Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tarhoňa s mletým masem a zeleninou

Name: Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g mletého masa; 250 g tarhoni; 100 g mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice); 100 g řapíkatého celeru; 700 ml passaty di pomodoro; sůl; mletý pepř; grilovací koření; K dokončení:; strouhaný sýr

Tarhoňa je vynikající druh těstovin s krátkou dobou přípravy. Dá se využít v mnoha receptech od polévek po sytá hlavní jídla. Zkuste ji připravit s masovo- zeleninovou směsí v lehce italském duchu. Pochutnáte si.

Marketa Volfova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 45 min

50 min (5 min příprava + 45 min tepelná úprava)

14. 5. 2024 12:27

500 g 500 g mletého masa

250 g 250 g tarhoni

100 g 100 g mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice)

100 g 100 g řapíkatého celeru

700 ml 700 ml passaty di pomodoro

sůl

mletý pepř

grilovací koření

K dokončení:

strouhaný sýr

Nutriční hodnoty

Energie	8 195 kJ / 1 959 kcal
Bílkoviny	111,70 g
Tuky	78,40 g
Vláknina	15,15 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	194,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do rozpálené pánve vložíme mleté maso a pořádně rozmícháme, přidáme grilovací koření, popřípadě sůl a pepř a zarestujeme.
Řapíkatý celer očistíme, nakrájíme na malé kousíčky, přidáme k masu a restujeme.
Přidáme mraženou zeleninu a opět orestujeme.
Jak restovat zeleninu
Přidáme 700 ml passaty di pomodoro. Do láhve od passaty dáme trochu vody, protřepeme a vylejeme do pánve a dusíme do změknutí mražené zeleniny.
Ve vroucí osolené vodě uvaříme do měkka tarhoňu.
Po dovaření směsi i tarhoni vše spolu smícháme a podáváme. Můžeme přidat na porce strouhaný sýr dle chuti.
TIP Jak uvařit a využít tarhoňu