Sardinkové pomazánky a další recepty ze sardinek
Ačkoliv nevíme, co bylo dříve, sardinky a Sardinie mají přesto něco společného - právě středozemní ostrov propůjčil rybám své jméno. Název je poněkud všeobecný, jelikož se jedná téměř o libovolnou malou rybku. Po světě se prodává více než dvacet druhů, často se za ně vydávají malí sledi. Díky pevnému masu a relativně vysokému obsahu tuku jsou ideální na grilování. Jejich jemné kosti se mohou bez problémů jíst, po tepelné úpravě se prakticky rozpadnou. Vykuchané sardinky můžete naplnit plátky česneku nebo bylinkami, zajímavou úpravou je sardinka zabalená do špenátového listu. Grilovat se dají v alobalu i grilovacím košíku na přírodno, naložené do marinády, zabalené do slaniny nebo napíchnuté na špíz. Rybky jsou hotové, když jejich maso rovnoměrně zbělá a ztratí původní průhlednost.
Často se také smaží a hojně se využívají v konzervárenském průmyslu. Právě ty konzervované se velmi často používají na pomazánky. Bez oleje je můžete jednoduše položit na ranní toast, posypat strouhaným sýrem ementálského typu a zapéct v troubě. Rychlou večeři připravíte na pánvi, stačí osmahnout cibulku a česnek, přidat sardinky v rajčatové šťávě a důkladně prohřát. Servírovat můžete s těstovinami nebo pečivem.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 2 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 2 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno před 14 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Krkovice na houbách a česneku: Šťavnaté maso má výraznou chuť díky houbám, sekanému česneku a správné směsi koření
Retro okénko: Tukožroutská polévka frčela za socialismu a oblíbená je dodnes. Slibuje zhubnutí až pěti kilogramů za 14 dní
Holka u plotny radí: Jak udělat skvělý meruňkový koláč i bez kynutí? Stačí znát dobrý recept!