Jak nastrouhat krásně čokoládu? Jednoduché čokoládové zdobení dá našim zákuskům a dezertům nový rozměr

Strouhaná čokoláda je krásnou a velmi jednoduchou ozdobou. Zdobíme jí dorty, řezy, rolády, různé nepečené dezerty nebo poháry. Její příprava je velmi snadná a rychlá, ale má svá pravidla.

Čokoláda velmi snadno přijímá teplotu svého okolí, což může být v některých situacích méně příjemnou vlastností. Ke strouhání se určitě nehodí čokoláda nahřátá na pokojovou teplotu, strouhání by se nám s ní moc nedařilo.

Zdobení dortů, sladkého pečiva

Recepty této podkategorie přivítá každý, kdo si rád se zdobením pečiva vyhraje. Zdobenými dětskými dorty počínaje, přes svatební cukroví až ke zdobenému velikonočnímu a vánočnímu drobnému pečivu. … Podívejte se na všechny zdobení dortů, sladkého pečiva.

Jak pěkně nastrouhat čokoládu

Postup není složitý a nadchne i děti. Pohár s pudinkem, ovocem a šlehačkou, ozdobený nastrouhanou čokoládou, je hned ještě lákavější k jídlu.

Můžeme použít různé typy čokolády (např. hořká, mléčná, bílá), buď každou samostatně nebo v zajímavé kombinaci.
Bílou čokoládu používáme na tmavý podklad, tmavou na světlý.
Ke strouhání není vhodná čokoláda s kousky oříšků nebo se sušeným ovocem a dalšími pochutinami či náplněmi.
Pokud je čokoláda pouze ochucená (neobsahuje hrubší kousky), tak ji ke strouhání můžeme použít.
Důležité je nechat předem čokoládu vychladit, nejlépe v chladničce.
Při strouhání čokoládu držíme v alobalu, aby ji naše ruce zbytečně nezahřívaly a čokoláda nezměkla.
Strouhání provádíme na struhadle, velikost otvorů zvolíme podle plánovaného využití. Při použití malých dírek nastrouháme "pilinky", při strouhání na větších dírkách získáme spíše hoblinky.
Nastrouhaná čokoláda velmi pěkně ozdobí různé dezerty a poháry.
Nastrouhanou čokoládu již nikam "nepřenášíme", ale naopak ji nastrouháme přímo na dobrotu, kterou si přejeme ozdobit.
Nastrouhaná čokoláda se velmi snadno zahřívá, proto dezert, který jsme čokoládou posypali, uložíme před konzumací do chladna.