Omáčky a dipy ke grilování
Každá rodina má svůj fígl, jak naložit maso, připravit zeleninu nebo rybu na grilu. Korunou takové domácí grilovačky je ale správná omáčka neboli dip. Hotová za pár minut, plná voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než z obchodu. Základ tvoří většinou jogurt, zakysaná smetana, crème fraîche nebo majonéza. Podávají se zvlášť, aby si každý mohl nabrat podle svého. Přirozená chuť masa zůstane a omáčka ji zpestří. Na výběr je spousta variant – pepřová, houbová, chimichurri nebo třeba bylinkové máslo.
Slovo dip bylo přejato z anglického jazyka a znamená namočit, ponořit. Do češtiny se překládá jako omáčka, avšak díky významu omáčky v české kuchyni spíše pro část hlavního jídla, je tento výraz dosti nepřesný. Význam by možná nejlépe vystihovalo slovo namáčka, slovo dip je však mnohem zapamatovatelnější. Laicky řečeno: dip je hustá tekutina z různých přísad, do které namáčíme své grilované pochoutky pro dosažení ještě lepší chuti.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí stehýnka pečená s brambory a mrkví
Přidáno před 1 hodinou
Houbová smaženice podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 2 hodinami
Cizrnovo-rajčatový humus
Přidáno před 2 hodinami
Tilápie na másle a citronu
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové lokše s husím sádlem
Přidáno před 10 hodinami
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Kde se vzaly knedlíky? Původně se smažily, pak pekly a až nakonec vařily
5 tipů na zdravé dobroty, které zvládnete připravit do 20 minut: Těstovinový salát, plněný wrap nebo kuskus máte hned
Výborná bábovka se zakysanou smetanou: Krásně vláčný a neuvěřitelně nadýchaný hrníčkový moučník zvládne i začátečník