Kynuté knedlíky - ovocné
Kynuté ovocné knedlíky jsou lahodnou klasikou české kuchyně. Díky šetrné přípravě v páře zůstávají knedlíky krásně nadýchané a vláčné, zatímco uvnitř se ukrývá sladké ovoce, které jim dodává osvěžující náplň.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko lehce ohřejeme a do menší části vlažného mléka dáme lžičku cukru (z odváženého množství), rozdrobíme droždí, překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy vsypeme mouku, vmícháme do ní sůl, přidáme zbytek cukru, vzešlý kvásek, zbývající vlažné mléko a vejce. Vypracujeme nelepivé hladké těsto. K vypracování těsta můžeme použít robot s hákem a nebo domácí pekárnu. Těsto překryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Krok 3: Vykynuté těsto dáme na moukou lehce podsypaný vál, zpracujeme do bochánku a vyválíme šišku. Stěrkou nebo jiným nástrojem rozdělíme na 16 kousků.
Krok 4: Kousky těsta upravíme do kulatého tvaru, poklademe ovocem a zabalíme tak, že uděláme "raneček", který dobře umačkáme a knedlíky lehce zakulatíme. Uložíme spojem dolů, opět překryjeme utěrkou a necháme chvíli vykynout (ale nepřekynout).
Krok 5: Při vaření v parním hrnci jednotlivé nádoby potřeme olejem, tj. dno a boky v místech, kde se budou knedlíky dotýkat.
Krok 6: Do nádob opatrně uložíme vykynuté knedlíky, necháváme mezery. Knedlíky můžeme potřít olejem mezi sebou, aby se pak neslepily. Nádoby naskládáme na sebe, přikryjeme poklicí a parní hrnec zapneme. Od začátku varu vody ve spodní nádobě vaříme zhruba 8-10 minut. Po uvaření ihned knedlíky propícháme dvouzubou vidličkou nebo špejlí.
Krok 7: Místo do parního hrnce můžeme knedlíky vložit do vařící vody ve větší nádobě a vařit stejnou dobu. V polovině vaření je obrátíme. Při vaření ve vodě budeme asi muset podle velikosti hrnce vařit nadvakrát. Knedlíky nesmí překynout a rovněž po uvaření je ihned propícháme.
Krok 8: Knedlíky na talíři posypeme moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem. Podle druhu ovoce a podle chuti můžeme volitelně posypat i mákem, skořicí, Grankem, perníčky a nebo nastrouhaným tvrdým tvarohem
Zveřejněno 19. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté knedlíky - ovocné
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lkj
Moje poznámka
Kynuté knedlíky - ovocné
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lkj
Nejnovější recepty
Pečeně v cibuli
Přidáno před 2 hodinami
Zbojnická krkovička se šunkovou rýží
Přidáno před 3 hodinami
Uzená kuřecí stehna pečená na zelenině
Přidáno před 17 hodinami
Ovesné placky se sýrem a pikantní pečenou zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou
Přidáno před 19 hodinami
Labužnické bramboráčky s vepřovou směsí
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gulášová polévka z mletého masa
Blazenka před 7 minutami
Polévka koprová - kulajda
Ajenka80 před 1 hodinou
Slané variace z listového těsta
MajaFero před 2 hodinami
Vtipná majonéza-tatarka "fofrem"
[email protected] před 3 hodinami
Nejlepší kynuté vafle
Terkat před 4 hodinami
Špekové rohlíkové knedlíky
Barča před 15 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
nakupovacky před 15 hodinami
Domácí rybí salát ze sleďů
Kajkajak před 15 hodinami
Kvásková focaccia
magdalenka před 16 hodinami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 16 hodinami
Tématické fráze:
kynuté knedlíky ovocné,
ovocne knedliky,
kynuté knedlíky recept,
ovocné kynuté knedlíky,
kynuté knedlíky,
ovocné knedlíky kynuté,
kynuté knedlíky ovocné recept,
ovocne kynute knedliky recept,
recept na kynute knedliky,
kynuté ovocné knedlíky,
kynuté knedlíky s merunkama,
ovocné knedlíky kynuté recept,
recept kynuté knedlíky,
babicovy dobroty kynuté knedlíky,
kynutý knedlík ovocný,
rychle ovocne kynute knedliky,
kynuté knedlíky s ovocnou omáčkou,
kynutý knedlík recept,
ovocné kynuté knedlíky babicovy dobroty,
ovocný kynutý knedlík
Suroviny:
mouka hrubá,
sůl,
cukr krupice,
vejce,
mléko,
droždí čerstvé,
mouka,
olej,
ovoce,
cukr moučkový,
skořice mletá,
tvaroh na strouhání,
perníčky,
mák mletý,
kakao granko,
máslo
Komentáře (9)