Med je skvělý do čaje či na chleba, ale i třeba k pečení masa a cukroví
Med je nejen sladkou pochoutkou, ale také cenným produktem přírody s mnoha využitími, a to nejen v kuchyni. Med je bohatý na cukry, zejména fruktózu a glukózu, ale obsahuje také malé množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. Mimo to má med antibakteriální vlastnosti a je používán k léčbě různých onemocnění. Ačkoliv je med tradičně tekutý, může krystalizovat a ztvrdnout, což je přirozený proces - tomuto procesu pak z části brání tzv. pastování medu.
Tradiční i netradiční druhy medu
Med můžeme rozdělit do třech základních kategorií, a to na květový (řepkový, slunečnicový, lipový atd.), medovicový (lesní) a smíšený. Podle druhu má pak med specifickou chuť, barvu i vůni (avšak tak jako tak mají společnou základní chuť). "Med" se dá však vyrobit například i z rýmovníku, což je ideální při nachlazení. Dále můžete vyzkoušet med z jehličí, máty, pampelišek nebo sedmikrásek. Tady už se medy chuťově liší.
Nejoblíbenější recepty s medem
Co se týče využití v kuchyni, med se používá jak ve sladké (běžněji), tak i ve slané kuchyni.
- Med je například typický pro litý perník i perníčky, medovník či medové cukroví,
- dá se jen tak namazat na chléb s máslem,
- používá se běžně jako náhrada bílého cukru
- vyrábí se z něj marináda na králičí maso, kuře nebo žebra,
- hojně se používá jako sladidlo do čaje.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Dokonale nazdobeno: Jak umíchat co nejlepší bílkovou polevu na perníčky
Startuje třetí řada Peče celá země: Jde o masáž chuťových buněk, říká Bebarová. Zapomeňte na diety, dodává Landová
Jak poznat dobrý meloun? Plnou zralost a tak akorát sladkou chuť prozradí tvar plodu, barva slupky i pravidelnost pruhů