jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pečené filé s přílohou z amarantu, kuskusu, zeleniny

Ingredience: Na pečené filé: 2 filé rozmarýn citronová šťáva máslo mořská sůl Na přílohu: 30 g amarantu 30 g kuskusu lžíce lahůdkového droždí lžíce citronové šťávy olivový olej mořská sůl mrkev fenykl pórek Dále: smetanu strouhaný eidam

Postup: Filé zakápneme citronem, osolíme, posypeme rozmarýnem a dáme na máslo do zapékací mísy, pečeme asi 25 minut. Mezitím vaříme v 4 dcl vody...

 

Pečený pstruh s máslovou zeleninou

Ingredience: 2 ks chlazeného pstruha hladká mouka máslo sůl, pepř kmín petrželová nať/libeček

Postup: Pstruhy vykucháme, dobře očistíme od šupin a dobře nasolíme. Necháme odležet asi hodinku v chladu. Pstruhy poté opláchneme od soli a opětovně okořeníme, lehce solí, pepřem a celým nebo i drceným kmínem. Takto okořeněnou rybu lehce obalíme v hladké mouce a položíme na plech s pečícím papírem, který jsme...

 

Lososové burgery s quinoa a špenátem

Ingredience: 500 g lososa 1/2 šálku /šálek = 250 ml / quinoa 100 g baby špenátu 1/2 lžičky mletého bobkového listu 1-2 šalotky 1 větší vejce 2 lžíce olivového oleje sůl pepř olej na smažení Salát: rukola, červený grep Zálivka: olivový olej, sůl, pepř, vinný ocet, dijonská / nebo hrubozrnná / hořčice - množství podle chuti

Postup: Z lososa odstraníme kůži a odvážíme 200 g, které rozsekáme /...

 

Domácí uzená makrela

Ingredience: 4 makrely Nálev:2,5 l vody,20 dkg soli 2 bobk.listy,4 kul.nového koření 4 kul.celého pepře 4 kul. jalovce

Postup: Vykuchané makrely naložíme do svařeného a vychladlého nálevu. Necháme naložené 18-24 hodin. Udíme 4 hod.při + - 60 stupních

 

Dušený štikozubec

Ingredience: štikozubec 500 g (nebo ještě lépe file z něj), 2 cibule, domácí rajčatová šťáva (asi 1 dcl), 1 citron, sůl, pepř, sladká mletá paprika, 1 sklenička bílého vína (125 ml), nasekaná petrželka, olej

Postup: Nakrájíme cibuli a podusíme ji na oleji a malém množství vody. Přidáme sladkou papriku, sůl, pepř, vegetu, rajčatovou šťávu. Nalijeme víno a štikozubce mírně dusíme po dobu patnácti minut....

 

Uzená makrela na paprice, rajčatech s bylinkami

Ingredience: 1 větší makrela (nebo 2 menší) 1 zelená kapie 10 cherry rajčátek ½ bílé cibule 1 - 2 stroužky česneku (podle velikosti) Pepř, koriandr, sůl dle chuti (pozor, makrela je už slaná) Bylinky (bazalka, pažitka, řeřicha..)¨ Tuk na pánev

Postup: Makrelu vykostíme a maso nakrájíme na sousta. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky, kapii na kousky a rajčátka přepůlíme. V pánvi rozehřejeme...

 

Grilované rybí špízy

Ingredience: 250 g rybacieho filé, ½ baklažánu ( môže byť aj cuketa ), 1 paprika, cherry paradajky, 2 malé cibule marináda : 3 lyžice oleja, 1 lyžica citrónovej šťavy, 2 lyžice medu, 1 chilli paprička, biele mleté korenie, soľ, ½ lyžičky sekanej petržlenovej vňate

Postup: Filé narežeme na kocky asi 2,5x2,5 cm, baklažán a papriku na väčšie kocky, cibule na kolieska. Na ihly napichujeme striedavo kúsky...

 

Ryba dušená na zelenině

Ingredience: 1 cibule 1 menší pórek 2 mrkve ½ celeru několik růžiček brokolice několik růžiček květáku hrst mraženého hrášku ½ dýně hokkaidó 4 filety z libovolné ryby nebo kousky rybího filé sůl pepř oblíbené výrazné koření (grilovací nebo podobná směs)

Postup: Veškerou zeleninu očistíme, rozkrájíme na kousky a promícháme v pekáči nebo zapékací míse (s poklicí) se solí, pepřem a zvoleným kořením....

 

Grilované filé s restovaným fenyklem a pórkem

Ingredience: 4 ks rybacie filé ( môžu byť aj filety z rôznych rýb ), 1 strúčik cesnaku, 1 chilli paprička, 1 pór, 2 fenyklové hľuzy, 8 kokteilových paradajok, olej, mleté biele korenie, soľ, olej, na ozdobu citrón

Postup: Filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom, dáme na plech a grilujeme 5-7 min, kým nie sú ugrilované. V panvici rozohrejeme olej, pridáme najemno narezaný cesnak a chilli papričku a 1 min...

 

Treska zapečená s majonézou

Ingredience: 500g filé z tresky, sůl, pepř, koření na ryby. 1 cibule, 2 lžíce majonézy, citronová štáva, 2 lžíce strouhanky, kolečka citronu, řapík celeru

Postup: Osolenou, okořeněnou tresku necháme odležet 2 hod. Přeložíme do zapékací misky, dáme cibuli, namažeme majonézou a zapékáme 1/2 hodiny. 10 min před dopečením posypeme strouhankou.

