Guláš - nejlepší!!!
jitule
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (vepřového masa a stačíi jen 500g masa a je to taky dobrůtka!)
- 100g vepřového sádla
- 2 stroužky česneku
- 4 cibule
- 50g hladké mouky
- 1 polévková lžíce rajského protlaku (já dávám celou tu malinkou konzervičku - kupuji v Kauflandu)
- 1 kávová lžička sladké papriky
- 1 kávová lžička pálivé papriky
- 1 kávová lžička gulášového koření (nemusí být, ale je to lepší)
- 1l masového vývaru (dávám bujón)
- sůl
- pepř
- kmín
Postup přípravy receptu
Nejprve musím napsat, že tenhle guláš dělám ve fritovacím hrnci Tefal Versalio, který lze použít jak na smažení, tak po slití oleje i jako teflonová pečící pánev. Maminky chtěly, ať recept napíšu a myslím, že když ho uděláte normálně v hrnci na plotně, tak to bude stejná dobrůtka. My se po něm můžeme užrat!
Postup jako do hrnce, v závorce do friťáku.
Maso nakrájíme na menší kostičky, cibuli na půlkolečka a česnek na plátky (přístroj nastavíme do polohy 2).
Sporák zapneme na č. 6. Vepřové sádlo vložíme do hrnce a na něm krátce osmahneme kousky masa (až trochu zhnědnou).
Potom přidáme cibuli, česnek, mouku, papriky a gulášové koření a rajský protlak. Vše důkladně promícháme a přilijeme vývar (dávám 1l vývaru a potom ještě dle potřeby vodu a občas přilévám).
Vodu dávám převařenou, horkou z varné konvice. Okořeníme pepřem, solí a kmínem (přístroj nastavíme do polohy 1).
Plotnu stáhneme na č. 4 a za občasného míchání vaříme pod pokličkou 1 a 1/2 hodiny nebo dokud není masíčko krásně měkké.
Když je guláš hotový, tak ho ještě trochu zahustím (dle potřeby) jíškou Knorr.
Poznámka
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 251 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Guláš - nejlepší!!!
-
Opravdu moc dobry gulas
urcite jsem nedelala naposledy
-
Nemam rad paradajkovy pretlak v gulasi
-
Vyzkoušejte nejdřív plátky hovězího lehce grilovat ,jen pro vůni a aby se zatáhlo.Až potom nakrájejte na kostky atd.Ahoj.
-
To nema' chybu. Nejsem kuchar, dobry:yes
-
rychlé na přípravu a přitom velmi chutné takové recepty mám nejraději -děkuji za recepis
-
Tuti fruti, všechno se to nahází do tlakáče a vaří se to samo, jednoduché a vynikající.
-
jitule...Vynikající gulášek ! Super záležitost ...prostě mňamka. Díky.
-
vybusna:Moje rec, i ja jsem cca sedm osm let zpet do jidel cpala bujon, byt Wurzl ci Rapunzel, dnes uz varim trochu jinak.
-
dubsky pavel: verim, ze za 7 rokov, ktore ubehli od vlozenia tohto receptu, autorka urobila znacny posun dopredu a upustila od dochucovadiel. Pred 10 rokmi sa takto varilo vsade...respektive skoro vsade. Az neskor, znalci zacali robit osvetu a naucili sme sa, ze sa da varit aj inak.
-
To je špatný guláš. Cibulka přeci musí byt tmavě hnědá, proč tolik chemie - gulášové koření a kostka, instantní jíška? To si můžu rovnou koupit polotovar - sušená směs na přípravu guláše. Dokrájím maso a mám to to samé.
-
jen k té kyselosti...tu odstraníte jen tím že protlak se musí mírně orestovat tedy je třeba ho vložit do hotového cibulového základu
-
dávám 1/2kg.masa a 1/2kg.cibule.recept dobrý,gulášek také dobrý
-
Dnes jsem vařila a je super
-
jitule:pkkecejte,usmevne od člověka který se snazi byt nad věci.
-
lenorek333:
A když podruhé v životě uvaříte podle Simon: jak píše níže, tak to si teprve pochutnáte
Nevím, jak se guláš vaří ve friťáku, ale podle množství vývaru (1l masového vývaru na 1kg masa) to vypadá že spíše než eletriku žere vodu a tento "Guláš-nejlepší!!!" je patrně guláš podle maďarských zvyklostí "gulyásleves" či spíše gulášovka...
