Mangové minidortíky
Suroviny cca 4 kousky
- Na piškot:
- 3 vejce (z bílků tuhý sníh)
- 80 g cukru
- 100 g hladké mouky
- marmeláda na potření
- Na krém:
- 150 g tvarohu
- 100 ml smetany na šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilinový cukr
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- citronová kůra z 1/2 citronu
- 1 mango
- 10 g práškové želatiny
- dortové želé
Postup přípravy receptu
V misce do pěny ušleháme cukr se žloutky, přimícháme sníh a pak prosátou mouku.
Těsto urovnáme na menší plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.
Pečeme cca 12 minut do zrůžovění piškotu.
Vyjmeme a necháme vychladnout.
Poté vykrájíme z piškotu kolečka o průměru cca 6-8 cm a vždy dva spojíme marmeládou.
Vložíme je zpět do vykrajovacích formiček nebo každý obalíme vyšším pruhem alobalu tak, aby to vytvořilo formičku.
Mango okrájíme od pecky, oloupeme a dužinu rozmixujeme dohladka.
Tvaroh smícháme s cukry, citronovou šťávou a kůrou, polovinou mangového pyré a dotuha ušlehanou šlehačkou.
Želatinu necháme nabobtnat ve vodě v daném množství podle návodu, zahřejeme ji a rozpustíme.
Ještě horkou vlijeme do tvarohové směsi a urovnáme na piškoty ve formičkách.
Necháme zcela ztuhnout.
Mezitím připravíme dortové želé opět podle návodu, vmícháme do něj zbytek mangového pyré a naneseme na ztuhlý krém.
Opět necháme vychladnout a ztuhnout.
Můžeme ozdobit ovocem.
Poznámka od kuchařky
Dort můžeme samozřejmě udělat i do dortové formy, v tom případě bych dala celý tvaroh 250 g, 200 ml smetany a 100 g cukru.
Inspirace na stránkách Recepty na každý den
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mangové minidortíky
-
Andrejko ty jsou krásné
-
magdalenka: No vidíš, už i Andrej se inspiruje, hele holky, pusťte se do toho obě, kdo dřív
Brusinky by nemusely být špatné -
magdalenka: proc ne, diskety vykrojis z toustoveho chleba, promaznes dobrou tvarohovou pomazankou a potres vse mangoldovou zelatinou. Tu ovsem si musis vymyslet. Ale ty jsi tvoriva osobnost, nejak si pomuzes. Hodila by se tam nekde i dobra sunka.
-
magdalenka:Magdi, teď jsi mi vnukla nápad, dík za inspiraci
-
senky: ale boli by zaujímavé, nie?
zelené a na tom jahôdky... -
magdalenka:
prý mangoldové -
Jitkas: netuším...
prefesionálna asi nie, moja profesia je úplne niečo iné... -
magdalenka: Ze by profesionalni deformace??
-
...stále čítam "mangoldové"...prečo asi?
-
1974andrea:no, mohly by si zkusit, aby né
-
senky:Ó, Jani díky moc, krása
Jsem ráda, že babinec všechno kladně ohodnotil, jak tvoji snahu, tak chuť Díky za krásné fotečky -
Výborný, osvěžující zákusek
Včera pečeno a komletováno velkou část dopoledne, ne že by příprava byla složitá, ale čas zabírá chloazení naservírováno, ochutnáno, spořádáno a pochváleno během několika málo minut odpoledne Trošičku byl problém s mangovým želé, ne a ne řádně ztuhnout, ale ničemu a hlavně nikomu to jako problém, ani malý, nepřipadalo, snad jen mně samotnéDovolím si malou dokumentaci -
To vypadá úplně neskutečně nádherně! Mango zbožňuji, dělám z něj třeba omáčku na panna cottu: http://www.foodstyle.cz/products/panna-cotta-ochuc...
-
Andejko
, moc povedené a jistě i moc vynikající chuťově -
Andreo, to si ukládám!!
