jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Vepřové maso

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Panenka plněná sušenými švestkami s gratinovanými bramborami

Ingredience: vepřová panenka sušené švestky drcený pepř, sůl, tymián olivový olej povidla - 2 lžíce máslo brambory smetana ke šlehání 125 ml mléka lžička strouhaného muškátového oříšku stroužek česneku

Postup: Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a prořízneme do ní kapsu, do které vložíme sušené švestky. Maso upevníme špejlí, obalíme v drceném pepři, osolíme a opečeme po všech stranách na olivovém...

 

Vepřový steak se sýrem

Ingredience: Bravčové karé 8 kúskov alebo krkovica 4 kúsky čierne korenie paprika soľ olej horčica syr - eidam - strúhaný, alebo plátky iného syra napr. ementálu (1 dcl vína s výraznou chuťou napr. tokaj alebo muškátové víno) víno byť nemusí, ale vylepší to chuť a zbytok si môžeme dať ako prílohu k jedlu :)

Postup: Karé alebo krkovicu nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a opaprikujeme...

 

Závitky z krkovičky s točeným salámem a znojemskou omáčkou, z tlakového hrnce.

Ingredience: 800 g vepřových plátků z krkovičky 250 g točeného salámu 250 g nakl. okurek 100 g plátků anglické slaniny 1 velká cibule,sůl, mletý pepř, mletý kmín, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, plnotučná hořčice, asi 100 ml smetany, trochu oleje, hladká mouka.

Postup: Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme hořčicí. Na to položíme plátek anglické slaniny, váleček oloupaného...

 

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Ingredience: 1 kg vepřová krkovice b.k. 1 kg brambory 300 g domácí uzený bok 1 ks mrkev 1 ks jarní cibulka 1 ks zelená paprika 2 ks cibule 3 stroužky česnek 200 g sýr (Ementál nebo Gouda) 200 ml smetana 33%+ (krabička) 2 lžičky mletá sladká paprika 2 lžičky rozmarýn 1 ks citrón sůl pepř sádlo

Postup: V pekáči nebo zapékací míse rozpustím lžíci sádla a potom dno a okraje nádoby...

 

Krkovička v marinádě z hořčice

Ingredience: 2 řízky z krkovice (je dobrý s kostí) 1 polévková lžíce kremžské hořčice 2 lžíce oleje sůl, pepř, grilovací koření, kapku sojovky lžička solamylu olej na smažení

Postup: Maso nenaklepáváme jen osolíme a vložíme do marinády. Smícháme olej s hořčicí,kořením a solamylem a necháme maso marinovat. Já měla 3 dny. Stačí i přes noc. Smažíme z obou stran z kraje zprudka a dopékáme pomalu do...

 

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Ingredience: 600-800 g vepřové plece 200 g listového špenátu (čerstvý či mražený) 4 celá vařená vejce sůl, pepř, estragon

Postup: Vepřovou plec si nakrájíme na 4 silnější plátky, které jemně naklepeme a na několika místech nařízneme, aby se při pečení nekroutily. Každý plátek z obou stran osolíme, opepříme, posypeme estragonem, poklademe listovým špenátem a doprostřed vložíme vajíčko. Zamotáme do malé...

 

Krkovička na zeleném pepři

Ingredience: 2 plátky krkovičky koření na steaky, sůl, pepř, ml.červená paprika olej na marinování 2 lžičky zeleného nakládaného pepře 1-2 polévkové lžíce koňaku 100 ml smetany 31%

Postup: Maso zlehka naklepeme a naložíme do oleje rozmíchaného s kořením. Necháme marinovat přes noc, ale stačí i 2 hodiny. Solím až hotové, podle chuti. Zprudka opečeme z každé strany. Ztlumíme plamen a dopečeme do...

