Omáčky a dipy ke grilování
Každá rodina má svůj fígl, jak naložit maso, připravit zeleninu nebo rybu na grilu. Korunou takové domácí grilovačky je ale správná omáčka neboli dip. Hotová za pár minut, plná voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než z obchodu. Základ tvoří většinou jogurt, zakysaná smetana, crème fraîche nebo majonéza. Podávají se zvlášť, aby si každý mohl nabrat podle svého. Přirozená chuť masa zůstane a omáčka ji zpestří. Na výběr je spousta variant – pepřová, houbová, chimichurri nebo třeba bylinkové máslo.
Slovo dip bylo přejato z anglického jazyka a znamená namočit, ponořit. Do češtiny se překládá jako omáčka, avšak díky významu omáčky v české kuchyni spíše pro část hlavního jídla, je tento výraz dosti nepřesný. Význam by možná nejlépe vystihovalo slovo namáčka, slovo dip je však mnohem zapamatovatelnější. Laicky řečeno: dip je hustá tekutina z různých přísad, do které namáčíme své grilované pochoutky pro dosažení ještě lepší chuti.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citronové řezy s kokosovým krémem
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové maso s bambusovými výhonky
Přidáno před 17 hodinami
Linecký mřížkový koláč s marmeládou
Přidáno před 19 hodinami
Krůtí řízky marinované v jogurtu, obalené v kukuřičné strouhance
Přidáno 26. 3. 2023 10:54
Fantastické Koka sušenky z různých nemouk, otrub a podobně
Přidáno 26. 3. 2023 04:40
Drůbeží kapsičky pečené v remosce
Přidáno 25. 3. 2023 16:59
