Punčový dort

Denisa

11 názorů

25. 5. 2009 18:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 414 kJ / 3 923 kcal
Bílkoviny	75,54 g
Tuky	52,38 g
Vláknina	23,14 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	695 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	739,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme se 100 g cukru. Vše smícháme s moukou, práškem do pečiva a škrobovou moučkou. Těsto pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut.
Vychladlé těsto dvakrát prořízneme. Slabou prostřední vrstvu dáme stranou. Zbývající placky pokapeme rumem a spodní placku navíc potřeme marmeládou.
Šťávu ze dvou pomerančů a jednoho citronu smícháme s 2 cl rumu, 50 g marmelády, zbývajícím cukrem (25 g) a s prostřední vrstvou upečeného piškotu. Celé chvilku povaříme.
Jak připravit rozvar na punčové řezy
Směs naneseme na spodní placku piškotu. Přiklopíme horní plackou a lehce přitiskneme. Pak vrchní placku potřeme zahřátou marmeládou.
Poleva:Smícháme zbylý rum s moučkovým cukrem. 2 lžíce polevy si dáme stranou a vmícháme do ní kakao. Dort potřeme bílou částí polevy a kakaovou polevou ozdobíme dle vlastní fantazie.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Punčové řezy paní Josefy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Punčový dort fialový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

katrynka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 28×

Jak připravit rozvar na punčové řezy? Poradíme vám 3 druhy rozvarů

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

Katka

12. 3. 2012 13:26

Dort je hodně moc sladký, což mě osobně vůbec nevadí

Moje mamka a ségra nedojedly, jak byly přeslazený

ale dort je moc dobrý.. jen se mi bohužel vůbec ale vůbec nepovedl!! Co jsem udělala špatně? Vůbec netuším... Korpus se skoro celý rozpadl, nakonec jsem to zplácala dohromady, takže vzhled hrůza.. ale mňam mňam

Lenulinek

13. 11. 2011 17:28

Můj milovaný táta, bude slavit narozeniny a punčový řezy miluje, takže mu udělám tento dortík, snad se povede.

market2209

19. 5. 2010 10:54

Výborný recept, už ho dělám po třetí

Jitka

16. 5. 2010 20:52

Punčák je nádherný chtěla bych ho upéct v remosce protože nemám troubu tak bych chtěla poradit zda to bude možné a jestli by to nešlo ještě z nějakého ji ného těsta manžel je srdcař tak nesmí moc vajíčka

Betyna

13. 5. 2010 10:26

+1 vypadá moc dobře, vyzkouším

naskok

3. 3. 2010 15:51

Včera jsem zkoušela ale těsto mi bohužel naskočilo až moc, vznikla mi boule uprostřed, proč to nevím. A poleva se taky moc nepovedla, byla v daném poměru moc hustá. Ale na druhou stranu: vzala jsem punčák do práce a než jsem se otočila byl pryč - chutnal i tak. Takže děkuji za recept a pokud někdo dokáže zodpovědět moje chyby při postupu, budu ráda.