Cuketový perník voní skořicí a nadchne svou vláčností. Navíc je jednoduchý na přípravu a hotový je do hodiny
23. 7. 2023 Ostatní
Mezi oblíbené sladké pochutiny, vyrobené z cukety, jednoznačně patří i perník. Zelenina v něm nijak neruší netradiční chutí, naopak mu dodá výjimečnou vláčnost. Když navíc perník vylepšíte čokoládovou polevou, vytvoříte luxusní dezert.
Pozor na dávkování
Úroda cuket je letos skutečně nadstandardní, proto je třeba stále hledat možnosti, jak se zeleninou naložit. Polévky, francouzská ratatouille, zapečené i smažené cukety už máte za sebou? Nevadí, kromě slaných pokrmů se cuketa naštěstí dá použit i do sladkých dobrot.
Mohlo by vás zajímat
Koho tedy překvapilo, že má na zahradě velké množství této zeleniny, kterou už ani nemá komu dát, navíc všechny slané pokrmy už vyzkoušel, nemusí věšet hlavu. Zeleninu totiž v těstu „zvládne“ třeba nadýchaná bublanina nebo koláč.
Mnoha lidem zachutnal třeba i cuketový perník. Především proto, že díky šťavnaté zelenině získá vláčnost, kterou by normálně neměl. Je však důležité si dát pozor na poměry surovin, aby cuketa spíše nenapáchala škody a perník „nerozmáčela“.
Cuketový perník s čokoládovou polevou
Na přípravu lahodného dezertu budete potřebovat: 400 g nahrubo nastrouhané cukety, 190 g krupicového cukru, 470 g polohrubé mouky, 5 g mleté skořice, 5 g kypřícího prášku do pečiva, 30 g kakaa, 110 ml oleje, 1 vejce, 125 ml mléka, 10 g másla na vymazání plechu, hořkou čokoládu.
Jak na to?
- Cuketu nastrouháme nahrubo a necháme ji „vypotit“.
- Do druhé mísy vsypeme všechny suché ingredience.
- Přidáme k nim olej, mléko a vejce.
- Na dno vyššího plechu vložíme pečicí papír, okraje plechu vymažeme máslem.
- Těsto vlijeme do plechu a ten umístíme do trouby předehřáté na 180 °C na horkovzduch. Pečeme 30-40 minut. Výsledek zkontrolujeme špejlí.
- Mezi tím si ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, kterou posléze nalijeme na vystydnutý perník.
Náš tip: Místo standardního prášku do pečiva můžete použít speciální kypřící prášek do perníku.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Historie pizzy a jak si ji upéct doma
Pizza a jak to s ní všechno začalo Pizza, oblíbené jídlo spojované s Itálií, měla své předchůdce už ve starověkém Řecku a Egyptě. První pizzerie… Číst více
Jídelníčky slavných: Brad Pitt spořádá plato vajec k snídani a nepije alkohol
Na stříbrném plátně se objevuje od roku 1987 a… Číst více
Ajvar je pikantní zeleninová směs, kterou využijeme na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma
Ajvar pochází ze Srbska, rozšířil se v zemích bývalé Jugoslávie a na Balkáně. Základem ajvaru jsou pečené červené papriky, lilky a nepovinně rajčata.… Číst více
Pizza podle Masterchefa potřebuje omáčku z čerstvých rajčat, buvolí mozzarellu a pár facek!
I když se pizza jeví jako poměrně jednoduchý a… Číst více
Pečeme s Ivou: Vyzkoušejte jednouchou nahou pizzu scondita! Je skvělá i na snídani
Po vánočním období, tak bohatém na dobroty všech… Číst více
Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění
Na zahrádky ji lze sázet až od poloviny května, protože je citlivá na nízké teploty. Vyžaduje slunnou polohu a kyprou dobře prohnojenou půdu. Nesnáší… Číst více
15 nejoblíbenějších receptů na špagety: Inspirujte se výběrem z našeho receptáře
Těstoviny si můžeme připravovat také doma, na těsto využijeme pouze 3 ingredience - mléko, vejce a vodu. Z vyváleného plátu vykrajujeme těstoviny… Číst více
Jak se nezbláznit v kuchyni? Zapojte děti! S recepty pro nejmenší to půjde hravě
"Mami, co bude dneska k večeři?" A je to tady… Číst více
Byliny v kuchyni: Oregáno je skvělé na pizzu i k léčbě svalových křečí
Je nedílnou součástí provensálské kořenící směsi… Číst více
Historie neapolské pizzy: Oblíbená Margherita dostala název podle mlsné šlechtičny
Je všeobecně známo, že Italové považují tuhle… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Jak poznat dobrý meloun? Plnou zralost a tak akorát sladkou chuť prozradí tvar plodu, barva slupky i pravidelnost pruhů
Tereza Bebarová nabídla recept na rybízovou bublaninu s podmáslím a svěřila se, že práce s cukrářem Maršálkem je pro ni za odměnu
Pět cuketových pomazánek: Jednoduchá s česnekem, pikantní s mrkví a chilli nebo fantastický cuketový tatarák
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Cuketa s mrkví a hráškem: Výraznou chuť dodá cibule a česnek, zalitá sýrovou omáčkou uspokojí i náročné strávníky
Čím nahradit prášek do pečiva? Máme pro vás několik tipů. Pomohou šlehaná vejce, jedlá soda i alkohol
Lečo po francouzsku: Při přípravě dokonalého ratatouille z rajčat, cuket, paprik a lilku hrají klíčovou roli správné suroviny
Komentáře
2. 8. 2023 09:12
"Jak na to?
Cuketu nastrouháme nahrubo a necháme ji „vypotit“.
Do druhé mísy vsypeme všechny suché ingredience.
Přidáme k nim olej, mléko a vejce.
Na dno vyššího plechu vložíme pečicí papír, okraje plechu vymažeme máslem.
Těsto vlijeme do plechu a ten umístíme do trouby předehřáté na 180 °C na horkovzduch.
Pečeme 30-40 minut. Výsledek zkontrolujeme špejlí."