Punčový dort
Suroviny
- Suroviny:
- 125 g cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 6 vajec
- 75 g škrobové moučky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 6 cl rumu (3x 2 cl)
- 300 g meruňkové marmelády
- 2 pomeranče
- 1 citron
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
Postup přípravy receptu
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme se 100 g cukru. Vše smícháme s moukou, práškem do pečiva a škrobovou moučkou. Těsto pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut.
Vychladlé těsto dvakrát prořízneme. Slabou prostřední vrstvu dáme stranou. Zbývající placky pokapeme rumem a spodní placku navíc potřeme marmeládou.
Šťávu ze dvou pomerančů a jednoho citronu smícháme s 2 cl rumu, 50 g marmelády, zbývajícím cukrem (25 g) a s prostřední vrstvou upečeného piškotu. Celé chvilku povaříme.
Směs naneseme na spodní placku piškotu. Přiklopíme horní plackou a lehce přitiskneme. Pak vrchní placku potřeme zahřátou marmeládou.
Poleva:Smícháme zbylý rum s moučkovým cukrem. 2 lžíce polevy si dáme stranou a vmícháme do ní kakao. Dort potřeme bílou částí polevy a kakaovou polevou ozdobíme dle vlastní fantazie.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Punčový dort
-
Dort je hodně moc sladký, což mě osobně vůbec nevadí
Moje mamka a ségra nedojedly, jak byly přeslazený ale dort je moc dobrý.. jen se mi bohužel vůbec ale vůbec nepovedl!! Co jsem udělala špatně? Vůbec netuším... Korpus se skoro celý rozpadl, nakonec jsem to zplácala dohromady, takže vzhled hrůza.. ale mňam mňam 
-
Můj milovaný táta, bude slavit narozeniny a punčový řezy miluje, takže mu udělám tento dortík, snad se povede.
-
Výborný recept, už ho dělám po třetí
-
Punčák je nádherný chtěla bych ho upéct v remosce protože nemám troubu tak bych chtěla poradit zda to bude možné a jestli by to nešlo ještě z nějakého ji ného těsta manžel je srdcař tak nesmí moc vajíčka
-
+1 vypadá moc dobře, vyzkouším
-
Včera jsem zkoušela ale těsto mi bohužel naskočilo až moc, vznikla mi boule uprostřed, proč to nevím. A poleva se taky moc nepovedla, byla v daném poměru moc hustá. Ale na druhou stranu: vzala jsem punčák do práce a než jsem se otočila byl pryč - chutnal i tak. Takže děkuji za recept a pokud někdo dokáže zodpovědět moje chyby při postupu, budu ráda.
-
Verčo, povedl se ti
-
No já jsem ho zatím nechutnala, ale ten palec je za manžela. A ten miluje punčáky.
Rozleželej bude ještě lepší. -
Tak ten si ti ,Boubelindo, povedl
Moc pěkná fotka A zejména mramorování
. Tento recept na punčák neznám. Štávu z pomerančů jsem nikdy do náplně nedávala. Vypadá, že punčový dort je šťavnatý. Dávám do oblíbených. -
Boubelindo
tak za tenhle moučník by tě miloval můj muž.On totiž punčáky zbožňuje.A nejen že na fotce na řezu vypadá dobře,máš na něm i krásné mramorování.Posílám ti zaslouženou boďku a doufám že ten palec nahoru znamená že chutnalo,neboť silně přemýšlím o jeho výrobě -
Na spodní korpus jsem dala rybízovou marmeládu.
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
