Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády
Placka těsta na plechu není jen obyčejná buchta - je to základ pro moučník, se kterým si můžeme pohrát a vyčarovat z něj luxusní dezert v podobě řezů, dortíků, zákusků nebo rolády. Nepovedený korpus také nemusíme vyhodit - připravíme z něj drť pod nepečený dort.
Jste začínající kuchařka a netroufáte si upéct dort? Nebo nemáte dost času a plát těsta je na přípravu rychlejší? Pro někoho je nový recept výzva, kterou prostě musí vyzkoušet. Můžeme vám poradit, jak na to, abyste z placky na plechu vykouzlili výborný dezert ke kávě.
Těsto na plech pro začátečníky
- 4 vejce
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce horké vody
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Vejce ušleháme s cukrem a horkou vodou do pěny - čím pevnější pěna, tím bude těsto nadýchanější. Postupně přisypeme mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu na 180 °C do růžova. Na kakaové řezy vyměňte potřebnou část kakaa za mouku.
Roláda je jednoduchý a rychlý dezert
Upečený plát nemusíme smotávat, stačí na něj položit vlhkou utěrku. Vychladlý plát potřeme ovocnou marmeládou, ušlehanou smetanou, libovolným krémem, posypeme ovocem, kokosem nebo ořechy a pevně zabalíme. Roládu sypeme moučkovým cukrem nebo ji potřeme zbytkem krému a ozdobíme - kopečky krému nebo šlehačky, čokoládou, ovocem, oříšky.
Tip: Těsto je vhodnější upéct na pečicím papíru, bude se lépe balit. Prášek do pečiva můžeme vynechat, aby roláda nebyla příliš silná. Krémy v sáčku se dají koupit v obchodě, jen je vyšlehat - ale čerstvé jsou daleko lepší.
Zákusky připravené z plátu těsta
Minidortíky jsou zmenšeninou velkých dortů
Jejich příprava je snadná - vykrajovátkem nebo sklenkou vykrojíte kolečka. Každé kolečko potřete marmeládou, oblíbeným krémem, ušlehanou šlehačkou s ovocem nebo kakaovou pomazánkou. Kolečka na sebe skládejte jako dort po dvou nebo po třech. Vršek minidortíků potřete nebo polijte polevou a libovolně ozdobte - čokoládou, ovocem, cukrářským zdobením nebo lístky meduňky.
Tip: Dortíky můžeme potřít krémem i po stranách, to ale vyžaduje trochu zkušeností a času. Když pak dortíky oválíme v oříšcích, mandlích nebo strouhané čokoládě, nikdo neuvidí nerovnosti a jejich tvar bude jako od cukráře.
Kdo by neznal legendární nanukové řezy? Můžete si je připravit podle našeho receptu a věřte, že nikdo, kdo je ochutná, nebude zklamaný:
Sladké drobečky
Minidortíky vypadají krásně na svátečním nebo svatebním stole - vyhrajte si s jejich dekorací a budete za hvězdu! Dortíky v krásné krabičce mohou sloužit i jako jedlý dárek - například na malou oslavu, pro kolegy do práce nebo pro spolužáky.
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 46 minutami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 14 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 23 hodinami
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Snadný nepečený jahodový dort: O dokonalý výsledek se postará dortové želé i želatina, která nesmí projít varem
Jak upéct piškotovou roládu. Vyzkoušejte oblíbené recepty na nadýchaný moučník
Řezy s čerstvým ovocem nemusí být složité na přípravu, ale musí dobře chutnat a krásně vypadat
Komentáře