Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žampiony zapékané (nejen) se sýrem

Name: Žampiony zapékané (nejen) se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 cibule; 200 g čerstvých žampionů; 150 g debrecínky (šunky či slaniny); máslo; 1 hrst medvědího česneku; 100 g tvrdého sýru (např. Krolewski, gouda, čedar); 3-4 lžíce smetany ke šlehání; mletý černý pepř; sůl

Žampiony můžeme díky jejich neutrální chuti přidat k výraznějším surovinám. Dnes je upečeme spolu s orestovanou debrecínkou, posypané aromatickým medvědím česnekem. Povrch jídla posypeme strouhaným sýrem, který necháme dozlatova zapéct.

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

23. 4. 2018 11:45

Přidat fotku

1 1 cibule

200 g 200 g čerstvých žampionů

150 g 150 g debrecínky (šunky či slaniny)

máslo

1 hrst 1 hrst medvědího česneku

100 g 100 g tvrdého sýru (např. Krolewski, gouda, čedar)

3-4 lžíce 3-4 lžíce smetany ke šlehání

mletý černý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 125 kJ / 986 kcal
Bílkoviny	52,18 g
Tuky	71,82 g
Vláknina	12,95 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,59 g
Sacharidy	27,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky a na kousku másla osmažíme dosklovata. Pak přidáme na nudličky pokrájenou debrecínku nebo šunku, kterou také osmažíme a následně přisypeme žampiony pokrájené na čtvrtiny nebo osminy (dle velikosti) a smažíme do jejich "povadnutí".
Jak nakrájet cibuli
Směs opepříme, mírně osolíme (sýr i šunka jsou slané, tak opatrně) a odstavíme. Přisypeme 1-1,5 hrsti na nudličky pokrájeného medvědího česneku, promícháme a směs nasypeme do zapékací mísy.
Směs zakapeme smetanou, zasypeme strouhaným sýrem a vložíme do předehřáté trouby na 200 °C krátce zapéct, do rozpuštění a lehkého zezlátnutí sýru.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo opečeným toustem.
TIP Další recepty z medvědího česneku