Ovocné kynuté knedlíky

Postup přípravy

1. Smíchejte kvasnice s cukrem. Přidejte polovinu mléka a hrst mouky z odváženého množství. Lehce promíchejte a dejte kynout.
2. Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli, vylijete nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka. Míchejte a postupně dolévejte mléko a nakonec máslo. Pečlivě promíchejte, až se těsto nelepí na vařečku, a je vláčné. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě až zdvojnásobí objem, asi 40 minut.
3. Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé. Udělejte z něj kuličky, které rukou roztáhnete na placičku. Do té zabalíte ovoce a necháte ještě asi 15 minut kynout.

   Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod

4. Ve velkém hrnci nechte vařit vodu s lžící soli a lžící oleje. Knedlíky vařte 4-5 minut, v polovině promíchejte. Po vytažení ihned všechny knedlíky propíchejte vidličkou, aby se nesrazily.
5. Podávejte posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem. Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy, kakao atd.

   TIP Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy