Staré dobré punčové řezy
Punčové řezy jsou vizuálně krásné a velmi efektní. Také mají zcela nezaměnitelnou chuť, které je tak snadné propadnout. Teď už nemusíte chodit do cukrárny, podle tradičního babiččina receptu si je zvládnete upéct i doma.
Suroviny pro 1 plech
1 plech
Nutriční hodnoty
Energie | 18 640 kJ / 4 455 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 53,12 g |
Tuky | 88,44 g |
Vláknina | 4,80 g |
Cholesterol | 1,04 g |
Sodík | 442 mg |
Sůl | 1,16 g |
Sacharidy | 837,88 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Na obarvení používám gelové barvy, kterými obarvím cukrové rozvary.
Punčové řezy dělám podle receptu, který mi kdysi dala babička, jen místo práškového barviva Breton používám gelové barvy.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 6. 2016 19:27
8. 3. 2016 23:09
4. 3. 2016 14:51
25. 2. 2016 21:06
25. 2. 2016 18:36
24. 2. 2016 21:27
Suroviny
Na asi 0,5l sirupu si připravím 125ml studené vody, 500g krystalového cukru
Postup přípravy
Do čistého hrnce nasypu cukr, přiliji vodu a rozpustím ho. Pak nádobu s vodou postavím na slabý oheň a za občasného míchání vařečkou (ne dřevěnou, nejlepší je silikonová stěrka) pomalu přivedu do varu. Vařící tekutinu postříkám trochou vody a pěnu, jež se tvoří na povrchu, odstraňuji. Cukr povařím 5–6 minut. Takto upravený sirup přes plátýnko proliji do skleněné nebo porcelánové nádoby a nechám ho vychladnout. Vychladlý cukrový sirup buď hned použiji, anebo jej naliji do lahví, zazátkuji a uchovám pro další upotřebení.
Pokud chci s příchutí, lze přidat k varu feferonky, vanilku, citronovou kůru.........
24. 2. 2016 21:13
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 7 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 9 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 11 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Právě bylo uvařeno:
Třešňový kompot
Soninka uvařila před 11 minutami
Bábovka Rumina
Drahomirakotlanova uvařila před 19 minutami
Domácí marshmallow
Drahomirakotlanova uvařil před 21 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Drahomirakotlanova uvařila před 28 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Drahomirakotlanova uvařila před 35 minutami
Extra rychlé lívance
Zuzanka A uvařila před 38 minutami
Zelný salát aneb falešná treska
Janet.P uvařila před 44 minutami
Nakládaný hermelín I
Sima1 uvařila před 45 minutami
Pastýřská pomazánka se smetanou
tara23 uvařila před 54 minutami
Peřinková buchta s pudinkem
LucieLP uvařila před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: punčové řezy od mámy rozvar na punčový řez recept nejlepší punčové řezy domácí punčové řezy puncove rezy domácí punčový řez cukrový rozvar rychlé punčové řezy rozvar na punčové řezy punčovy rozvar jak se dělá punčovina nejlepší punčový dort domácí punčový dort punčový dort jako z cukrárny recept punčový řez nejlepší punčový řez punčový řez recept puncove rezy rozvar rozvar na punčový řezy punčové řezy postup
Suroviny: vejce, cukr, mouka hladká, prášek do pečiva, olej, cukr krupice, voda, rum, punč, potravinářské barvivo gelové, šťáva citronová, marmeláda, rum, cukr moučkový, olej, šťáva citronová, potravinářské barvivo, voda
Staré dobré punčové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mjYR
7 názorů