Jak a z čeho připravit zeleninový relish. Objevte osvědčený způsob využití a konzervace přebytků ze zahrady
Pikantní zeleninovou směs relish si můžeme doma jednoduše připravit. Potřebovat budeme hodně zeleniny, ocet, cukr a pepř. Poradíme, jak postupovat.
Pro přípravu relishe se používá například cuketa, cibule, okurky a rajčata. Nakrájená zelenina se dusí na mírném plameni a svoji výraznou chuť získává přidáním octa, cukru a cayenského pepře. Ozvláštnit chuť můžeme použitím dalšího koření jako kari či mleté papriky. Vhodný je i česnek, chilli papričky a hořčičné semínko.
Jak uchovat relish
Relish je hotový, když už se vypaří většina tekutiny a vařečka za sebou nechává viditelnou stopu. Po tepelném zpracování se směs uzavře do skleniček. Někdy se doporučuje, pro delší trvanlivost směsi, skleničky otočit dnem vzhůru, případně můžeme sklenice ještě zavařit. Po otevření směs uchováváme v lednici a spotřebujeme do několika dnů.
Další způsoby, jak sterilovat zeleninu, najdete v tomto článku.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 5 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 6 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 8 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 20 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03
Přečtěte si Zobrazit více
Jak správně uvařit zelí, aby bylo chutné a zachovalo si blahodárné účinky. Poradíme, jak na to
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů
Kde mají v Praze nejlepší skořicové šneky a kolik stojí? Vítězem je nuselská pekárna, ale nezklamal ani šnek za 44 Kč na Jiřáku
Komentáře
22. 11. 2022 15:13