jiného tuku např. Zlatá Haná); Dále:; 120-130 g marmelády nebo džemu (dle vlastního výběru); Na dozdobení povrchu dle vlastního výběru:; marcipánové ozdůbky; bonbony Jahůdka; čerstvé ovoce; kandované třešně; višně v rumu; cukrářské posypy; čokoozdoby; lístky meduňky (nebo máty); atd.

Merylas

10 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

25. 6. 2018 09:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 809 kJ / 3 300 kcal
Bílkoviny	41,45 g
Tuky	168,68 g
Vláknina	7,36 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	335 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	400,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse vyšleháme do husté bělavé pěny cukr, vanilkový cukr a celá vejce, nakonec dáme pár kapek citronového aroma nebo kůru. Pak už opatrně a pomalu při nejnižších otáčkách, střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a větší část prosáté polohrubé mouky. Do zbytku mouky vmícháme prášek do pečiva a přidáme až nakonec.
Do muffinového plechu vložíme papírové košíčky vhodné na pečení, rozdělíme do nich těsto, vložíme do předehřáté trouby na cca 170-175 °C a upečeme. Po upečení vyjmeme z formy a odložíme na mřížku.
Jak připravit plech na muffiny
Do vlažného mléka přidáme cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek, dobře prošleháme a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Kastrůlek ihned důkladně přikryjeme fólií a necháme vychladit. Můžeme to urychlit vložením do studené vodní lázně.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Vychladlý pudink přendáme do mísy, nejraději ručním šlehačem trochu prošleháme a v průběhu dalšího šlehání přidáváme po menších kouscích máslo o přibližně stejné teplotě, jako je pudink. Máslo vyndáme z lednice v předstihu.
Vyšleháme lehký a hladký krém, kterým naplníme zdobící sáček s kovovou řezanou špičkou.
Ochuťte krém domácím vanilkovým extraktem
Vykrajovačem středů uděláme doprostřed dortíků prohlubně, které částečně naplníme marmeládou nebo džemem. Pak už dozdobíme krémem a ozdůbkami podle vlastního výběru.
TIP 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Poznámka autorky receptu

Tyto cupcaky většinou dělávám k narozeninovým oslavám, jsou to takové malé dortíky. Místo vanilkového krému lze udělat i např. kakaový, s použitím kakaového pudinku a trošky kakaa. Místo marmelády pak můžeme zvolit i jinou náplň.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (116×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánové cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RAWMANIA.cz 20 min

Dýňové cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zizalka

Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dorulita 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Dokonalé mandlové košíčky podle receptu Ivety Fabešové: S jemným vanilkovým krémem zachutnají každému

4 foto Hodnocení 14×

Jak připravit cupcakes: Malý dortíček potěší každého

Hodnocení 5×

Konec školního roku se blíží. Jakým dárečkem uděláte radost spolužákům a paní učitelce?

Komentáře

Merylas

3. 12. 2023 13:15

fotkaman: Mám radost, že se vám moje cupcaky líbí

, je to hravé pečivo, které na stole uvítají jak děti, tak i dospělí. Co se týká názvu, nepomůžu. Vyjít vám vstříc mohu pouze nasměrováním na stránku, která vám to vysvětlí. slovnikcestiny.cz/heslo/cupcake/0/25888?fbclid=IwAR1Ln1YpwGkqDtGgSYGjQgPohOEQVGO-o1hYVIw9GPzFQ4hrhydS0IMpF9U

Merylas

27. 3. 2022 15:45

Marie Svarcova: Maruško, děkuji.

Marie Svarcova

20. 3. 2022 09:10

parádní

Andulka 53

8. 3. 2021 23:05

Merylas: moc děkuji za odpověď. Ani jsem nečekala, že to bude tak brzo. Co nejdříve vyzkouším, musí to být Dobrota.. MNAAM

Merylas

8. 3. 2021 20:33

Andulka 53: Orientační doba pečení je 20 - 23 minut při 170 - 175°C. Jak budu péct příště, tak to ještě upřesním a dopíšu do receptu. Kdysi jsem měla plynovou troubu, tak jsem teplotu a čas neuváděla.

A děkuji.