 

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Ingredience: 4 vepřové kotlety s kostí nebo bez 1 smetana ( použila jsem s nižším obsahem tuku ) 2 vrchovaté PL dijonské hořčice 1 nebo 2 cibule ( podle velikosti ) asi 8 snítek tymiánu ( po otrhání lístečků cca 1 plochá PL ) čerstvě mletý pepř sůl olej

Postup: Kotlety naklepeme, po krajích na pár místech nařízneme, aby se nekroutily při pečení. Osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na proužky a...

 

Přírodní vepřová kotletka na houbách

Ingredience: vepřové kotletky, hrst sušených hub, 1 cibule, olej, sůl, pepř, trochu mouky na zahuštění

Postup: Kotletu nakrájíme na plátky, které nařízeneme,a by se nám nekroutily, osolíme, opepříme a na oleji z obou stran opečeme. Vyndáme z pánve a do výpeku dáme nakrájenou cibuli, až bude mít pěknou zlatou barvičku, přihodíme houby, jemně podlijeme, vložíme zpět kotlety a necháme ještě tak 10 minut...

 

Vepřové ledvinky a srdce na smetaně

Ingredience: 2 vepřová srdce, 2 ledvinky(můžeme ještě přidat kousek jater),1 velká cibule, máslo, 1 smetana ke šlehání,1/3 sklenice sterilované zeleniny na svíčkovou, několik kuliček celeho pepře,nového koření, 2 bobkové listy, 2 celé hřebíčky, sůl, cukr, ocet dle chuti, mouka s vodou na zahuštění omáčky

Postup: Ledvinky očistíme od kanálků.Na másle necháme zpěnit cibuli, přidáme sterilovanou zeleninu,...

 

Vepřový perkelt s Hlívou ústřičnou

Ingredience: 500g vepřového plecka (kýta), 400g hlívy, 100g špeku, 3PL sádla, 3 větší cibule, 2 stroužky česneku, 2PL sladké, část pálivé papriky, kmín, pepř, majoránka, 2 kostky zelenin. bujónu, škrob. moučka

Postup: Pokrájenou a pokmínovanou hlívu dáme do pánve s trochou vody dusit. Maso nakrájíme na kostky a promícháme se škrob. moučkou. Dáme do širokého kastrolu a na špeku a cibulce dobře orestujeme....

 

Vepřová krkovička ,,Speciál"

Ingredience: 750g vepřové krkovice, sůl, 2 velké cibule 3 lžíce oleje a 4 stroužky prolisovaného česneku - smícháme Marináda: 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce kečupu, 2 lžičky sladké papriky, trochu cukru - smícháme

Postup: Den předem si naložíme osolené plátky masa do oleje s česnekem. Druhý den do pekáče rozložíme plátky masa, potřeme marinádou a posypeme pokrájenou cibulí na...

 

Kotleta s balsamikovou cibulí

Ingredience: 2 vepřové kotlety s kostí nebo bez ( cca 1,5cm vysoké ) 6 podlouhlých šalotek nebo 2 cibule cca 75 ml octa balsamico 1PL medu 1PL worcesteru 100ml silného vývaru dle chuti drcené chilli sůl a pepř ( použila jsem čtyřbarevný ) olej + oříšek másla

Postup: Maso naklepávat nemusíme, já jsem ho trochu naklepala pouze hřbetem pěsti. Osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na pánvi s...

 

Pikantní vepřové závitky

Ingredience: 6 plátků vepřové kotlety nebo krkovice 20dkg anglické slaniny 30dkg kysané zelí 3 střední cibule 3 nožky debrecínských párků sůl, pepř, drcený kmín, cukr harisa (ostrá papriková pomazánka) lžíce sádla lžíce hl. mouka

Postup: Kysané zelí propláchneme, okmínujeme, pocukrujeme a promícháme. Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme harisou. Dáme plátky anglické slaniny, zelí a...

 

Delikatesní kotletky

Ingredience: 6 plátkov bravčových kotliet 6 plátkov paradajok 6 plátkov mozarelly Na zálievku: 3 PL kremžskej horčice 3 ks sušených paradajok aj s olejom 3 strúčiky cesnaku trochu kečupu trochu čili pasty provensálske bylinky (ja som dala sušené) soľ, korenie Na ozdobu: olivy zelenina balzamikový krém

Postup: Bravčové kotlety si naklepeme, osolíme, okoreníme a osmažíme na panvici na oleji....

 

Bigos podle Majky

Ingredience: 5 kg kysaného zelí 1 větší hlávka bílého zelí 4 kg vepřových kostí, které zůstaly z krkovičky a kotlety, ale s dostatkem masa, ne ohlodané! 1 kg plecka 1/2 kg uzeného masa( bůček, krkovice) 1/2 kg klobásek 1/2 kg měkkého salámu 3 protlaky(po 140 gr.) 5-6 bobkových listů 10 kuliček nového koření sůl a pepř.

Postup: Hlávku bílého zelí nakrouhám, osolím, opepřím a zvlášť uvařím. Do...

 

Bůčkové závitky s křenem,jablkem a hrubozrnnou hořčicí

Ingredience: 1400 g libovějšího vepřového bůčku bez kosti jablko/podle velikosti jedno až dvě nastrouhané na hrubých slzičkách čerstvý křen nastrouhaný na jemných slzičkách hrubozrnná hořčice sůl,mletý pepř dále budeme potřebovat 1 lžíci oleje 1 cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky 1 jablko,oloupané a nakrájené na kostičky vodu na podlití 1 lžíci hrubozrnné hořčice na dochucení

Postup: Bůček...

 

Vepřová panenka pečená ve slaninovém kabátku

Ingredience: vepřová panenka anglická slanina rozmarýn tymián 3 velké brambory - předem uvařit ve slupce, oloupat a nakrájet na čtvrtky 1 paprika 1 cuketa 5 stroužků neoloupaného česneku-jen ho nakrojit sůl pepř olej provázek na převázání

Postup: 1.Vepřovou panenku omyjeme ve studené vodě a papírovou utěrkou dobře osušíme. Potřeme olejem, osolíme, opepříme a posypeme posekanou čerstvou...

 

Vepřová pečeně s parmezánovou omáčkou

Ingredience: cca 600g vepřové pečeně bez kosti 2 čajové lžičky dijonské hořčice 1 cibule na měsíčky 2 snítky rozmarýnu, lístky otrhané a posekané 3 – 4 stroužky česneku (záleží na velikosti) 2 sklenice vody 1 sklenice mléka 100g strouhané Gran Moravie

Postup: Troubu jsem zapnula na 150°C (necelých, ukazatel byl lehce před 150). Na talířku jsem rozmíchala nasekaný rozmarýn s hořčicí, solí a...

 

Masové koule v žampionové omáčce

Ingredience: 500 g na jemno namleté vepřové plece 50 ml šlehačky 3 lžičky Podravky/nebo jen trochu soli ½ lžičky mletého pepře dále budeme potřebovat 250 g žampionů nakrájených na silnější plátky 300 ml vývaru+50 ml bílého vína na podlití 1 větší cibuli nakrájenou nadrobno 2 lžíce oleje 1 plátek másla o síle 2cm šlehačku,nebo smetanu na vaření podle potřeby sůl,mletý pepř na dochucení

Postup: Ml...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Vepřové maso - nejlepší recepty

Hrbaté maso Hromádky od paní Zdeničky Kouzelný měšec Báječná hnízdečka

Hrbaté maso

Hromádky od paní Zdeničky

Kouzelný měšec

Báječná hnízdečka

Kotlety New York Vepřové na houbách Americké kotlety Kadlíkova masová konzerva

Kotlety New York

Vepřové na houbách

Americké kotlety

Kadlíkova masová konzerva


Náhodný recept


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.




Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz