Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Grilované plněné vepřové řízky

Name: Grilované plněné vepřové řízky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové řízky z kýty; olej (na potření); pepř mletý; 1 špetka soli; 20 g másla; 60 g salámu; 2 vejce; petrželka

Jednoduché plněné vepřové řízky na grilu, budou i s přípravou hotové za pár minut. Výbornou přílohou je bramborová kaše a doplňkem ovocný kompot. Zkuste třeba meruňkový, švestkový, nebo třešňový.

micheele

1 názor

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení masa

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

6. 11. 2012 16:41

4 4 vepřové řízky z kýty

olej (na potření)

pepř mletý

1 špetka 1 špetka soli

20 g 20 g másla

60 g 60 g salámu

2 2 vejce

petrželka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 048 kJ / 490 kcal
Bílkoviny	32,50 g
Tuky	38,72 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	617 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	2,62 g
Sacharidy	2,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na nádivku pokrájíme salám na nudličky, které osmahneme je na másle. Zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme a umícháme řidší nádivku. Nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku.
Vepřové řízky odblaníme, naklepeme do šířky, opepříme, poklademe nádivkou, přeložíme na půlky, okraje masa sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky. Řízky potřeme olejem, vložíme do misky a necháme 1-2 hodiny odležet.
Rozpálíme gril a potřeme ho olejem.
Časté chyby při grilování
Maso osušíme, potřeme olejem a vložíme do rozehřátého grilu. Opékáme 3-4 minuty. Obrátíme, potřeme olejem a stejnou dobu opékáme na druhé straně. Poté dopékáme asi 2 minuty.
TIP Recepty z vepřové kýty - variant je mnoho