Omáčky a dipy ke grilování
Každá rodina má svůj fígl, jak naložit maso, připravit zeleninu nebo rybu na grilu. Korunou takové domácí grilovačky je ale správná omáčka neboli dip. Hotová za pár minut, plná voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než z obchodu. Základ tvoří většinou jogurt, zakysaná smetana, crème fraîche nebo majonéza. Podávají se zvlášť, aby si každý mohl nabrat podle svého. Přirozená chuť masa zůstane a omáčka ji zpestří. Na výběr je spousta variant – pepřová, houbová, chimichurri nebo třeba bylinkové máslo.
Slovo dip bylo přejato z anglického jazyka a znamená namočit, ponořit. Do češtiny se překládá jako omáčka, avšak díky významu omáčky v české kuchyni spíše pro část hlavního jídla, je tento výraz dosti nepřesný. Význam by možná nejlépe vystihovalo slovo namáčka, slovo dip je však mnohem zapamatovatelnější. Laicky řečeno: dip je hustá tekutina z různých přísad, do které namáčíme své grilované pochoutky pro dosažení ještě lepší chuti.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí sýrová roláda
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí závitek se sušenými rajčaty a špenátem
Přidáno před 23 hodinami
Vodňanské hovězí žížalky
Přidáno 7. 6. 2023 07:21
Kurkumáček za hubičku
Přidáno 6. 6. 2023 20:26
Pečené řízky z bůčku
Přidáno 6. 6. 2023 13:35
