jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Prstýnky malé mořské víly

Ingredience: 600 g filetových plátků z tresky nebo z mořské štiky; sůl; mletý bílý pepř; šťáva z 1 citrónu; 300 g kořenové zeleniny; trocha šalvěje a tymiánu a petrželky; 1/4 litru bílého vína; 1/4 lžičky octa; 1 cibule; 1 lžíce másla; 3 - 4 rajčata; petrželka a strouhaný sýr na posypání; máslo na pokapání.

Postup: Z vína, vody, octa, kořenové zeleniny, tymiánu, šalvěje, kousku petrželky a...

 

Treska na cuketě s mátou

Ingredience: 400 g tresky / filé / 2 mladé menší cukety čerstvá máta / množství podle chuti / mletý pepř sůl 2 lžíce olivového oleje cherry rajčata

Postup: Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje a opečeme porce tresky. Osolíme je a udržujeme v teple. Do pánve přidáme zbytek oleje a neoloupané cuketky, nastrouhané nahrubo. Zprudka je restujeme, osolíme a promícháme s natrhanými lístky máty. ...

 

Zapečené pórkové filé pod krustou

Ingredience: 400 g filé 1 střední pórek 2 stroužky česneku plátek másla sůl čerstvě mletý pepř 200 ml zakysané smetany snítka kopru 4 krajíčky toastového chleba sýr parmazanového typu (parmazan, gran moravia...)

Postup: Omytý pórek nakrájíme na proužky, oloupaný česnek nasekáme nahrubo. Rozmrazené filé osušíme v papírové utěrce a nakrájíme na větší kostky (cca 3x3cm). Toastový chléb rozmixujeme...

 

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Ingredience: pražma zlatá 1 ks čerstvé byliny (použila jsem listovou petržel, majoránku a tymián) sníh ze 2 bílků sůl - cca 350 g

Postup: Vykuchanou pražmu umyjeme a vysušíme papírovými utěrkami. Vložíme do ní bylinky - použila jsem ty, které mám právě vypěstované na zahradě. Ušleháme sníh ze dvou bílků a přidáváme do něj sůl, dokud nezačne hrudkovatět. Polovinu bílkovo-solné směsi položíme na pekáč s...

 

Filé na bramborách

Ingredience: 5 zemiakov, 3 kocky rybacieho filé, soľ, mleté čierne korenie, 250 ml mlieka, 100 g tvrdého syra, 150 g Fety, pažitka

Postup: Zemiaky nastrúhame do pekáčika na hrubom strúhadle. Osolíme, okoreníme. Na zemiaky rozložíme osolené a okorenené filé. Zalejeme mliekom a zakryté pečieme v rúre cca 15 min. Potom posypeme strúhaným tvrdým syrom a na kocky narezanou Fetou a odkryté zapečieme dozlata....

 

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Ingredience: 1 candát upravený na filety 1 šalotka nebo malá cibulka kousek másla + 1 PL oleje 3 PL suchého bílého vína 150 ml smetany čerstvá pažitka sůl

Postup: Filet překrájíme na menší kusy a osolíme. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a rybu na něm nejprve kůží dolů opečeme z obou stran. Když dáváte rybu kůží na pánev, vždy ji rukou přitiskněte ke dnu, aby se pak kůže nekroutila a opekla se...

 

Keříčkovec červenolemý na grilu

Ingredience: 1 celý keříčkovec nebo filety, koření na ryby (nebo jen sůl, pepř), 2-3 větvičky rozmarýnu, 2 limetky (kdo nemá rád limetky, tak citron)

Postup: Keříčkovce opláchneme a očistíme poté uděláme filety, které zbavíme kůže, pokud máme filety už hotové tak rozporcujeme. Poté nasypeme koření do misky a zalijeme štávou z limetek (nebo citronů), já osobně už používám sůl a pepř a zakapávám šťávou. Poté...

 

Treska s kuskusem

Ingredience: 4 vejce; 2 šálky sterilovaného hrachu nebo sladké kukuřice; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 cibule, jemně nasekaná; 1 stroužek česneku, drcený; 2 lžičky kari Madras; 250 g kuskusu (medium); 150 g filátka z tresky bez kůže; 2 lžíce hl. mouky; 1/3 šálku nasekané šalvěje; 3 klínky citrónu

Postup: Vejce v menším hrnci uvařte na tvrdo (6 – 7 minut). Mezitím na rozehřátém oleji...

 

Treska s lilkem a rajčaty

Ingredience: 500 g tresky bez kůže / filé / 1 lilek 4-5 rajčat lístky čerstvého oregana sůl bílý pepř olivový olej

Postup: Lilek nakrájíme na kostičky. V hlubší pánvi rozehřejeme cca 2 lžíce olivového oleje, přidáme lilek, zprudka opečeme, vložíme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a krátce společně podusíme. Směs posypeme lístky oregana a promícháme. Filé osolme, opepříme a opečeme dozlatova na...

 

Losos s restovanými žampiony a smetanovým přelivem

Ingredience: 2 porce lososa trocha olivového oleje 250g malých žampionů sůl čerstvě mletý pepř 1 citron či limetka 2 snítky kopru 200ml smetany 1 lžíce hladké mouky

Postup: Porce lososa osolíme, pokapeme citronem a lehce opeříme. Necháme 10min. odležet. Na oleji orestujeme půlky žampionů, vyjmeme a udržujeme v teple. Pokud žampiony všechen olej nasákly, trochu opět přidejte, ale aby losos...

