jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Vepřové maso

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)

Ingredience: 550 g vepřové kýty 150 g nejlépe domácího uzeného bůčku 350 ml vývaru 2 lžíce oleje 1 větší cibule 1 malá mladá cuketa 5 větších stroužků česneku červená masitá paprika/podle velikosti ½-1celá sůl,mletý pepř zelené bylinky

Postup: Kýtu, uzený bůček a papriku nakrájíme na nudličky. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cuketu a cibuli na tenké půlkolečka. Do papiňáku na trochu rozehřátého...

 

Vepřové s mrkví na medu, zázvoru a tymiánu

Ingredience: 500g vepřového masa ( kýta, ořez, libovější krkovice, palce ... ) 300g mrkve 1 cibule 2PL sojové omáčky 1PL medu 1PL šťávy z citronu 1 větší stroužek česneku 3cm zázvoru špetka drceného chilli čerstvý tymián 1PL solamylu olej

Postup: Maso nakrájíme na kostky, cibuli najemno, mrkev na kolečka, zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Do kastrůlku nalijeme sojovku,...

 

Vepřové kotlety na houbách s rýží čtyř barev

Ingredience: 600 g vepřové vykostěné kotlety 100 g slaniny (může být i anglická) 1 větší cibule 20 – 25 menších hub 1/2 lžičky mletého nebo drceného kardamomu 200 g zakysané smetany (v tomto případě Krémovitá Kunín) hladká mouka sůl (i Podravka) 6 - 8 kuliček drceného zeleného pepře 3 – 4 lístky máty Příloha rýže: 1 půllitrový hrnek rýže 2 lžíce oleje 2,5 čtvrtlitrových...

 

Smažené žampióny plněné masem

Ingredience: velké čerstvé žampióny mleté vepřové maso sůl pepř vejce poměr surovin si každý udělá podle počtu a velikosti žampiónů na obalení hladká mouka, vejce, strouhanka olej na smažení

Postup: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a promícháme (tak na půl kg 1 vejce). Ze žampiónů vyjmeme nožičky a pak je naplníme mletým masem. Uděláme na nich jakousi čepičku.Obalíme je v mouce, osoleném...

 

Uzená kotleta v bylinkové krustě

Ingredience: 750 g uzené pečeně svazek zel. petrželky, tymián 1 žloutek 1 lžíce oleje 1 lžíce kremžské hořčice pepř

Postup: Kotletu omyjeme a osušíme. Žloutek, olej, pepř a hořčici smícháme a přidáme pokrájenou petržel. Směsí potřeme maso, dáme do pekáče a trochu podlijeme vodou. Pečeme asi 50 min. zkraje přikryté. Po upečení necháme 10-15 min. odpočinout.

 

Krkovičkové nudličky na tymiánu a mrkvi

Ingredience: 3 plátky krkovičky, sůl, pepř, sladká mletá paprika, hladká mouka na obalení, 1 cibule, 2 mrkve, 5 větviček čerstvého tymiánu, 2 dcl vývaru nebo vody, 1 pol. lž. sádla,

Postup: Plátky masa osolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a nakrájíme na nudličky, které obalíme v hladké mouce. V pekáčku, který je vhodný i trouby rozehřejeme sádlo, cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme ji na...

 

Kotlety se sýrem

Ingredience: 5 kotlet 1/2 cilube 1/2 svazku jarní cilbulky (bílá část) 1 kostka masoxu - natur kuřecí s jarní mrkvičkou strouhaný eidam nebo5 plátků sůl koření bylinkový steak paprika uzená sladká máslo

Postup: Kotlety naklepeme, osolíme a okořeníme bylinkovým steakem. Dáme do pekáčku. Kostku masoxu rozpustíme asi v 1,5dl vody. Obě cibule nakrájíme na jemno, dáme na maso a přidáme plátky másla (asi 1...

 

Smažený sekaný řízek s celerem

Ingredience: 500 g mleté vepřové plece 100 g najemno nastrouhaného celeru 2 vejce 50-60 ml mléka 100 g hladké mouky pepř sůl Na obalení: vejce hladká mouka strouhanka

Postup: Všechny suroviny dobře promícháme a necháme asi hodinu odležet v lednici. Z odleželé směsi pak tvarujeme ploché řízečky, které klasicky obalíme v trojobalu a v oleji dozlatova z obou stran usmažíme. Podáváme s brambory a...

 

Vepřové karé na česneku

Ingredience: 6 plátků vepřového karé 8 stroužků česneku CZ 1 velká cibule ¾ l masového vývaru olej, sůl, pepř, mouka

Postup: Vepřové plátky karé bez naklepání pouze na krajích lehce nařízneme, aby se nám maso nekroutilo. Z obou stran osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. V kastrolu si rozehřejeme trochu oleje, na kterém osmažíme do zlaté barvy najemno nakrájenou cibuli. Okořeněné maso poté...

 

Vepřový perkelt s cuketou a rajčaty

Ingredience: 500 g vepřové plece pokrájené na menší kostky 1 cibule 1 střední cuketa hrst cherry rajčat 2-3 lžičky koření na perkelt /složení - mletá sladká i pálivá paprika, sušená cibule, česnek, mletý kmín / 1 lžíce sádla / nebo oleje / sůl cibulková nať

Postup: V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém necháme zpěnit pokrájenou cibuli. Přidáme kousky masa, opečeme je, posypeme kořením na...

 

Balkánský guláš z krkovičky

Ingredience: 350 g odřezků z krkovičky, 1 velká cibule 3-4 stroužky česneku podle chuti a jejich velikosti asi 80-100 g bulvy celeru 125 ml červeného vína pepř sůl hladká mouka drcený kmín mletá sladká paprika několik rajčátek mini 6 lžic pokrájených sterilovaných salátových oliv citrón petrželka nať balkánský sýr 3 vejce vařená natvrdo olej nebo sádlo příloha dlouhozrnná rýže...

 

Vepřové maso zapečené s kysaným zelím

Ingredience: asi 400 g mírně prorostlého vepřového masa 400 g kysaného zelí bez nálevu sádlo na vymazání zapékací mísy mletá sladká i pálivá paprika tymián mletý pepř sůl bobkový list kmín 4-6 lžic smetany

Postup: Maso nakrájíme na kostky, zelí nadrobno a smícháme se všemi ostatními surovinami. Směs urovnáme do sádlem vymazaného pekáčku a zakryté upečeme. Jíme s chlebem.

 

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Ingredience: 2 plátky krkovičky, sůl, pepř, olej oblíbená směs koření /např. Medvědí Gril Reny/ 2 klobásky, 2 malé cukety, 2 tvrdší rohlíky 2 velké cibule nové brambory špejle

Postup: Krkovičku naklepeme, osolíme, opepříme, nakrájíme na stejnoměrné čtverečky a vložíme do misky s olejem smíchaným s kořením. Necháme marinovat do druhého dne. Cibuli, klobásu, cuketu a rohlíky nakrájíme na kolečka. Maso...

 

Vepřové ragú s karamelizovaným jablkem

Ingredience: Na ragú: 200 g vepřové plece 200 g vepřové krkovičky 2 lžičky soli 2 lžičky čerstvě drceného pepře 3 lžíce hladké mouky 2 lžíce sádla 1 cibuli 4 stroužky česneku 50 g šabatecké nebo jiné voňavé slaniny 1 mrkev 100 ml suchého bílého vína 200 ml 100% jablečné šťávy 200 ml zeleninového vývaru 4 větvičky rozmarýnu 4 bobkové listy 1 lžíce másla na zjemnění Na...

 

Pečené maso s kapustou a slaninou

Ingredience: 1 kg vepřové plece půl hlávky kapusty 2 stonky řapíkatého celeru 5 stroužků česneku 1 velká cibule 2 lžíce sádla drcený kmín sůl pepř 30 dkg slaniny

Postup: Maso a kapusta se dělá zvlášť. Maso nakrájím na větší kostky, osolím, opepřím, posypu kmínem, trochu podliji vodou a upeču v troubě do měkka. Kapustu nakrájím na kousky, spařím vroucí vodou. Scedím. Na sádle osmažím nadrobno...

 

Vepřenky s cibulí

Ingredience: 400 g vepřového ořezu nebo plecka 50 g veky, žemle 100 g vody 10 g sůl 5 g mletá sladká paprika mletý pepř tuk - na smažení hořčice, cibule - před podáváním

Postup: Pečivo namočíme do vody, pak ho vymačkáme a pomeleme spolu s masem. Přidáme sůl a koření, pečlivě umícháme a tvarujeme tenčí placičky, které rychle smažíme v tuku po obou stranách - použila jsem sádlo. Každou vepřenku...

 

Krkovice ve sladkokyselé šťávě

Ingredience: 4 plátky krkovice 2 cibule 2 PL šípkové zavařeniny 2-3PL sojové omáčky 1 PL octa balsamico cca 3 cm zázvoru jemně nastrouhaného 3 stroužky česneku jemně nastrouhaného škrob pepř a sůl olej

Postup: Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme solamylem. Na pánvi s olejem restujeme na kolečka nakrájenou cibuli a přendáme ji do pekáčku. Pak opečeme krkovici z obou stran a dáme na...

 

Vepřová panenka s omáčkou ze 7 pepřů a bylinek

Ingredience: váleček panenky koření 7 pepřů čerstvé bylinky - pažitka,tymián,2 lístky šalvěje,petrželka sůl olej olivový 0/5 dcl bílého vína 1 dcl smetany 31 % lžička studeného másla lžíce oleje na smažení

Postup: Panenku očistíme od blanek, omyjeme a osušíme. Pokapeme olejem a osolíme. Posypeme pepřem a necháme 1/2 hod. odležet. Na horké pánvi pečeme maso nejprve na sucho z každé strany 1 minutu,...

 

Vepřová kotleta na paprikách

Ingredience: 4-6 plátků z vepřové kotletky 5 bílých paprik 1 střední cibuli 500 ml vývaru nebo bujónu sůl, kmín, pepř, olej (hl.mouka na zahuštění)

Postup: Cibuli nakrájíme na kostečky a lehce osmahneme v hrnci na oleji, až zprůhlední. Papriky nakrájíme na kousky, přidáme na cibulku, trochu osolíme, přidáme kmín a promícháme. Na papriku naskládáme mírně osolené a opepřené plátky masa, zakryjeme...

 

Farmářská krkovička v cibuli a pivu

Ingredience: 2x 200 g plátky krkovice s kostí 1 lžíce koření Farmářský steak (Vitana) 2 lžíce oleje 2 velké cibule 200 ml svělého piva 50 ml vývaru nebo vody 1 lžíce sádla

Postup: Plátky krkovice o výšce 2 cm zakápneme olejem a posypeme kořením. V lednici necháme 24 hodin. Před vlastní úpravou necháme při pokojové teplotě hodinu. Poté na pánvi s trochou rozpáleného oleje zprudka opečeme z obou stran (z...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Vepřové maso - nejlepší recepty

Hrbaté maso Hromádky od paní Zdeničky Báječná hnízdečka Kouzelný měšec

Hrbaté maso

Hromádky od paní Zdeničky

Báječná hnízdečka

Kouzelný měšec

Kotlety New York Vepřové na houbách Americké kotlety Kadlíkova masová konzerva

Kotlety New York

Vepřové na houbách

Americké kotlety

Kadlíkova masová konzerva



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz