Kuřecí supreme s hráškovým bulgurem

Name: Kuřecí supreme s hráškovým bulgurem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Supreme:; 1 kuřecí supreme z kukuřičného kuřete; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžíce másla; citron; 1 větvička tymiánu; 1 stroužek česneku; Hráškový bulgur:; 50 g bulguru; 150 g mraženého hrášku; 1-2 lžíce smetany 33%; sůl

Na konci přípravy pokrmu na vás bude čekat jemné a šťavnaté kuřecí maso s netradiční, ale velmi zajímavou a chutnou přílohou hráškového bulguru. Kuřecí supreme z kukuřicí krmeného mladého kuřete si zaslouží šetrnou úpravu, bude skvělé.

Vareniste.cz

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

22. 4. 2016 06:17

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 806 kJ / 671 kcal
Bílkoviny	16,03 g
Tuky	35,85 g
Vláknina	16,98 g
Cholesterol	74 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	62,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bulgur propláchněte, zalijte přiměřeným množstvím horké vody, přidejte špetku soli a uvařete doměkka. Bude to trvat asi 20 minut.
Jak uvařit bulgur
Hrášek nasypte do vroucí vody. Vařte asi 3 – 4 minuty. Sceďte a přelijte studenou vodou. Vložte zpět do hrnce a mixujte tyčovým mixérem. Přilijte smetanu, přidejte špetku soli a ještě krátce promixujte. Smíchejte s uvařeným bulgurem.
Troubu předehřejte na 180 ⁰C.
Kuřecí supreme osušte papírovou utěrkou. Osolte a opepřete z obou stran. Do pánve vložte asi lžíci másla a lžíci oleje. Do rozpáleného tuku vložte kuřecí maso kůží dolů a 3 minuty opékejte. Během opékání trochu ztlumte plamen, abyste kůži nespálili. Po třech minutích otočte a pečete další 3 minuty.
Maso položte na plech nebo do plechového pekáčku a dejte do předehřáté trouby dopéct. Podle velikosti to bude trvat 10-15 minut. Po upečení nechte maso odpočinout.
Vymačkejte šťávu z jednoho menšího citronu. Nalijte šťávu do pánve s výpekem. Přidejte větvičku tymiánu a česnek, prohřívejte, dokud se šťáva nezredukuje. Odstavte z plotny. Můžete přidat ještě další kousek másla. Šťávu přeceďte.
Supreme překrojte šikmým řezem na tři části. Na talíř navrstvěte hráškový bulgur, položte na něj maso a lehce přelijte šťávou.
TIP Jak připravovat kuřecí prsa

Poznámka autorky receptu

Tento i další mé recepty najdete na: www.vareniste.cz/supreme-z-kukuricneho-kurete-s-hraskovym-bulgurem/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí supreme s bylinkovým máslem a grilovaným chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 30 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 45 min

Jambalaya s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 receptů z kuřecího masa: Inspirujte se tím nejlepším z našeho receptáře

7 foto Hodnocení 4×

Jak připravit drůbeží prsa? Máme pro vás několik tipů. Který si vyberete?

Hodnocení 35×

Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

Komentáře

Marie Svarcova

9. 6. 2024 07:31

Moc dobře i krásně uvařeno

zuzi777a (moderátorka)

3. 6. 2024 22:55

Nádherné na pohled a navíc muselo skvěle chutnat!

Vareniste.cz

23. 4. 2017 07:24

elunda: Já děkuji :)

elunda

22. 4. 2017 12:29

Ten hráškový bulgur mě nadchl! děkuji!

vladka

23. 4. 2016 20:11

spagetka: Diky za vysvetlleni slova supreme-mne je 57 let a dodnes jsem tento vyraz neslysela. Vladka

spagetka

22. 4. 2016 07:22

Recept určitě dobrý

, jen bych osobně do poznámky pro další kuchaře vysvětlila název supreme, třeba podle tohoto odkazu. Já ve svých 60 letech tento název neznám, vyguglila jsem si a určitě tu bude víc neznalých, ale rádi se poučí

I když by stačilo napsat hezky česky kuřecí prso s křídlem, ale cizojazyčný název tomu zřejmě dodá punc světovosti, no nevadí, ale skutečně bych vysvětlila pro neznalce jako jsem já.
http://www.gastromagazin.cz/o-jidle/kukuricne-kure...