 

Filé na šalvěji s pestem a penne rigate

Ingredience: Tresčí filé (balení 4 x 100 g; mražené kostky); 70 g másla, 2 - 3 lžíce hladké mouky; 2 snítky šalvěje,, lžička koření na ryb nebo Podravky; 400 g penne rigate; 1 lžíce olivového oleje, několik listů bazalky Pesto: 200 g čerstvé bazalkové natě (bez dřevnatících stonků); hrst petrželové natě, 1 balíček (20 g) piniových semínek nebo strouhané oříšky; 3 oloupané stroužky česneku; nškolik...

 

Bazalkové tagliatelle s candátem

Ingredience: 2 filety z candáta tagliatelle (přiznám se že kupuji čerstvé těstoviny, sám je nedělám) olivový olej čerstvá bazalka koriandr česnek smetana Parmazán sůl, pepř

Postup: Recept je velice rychlý. Tagliatelle svaříme na skus. Na oleji spaříme bylinky a česnek a zalejeme smetanou. Nakonec smícháme s těstovinami. Rybu nekazíme přílišným kořeněním, ideálně jen nasolíme a smažíme na pánvi či...

 

Treska se špenátem a cuketou

Ingredience: 4 filety tresky listový špenát 2 menší cukety 1 bílý jogurt 1 hlava česneku 1 šalotka bylinky,(rozmarýn, petrželka, pažitka, korinadr) olivový olej sůl

Postup: Tresku si naložíme do marinády z olivového oleje a bylinek a necháme alespoń 1hodinu marinovat, poté pečeme na grilu či pánvi. Cuketu si nakrájíme na malá kolečka a také opečeme. Z jogurtu, soli a česneku si připravíme lehký...

 

Žraločí steak s chimichurri

Ingredience: 2 steaky žraloka 1/2 červené cibule 1/2 bílé cibule 2 stroužky česneku petrželka sůl barevné papriky oliv.olej brambory trochu másla citronový tymián trochu limetkové štávy oblíbené koření na ryby

Postup: Nejprve si předvaříme brambory. Steak osušíme a posypeme kořením na ryby. Na pánvi rozpustíme trochu másla, přidáme kapku oleje a steak smažíme asi 5 minut z každé strany. Do másla...

 

Rýžové koláčky s tuňákem

Ingredience: 2 hrnky vařené rýže 2 větší plechovky kvalitního tuňáka v oleji (můžete dát pochopitelně méně), pokud je rýže sypká, přidejte 1 vejce 2 lžíce strouhaného parmezánu 2 lžíce sekaného kopru, pokud chcete asijskou verzi, tak ho nahraďte čerstvým koriandrem svazek jarní cibulky sůl a pepř dle chuti

Postup: Rýži smíchejte s okapaným tuňákovým masem, parmezánem, jarní cibulkou nasekanou na jemno...

 

Candát v mandlové krustě

Ingredience: 3 porce candáta 1 vejce 1 lžíce hladké mouky (použila jsem cca 15 g špaldové) plátky mandlí dle potřeby olivový olej, koření na ryby, sůl a bylinky dle potřeby

Postup: Rybku alespoň půl dne předem naložte - já jsem si na ni v hmoždíři udělala pesto z bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka, lichořeřišnice), olivového oleje, citronového pepře a hrubozrnné soli, ale jeho složení si můžete uzpůsobit...

 

Štika ve smetanové omáčce podle Miloše Štěpničky

Ingredience: 4 porce štiky sůl, pepř citrón hladká mouka 250 ml smetany sardelová pasta asi 100 ml bílého vína přepuštěné máslo

Postup: Porce ryby osolíme, opepříme, pokapeme citrónem a necháme odležet. Pak kousky ryby obalíme v hladké mouce a na rozehřátém másle opečeme dozlatova. Opečené kousky si odložíme stranou a do výpeku nalijeme smetanu rozmíchanou se lžící hladké mouky. Chvilku necháme...

 

Tuňákové rizoto se šmakounem

Ingredience: 1,5 hrnku rýže (1 hrnek = 230 ml) 200 g přírodního šmakouna 1 menší konzerva tuňáka 2 lžíce nasekaných sušených rajčat 5 lžic naložených kukuřičných zrn 5 lžic sterilovaného hrášku 5 lžic jemně pokrájené jarní cibulky 1 stroužek česneku čerstvá petrželová nať horký zeleninový vývar a olivový olej podle potřeby parmazán, pepř, sůl, tymián podle chuti lžíce studeného másla

Postup: Suchou...

 

Citronový pstruh lososovitý

Ingredience: 4 filety pstruha lososovitého hladká mouka na obalení sůl citronový tymián citronová tráva citronový pepř z 1/2 citronu kůra + šťáva plátek másla trochu oleje,

Postup: V misce si připravíme směs s koření, citronové kůry, šťávy a řádně promícháme. Osušené filety osolíme a potřeme směsí, dáme na talíř a necháme v chladu asi 2 hod. odležet. Odležené filety obalíme v hladké mouce. Na pánev...

 

Losos na másle s opečenou zeleninou

Ingredience: filé z lososa lžička másla + kapka olivového oleje sůl, bílý pepř, mletý kmín citron přílohová mražená zelenina lžička másla + kapka oleje

Postup: Filé omyjeme, osušíme a pokapeme citronem. Necháme chvíli odležet. Po odležení okořeníme z obou stran. Na pánev dáme máslo s olejem a filé pečeme z každé strany 2 minuty. Nesmí být vysušené, ono ještě jakoby dojde na talíři. Zeleninu...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz