Bezmasá jídla

Ingredience: Na těstíčko: půl hrnku hladké mouky, 2 vejce, sůl, půl hrnku vody, Dál středně velký květák strouhanka na posypání toho květáku alobal na plech a olej na pomaštění toho alobalu

Postup: Pečící plech vyložte alobalem, nastříkněte sprejem, kdybyste pekli přímo na plechu, musíte ho pak vydrhnout. Omyjte syrový květák. Nechte trochu oschnout a rozdělte na růžičky. Z těstíčkových...

Ingredience: 2 sáčky sóji, půlka cibule, pórek, červená paprika, 2 mrkve, masox, zázvor-trošičku, špetka chilli, sojová omáčka, žampiony, 5-7 stroužků česneku, olivový olej

Postup: Sóju uvaříme podle návodu - do vody jsem přidala kostku masoxu. Než se uvaří soja, nakrájíme cibuli, pórek, papriku, mrkev ("krájela" jsem škrabkou na proužky a pak ji překrojila na 3x, aby nebyla tak dlouhá). Česnek i se zázvorem...

Ingredience: sojové plátky grilovací koření olivový olej sůl pepř

Postup: Sojové plátky připravíme dle návodu, který je na obalu (já dám do hrnce plátky, sůl, pepř, dám vařit vodu do konvice, zaliji to a nechám tak deset minut, aby plátky nasály vodu). Slijeme vodu, lehce vymačkáme vodu z "masa". Do mísy dáme plátky, trochu oliv. oleje, grilovací koření, drcený pepř a dobře promícháme, aby do plátku...

Ingredience: ½ balení sojového granulátu vývar (stačí z kostky, případně voda a sušené bylinky – libeček, celerová nať, petrželka) 2 cibule 3 stroužky česneku 1 konzerva sterilovaných rajčat (450 g) 130 g rajského protlaku 1 lžička sušené bazalky 1 lžička sušeného oregana olej sůl pepř cukr čerstvá bazalka na ozdobu

Postup: Sojový granulát nasypeme do 1.5 litru vývaru nebo vody s přídavkem soli a...

Ingredience: 510g sladkých červených paprik 6 větších zralých keříkových rajčat (o celkové váze cca 840g) 150g cottage light 100g ricotty + 1 lžička olivového oleje

Postup: Rozehřejte si troubu na 200°C. Papriky omyjte, osušte, ale ponechte vcelku. Potřete je olivovým olejem (úplně stačí 1 lžička), položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby tak na půl hodiny. Mezitím...

Ingredience: 500g syrové červené řepy 2 vrchovaté lžičky másla snítka čerstvých bylinek (doporučuji kombinaci tymián a rozmarýn – cca 6 větviček od obojího) 4 čajové lžičky octa balsamico 1 kelímek kysané smetany (nejlépe 30%) 100g jemně strouhaného ementálu (viz tipy a triky) + alobal na pečení + bylinková sůl

Postup: Z řepy odkrojte vrchní i spodní část a pomocí škrabky oloupejte slupku jako u...

Ingredience: 400 g tvrdého sýra 4 vejce strouhanka olej na smažení

Postup: Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejci. Nesolíme, sýr je sám o sobě slaný dost. Vytvoříme 8 placiček a obalíme je ve strouhance. Necháme chvíli odležet v ledničce a potom je osmažíme, jako normální "smažák" na rozehřátém oleji.

Ingredience: starší chleba dvě vejce malá lžíce strouhaného parmazánu stroužek česneku sušená petrželka, sůl cibule, kys. okurek, mletá paprika

Postup: Do misky roztloukneme dvě vejce, přidáme parmazán, utřený česnek se solí, zasypneme petrželkou a vše řádně promícháme. Nakrájený chléb namáčíme z obou stran ve vajíčku a smažíme do zlatova. Poté vyjmeme na ubrousek a zbavíme tuku a servírujeme s...

Ingredience: 6 krajíců chleba 3 vejce 100 g nivy asi 1 dcl mléka sůl, pepř koření na pizzu (nemusí být)

Postup: V mističce si rozmícháme vajíčka s mlékem, přidáme nastrouhanou nivu, osolíme, okořeníme. Nakrájený chleba namáčíme ve vajíčku s nivou (trošku ji na něj můžeme "nahňahňat")a smažíme na pánvičce s olejem po obou stranách do zlatova. Podáváme namazané kečupem či horčicí, ozdobíme zeleninkou...

Ingredience: asi 8 kusu vcerejsech rohlíku, 1 baleni tofu (bile, uzene...zalezi na chuti), 1 - 2 lzice oleje, 1 cibule, 4 vejce, 200 ml mleka, 6 lzic hrube mouky, 1 lzice rozpusteneho masla, zelena petrzelka, sul, pepr

Postup: Rohliky a tofu nakrajime na kosticky. Na lzici oleje opeceme nadrobno pokrajenou cibuli, nechame zesklovatet a pridame kosticky tofu. Pridame k rohlikum a promichame. Vejce rozslehame...

Ingredience: Těsto: 270 g vlažné vody 70 g sádla (rozpustit) 470 g hladké mouky 2 lžičky soli, 1 lžička cukru 7 g sušeného droždí nahoru: 2 malé (nebo 1 velký) rajčatové protlaky 250 g podušených žampionů (olej, sůl, pepř, kmín drcený) 250 g nastrouhaného tvrdého sýra (měla jsem goudu) koření na pizzu

Postup: Do domácí pekárny dáme suroviny na těsto v uvedeném pořadí, dáme na program "těsto"...

Ingredience: 1 hrnek amarantu (200 g) 1 cibule ½ menšího pórku 350 g míchané mražené zeleniny (libovolná kombinace, dobrá je např. kukuřice, hrášek, paprika, mrkev) několik růžiček brokolice sůl pepř olej

Postup: Nejdříve si připravíme zeleninovou směs. Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli, po chvíli k ní přidáme pórek. Když je cibulka hotová (zesklovatí a začne mírně zlátnout), přisypeme...

Ingredience: 2x vejce, 2x menší nebo 1x větší cibule, lžička Podravky, dvě lžíce vody, trochu oleje na smažení.

Postup: Vejce rozklepneme do hrnečku přídáme lžičku Podravky a dvě lžíce vody, vidličkou rozkvedláme. Připravíme si cibuli, tak že ji nakrájíme na podlouhlé větší kusy a na pánvi ji smažíme dokud nezesklovatí a nezměkne. Pozor aby nezačala hnědnout! Až je cibule hotová rovnoměrně ji na pánvi...

Ingredience: 1 balíček sójových nudliček 1 vejce 2 lžíce plnotučné hořčice 3 lžíce sójové omáčky Tamari 1 lžíce solamylu 4 stroužky česneku 2 lžíce oleje

Postup: Sójové nudličky uvaříme dle návodu na obalu a naložíme je na 24 hodin do marinády z vajíčka, hořčice, sojovky, solamylu, česneku a oleje. Poté smažíme na oleji 5-10 minut. Podáváme s bramborem.

Ingredience: 1 avokádo 1 vejce uvařené natvrdo menší červená cibule cca 10 dkg strouhaného sýra (použila jsem čedar) česnek - 2 stroužky sůl, pepř, oříšek másla

Postup: Avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku, vydlabeme dužinu a rozmačkáme ji vidličkou a lehce pokapeme citronem. Jemně nakrájenou cibulku orestujeme, přidáme rozetřený česnek, nastrouhaný sýr a pepř, podle chuti sůl, ale sýr je dost...

Ingredience: 1/2 kg brambor, 1 lilek, 1 cuketa, 4 rajčata, konzerva fazolek, 3 cibule, 2 papriky, olej, sůl.

Postup: Brambory nakrájíme podélně na čtvrtky, lilek a cuketu na kousky zhruba 2x2 cm, rajčátka na osminky, cibule na půlměsíčky, papriku na proužky. Dáme na plech brambory s cibulkou, olejem a solí zapéct tak zhruba na 15 minut při 200 °C, pak přidáme lilek a cuketu, za dalších 15 minut přidáme...

Ingredience: houby co les dá :-) (my máme rádi klouzky a babky) vejce dětská krupička sádlo pepř, sůl cibule

Postup: Na sádle, dáme o trochu víc než používáme na smaženici normálně, osmahneme a pod poklicí dusíme omyté a nakrájené houby, osolíme, opepříme. Necháme vydusit na tuk a zasypeme krupičkou, na jednu porci cca 2pl, opražíme, přidáme vejce a necháme zhoustnout. Na talíři přidáme nakrájenou...

Ingredience: 1 pokrájená veka, 3 velká jablka, 2 lžíce medu, 2 skořicový cukr, 0,5 litru mléka, 2 žloutky, 2 bílky, máslo na vymazání pekáčů.

Postup: Zapneme troubu na 180-200°C. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, v misce je smícháme se skořicovým cukrem a medem. V druhé misce smícháme mléko, skořicový cukr a žloutky. Pekáček dobře vymažeme máslem. Dno vymazaného pekáčku pokryjeme plátky veky, lehce a...

Ingredience: voda vejce pol.mouka kypřící prášek pokud děláme slané, přidáme vegetu sladké - cukr moučka

Postup: Ve vodě vyšleháme vejce, přidáme mouku s kypřícím práškem, uděláme hustší těstíčko. Pokud děláme slané, přidáme vegetu, sladké cukr. Do rozpáleného oleje tvoříme pomocí naběračky placičky. Smažíme po obou stranach do zlatova.

Ingredience: 1 hrnek quinoy 1,5 hrnku vody 1 menší cibule olivový olej 200 g listového špenátu (mraženého) 100 g kukuřice (sterilované nebo mražené) 8 sušených rajčat sůl

Postup: Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme....