Podzimní kuchyně voní lesem: Houby, zvěřina, šípková omáčka a další oblíbené recepty
Podzim po parném létě přináší první chladné dny i deštivé počasí, které ale rozhodně není na škodu. Právě díky vlhku totiž v lesích raší houby. A Češi houbaření milují! Bedly, hříbky, babky - to všechno se při procházce po mechu dá nasbírat a následně doma zpracovat v nějakou lahůdku. Houby k podzimnímu jídelníčku rozhodně patří, ať už ve formě smaženice nebo jako přísada do vydatné bramboračky. Hutné polévky se do podzimního menu také hodí, protože dokážou v sychravém podzimu zasytit i zahřát. Zkuste například mrkvovou nebo dýňovou, která se skvěle hodí na Halloween.
K podzimu se hodí také recepty ze zvěřiny. Napříkald jelení nebo kančí guláš určitě musíte zkusit. A koneckonců, kančí je už taková česká legenda; jen se rozhodnout, jestli raději se šípkovou, nebo se zelím. Jisté je jen to, že k obojímu patří knedlík a dobré pivo na zapití. Nicméně, na podzim si užijete masové pečeně a rolády všeho druhu. K podzimu patří také jablka, hrušky a nejrůznější koláče, buchty a záviny z nich. Stejně tak je třeba zavařit letní úrodu a vyrobit například domácí marmelády. Nálože kalorií se nemusíte bát - koneckonců, před zimou je potřeba se pořádně „zateplit“ vydatnou stravou.
Související články
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 15 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 15 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Kubánské řezy: Luxusní čokoládový dezert s pařížskou šlehačkou je vláčný, na jazyku se doslova rozplývá a božsky chutná
Chutě antického Řecka: Den začínali chlebem namočeným ve víně nebo speciálními palačinkami, které bychom dnes asi nepozřeli
Pikantní ragú z václavek s těstovinami: Levné jídlo, které překvapí výtečnou chutí a snadnou přípravou