Recepty na zavařování masa
Běžně se zavařuje ovoce, zelenina a houby, ale zkusili jste domácí maso ve vlastní šťávě? Rychlá večeře nebo jídlo na cesty, vždy po ruce. Stačí přidat omáčku, těstoviny či brambory, vystačíte si i s chlebem a kyselou okurkou. Konzervovat můžete maso syrové i tepelně upravené. Příprava není složitá, ale je potřeba pečlivě dodržet postup.
Nejčastěji se používá vepřové maso, dobře funguje kombinace kýty s pleckem, případně libovější bůček. Konzervovat se dá také maso kuřecí, krůtí, králičí i hovězí, ale vždy bez kosti. Dále bude potřebovat sterilizované lahve a víčka, ideálně speciální na maso a tuky. Zapomenout nesmíte na sůl, která doladí chuť, ale zároveň slouží jako konzervant. Někdo přidává koření a bylinky, ale všeobecně se to nedoporučuje kvůli vyššímu riziku kazivosti.
Konzervovat se dají také ryby, nejznámější jsou zcela jistě zavináče – stočené filety sledě naložené v láku. Právě lák je u této pochoutky stěžejní. Používá se klasický nebo vinný ocet, směs koření a bylin. Koriandr, hořčičná semena, bobkový list, nové koření, kuličky pepře a další. Do rybích spirálek je zabalená cibule, někdy také okurka, paprika, mrkev, citron nebo chilli.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 14 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 15 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Čokoláda pro zdraví a štíhlou linii? Jde to, když vyberete tu správnou...
Holka u plotny radí: Jak na jablka v roztrhaném županu s povidly a oříšky? Jednoduchý postup zvládne každý
Vynikající škvarková pomazánka třikrát jinak: Její chuť vylepší vařená vajíčka, pikantní křen, ale překvapivě i brambory