Citron příjemně dochutí mnoho dobrot sladké kuchyně a domácí citronový cukr se hodí mít stále po ruce
Citronová chuť je svěží, výrazná a příjemná. Těžko bychom si bez ní představili některé sladké zákusky, moučníky i cukroví. Ve sladké kuchyni se uplatní nejen šťáva, ale i kůra z citronů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit domácí citronový cukr
Postupů je více, můžeme si vyzkoušet, který nám bude vyhovovat nejvíce.
- Nejrychlejší je dát do misky s cukrem omyté a osušené kousky kůry z bio citronů. Aby se aroma z kůry co nejvíce rozvonělo, nakrájíme ji nebo nastříháme na menší části. Kousky necháme v cukru dva až tři dny, občas směs promícháme. Pak kůru vyjmeme a cukr použijeme běžným způsobem.
- Kromě citronové kůry lze stejným způsobem použít i např. kůru z pomeranče nebo limetky.
- Další varianta: Kůru z bio citronů lze nastrouhat, promíchat s cukrem a usušit.
- Jde to i jinak: Můžeme nastrouhat citronovou kůru, prosypat ji cukrem a napěchovat do malé skleničky se šroubovacím víčkem. Skladujeme v chladu. Kůra se krásně rozleží, nekazí se a máme ji vždy při ruce. Bude se nám hodit hlavně na Vánoce při pečení cukroví, ale i při jiných příležitostech.
- A pokud nám zůstala citronová šťáva, dá se využít na "citronové rozinky". Jsou skvělé do těst, do tvarohových náplní i jen tak - na mlsání.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Přidáno před 12 hodinami
Jednoduché čínské nudle
Přidáno před 19 hodinami
Kedlubnový salát
Přidáno před 20 hodinami
Sýrovo kuřecí mleté nugety
Přidáno před 21 hodinami
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno 11. 6. 2024 20:43
Gyóza knedlíčky
Přidáno 11. 6. 2024 18:17
Přečtěte si Zobrazit více
Možností k bezodpadovému využití citronů je více, stačí si vybrat. Kromě šťávy a kůry můžete zpracovat i jadérka a mezistěny. Poradíme
Citronová šťáva je skvělá do nápojů a na dochucování ve sladké i slané kuchyni. Jak ji uchovat, aby nic nepřišlo nazmar?
Kdy je nejlepší čas upéct perníčky a kdy marokánky? Kalendář vánočního pečení poradí
Komentáře