Jak používat bylinky na dochucení: Čerstvé dovedou pokrm k dokonalosti
V dnešní době, kdy máme téměř vše na dosah, je naprosto snadné mít sušené i čerstvé bylinky neustále po ruce. Neslouží pouze k dochucení pokrmů, ale také k jejich zdobení před servírováním. Jak využít celý jejich potenciál?
Bylinky jsou nedílnou součástí každého vaření. Pomalu ale jistě se vracíme k naší přirozenosti, kdy opouštíme umělá dochucovadla a bylinky opět nachází místo v našich kuchyních. Pěstovat je lze na parapetu, na terasách i zahradách.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dochucovat pomocí bylinek
Poradíme vám, jak správně bylinky použít, abyste je využili naplno:
- Řekněte stop sušeným bylinkám, máte-li byť sebemenší možnost mít doma bylinky čerstvé. Sušené bylinky nedodají pokrmu tolik chtěné chuti a vůně. Před použitím těch sušených je promněte mezi prsty, aby lépe uvolnily své aroma.
- Měkké bylinky přidávejte do pokrmů až k úplnému konci tepelné úpravy, aby se nerozvařily. Tím by ztratily i chuť a vůni. Naopak tvrdé bylinky je potřeba řádně povařit, aby uvolnily aroma.
- Celé koření (např. pepř, nové koření, bobkový list) je nutno před mixováním polévek či omáček vyjmout, pokud by tam nějaké zůstalo, může znehodnotit celý pokrm. Předejít tomu můžete i použitím sáčků na koření.
Sušené bylinky a koření skladujte v temnu a ve vzduchotěsných nádobách, aby si zachovaly svou barvu i aroma. Vyzkoušejte rump steak v bylinkách podle našeho videoreceptu, rozhodně neprohloupíte. Přejeme vám dobrou chuť.
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 4 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 6 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno před 7 hodinami
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 9 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak pěstovat pažitku za oknem. Jednoduchý a levný návod na domácí pěstování zelených natí
Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění
Čerstvé bylinky na podzim? Vysejte petrželku, kopr či kerblík, nejsou nijak náročné na půdu, ani na péči, a skvěle doplní saláty
Komentáře