 

Rybí pánvička s fazolkami

Ingredience: 400 g filetů z tresky 150 g fazolových lusků 2 vejce 2 lžíce smetany 2 lžičky sojové omáčky sůl, pepř pažitka 60 g goudy olej

Postup: Fazolky překrájíme na menší kousky a necháme je asi 5-8 minut povařit. Scedíme je a dáme okapat. Vejce rozšleháme v misce a přimícháme smetanu, sojovou omáčku, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme i nasekanou pažitku. Tresku nakrájíme na kostičky. Na...

 

Tataráček z čerstvého lososa

Ingredience: 1ks losos 2 PL francouzká hořčice 1 špetka sůl 1 špetka pepř 100 g parmezán jemně strouhaný 2 ks šalotka 1 špetka kopr čerstvý šťáva z 1 citrónu

Postup: Lososa jemně umeleme. Dochutíme šalotkou nakrájenou co nejvíce na jemno. Přidáme posekaný kopr, sůl, pepř, citronovou šťávu a nastrouhaný sýr. Promícháme a podáváme s opečeným toastovým chlebem nebo bagetkou.

 

Finské rybí kuličky

Ingredience: 250g rybacieho filé, 1 sardinky v oleji, 1 malá cibuľa, 1 lyžica sekanej petržlenovej vňate, 1 lyžička kôpru, 1 vajce, ½ namočenej a vyžmýkanej žemle alebo rožka, 1 lyžička rascovej pálenky ( kmínka ), soľ, mleté čierne korenie

Postup: Filé a sardinky aj s olejom rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme nadrobno narezanú cibuľu, vňate, vajíčko, korenie, soľ ( pozor na solenie,...

 

Karbanátky z tresky se zeleninou

Ingredience: 500 g filetů z tresky 1/4 hlávky čínského zelí 1 velká mrkev 1 cibule 3 plátky toustového chleba a trochu mléka 1 vejce sůl, pepř petrželka trochu hladké mouky na obalení olej

Postup: Plátky chleba nalámeme na kousky a zvlhčíme mlékem. Filety umeleme, zelí nastrouháme nebo nasekáme nadrobno, mrkev nastrouháme a cibuli také nadrobno nasekáme. Vše dáme do mísy, přidáme vejce a rozmočený...

 

Ryba zapečená podle trampů

Ingredience: 2 filety z kapra 2 krajíce staršího chleba plátky slaniny tvrdý sýr paprika cibule kečup plnotučná hořčice mletá paprika sůl sádlo

Postup: Filety z kapra co 2 – 3 mm prořízneme až ke kůži. Při prořezávání ucítíme křupnutí kostiček, které se přeruší a nevadí pak při konzumaci. Filety posolíme. Větší kus alobalu potřeme sádlem, na alobal položíme krajíc chleba, na chleba dáme filet a...

 

Zapečené rybí kousky s rajčaty, kapustičkou a bramborem

Ingredience: filety z 1/2 kapra, nebo amura 2 velké cibule 3 velké brambory 10 cherry rajčat 10 růžičkových kapustiček sůl drcený kmín červená uzená paprika 1 lžíce sádla

Postup: Filety nakrájíme na kousky, přidáme, sůl, kmín a papriku. Vše promícháme a dáme do lednice na hodinu uležet. Mezitím si uvaříme brambory a kapustičku tak, aby byly poloměkké. Cibuli makrájíme na proužky, osmahneme ji...

 

Sumeček na sezamu s kuskusem

Ingredience: Filé ze sumečka, sůl, pepř, citr. štáva, sezam. semínko, bylinky,česnek,jemně hořčice kuskus, mraž. hrášek, kukuřice, cibule, 3 surimi tyčinky

Postup: Filé pokapat citronem, osolit, opepřit a nechat uležet. Pak potřít z jedné strany jemně hořčicí a posypat sezamem. Z druhé strany potřít česnekem a posypat sezamem. Opékat na oleji krátce, je to jemné maso. Poprášit jemně sladkou...

 

Žralok na víně

Ingredience: Žraločí filet Červené víno - suché Citron Koření na ryby Oregano Hl.mouka Máslo Tvrdý sýr - Eidam sul

Postup: Rybí maso (zralok ) zbavene kuze a patere si vložíme do misky a zalijeme vínem a nechame uležet Cca půl až 1 hodinu. Mezitím si připravíme směs na obalování: Do hlubokého talíře nasypeme cca půl sáčku rybího koření, cca čtvrt sáčku oregana, cca půl talíře hl.mouky, jemně...

 

Rybí filé s lečem

Ingredience: 6 ks rybacieho filé, 1 malé lečo ( alebo paradajky a paprika ), 1 kelímok sladkej smotany, ½ citróna, 3 strúčiky cesnaku, 50 g masla, hladká múka, soľ, zelená petržlenová vňať

Postup: Filé pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 1 hod odležať. Do zapekacej misy vložíme lečo zmiešané so smotanou a soľou. Filé potrieme prelisovaným cesnakom, trošku osolíme, obalíme v hladkej múke, opečieme na...

 

Uzený losos se špenátem a cibulovou rýží

Ingredience: 1 malá cibule olej 1 hrnek rýže sůl 75 g uzeného lososa 200 g listového špenátu pepř

Postup: Drobně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na trošce oleje. Přidáme propláchnutou rýži a zalijeme 1.5 násobkem vody. Osolíme, přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme na nejmenším plameni 15 minut. Poté vypneme plotýnku a rýži necháme ještě 5 minut pod pokličkou dojít. Uzeného lososa pokrájíme na...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Pstruh pečený v troubě Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Pstruh pečený v troubě

Losos s...


Náhodný článek


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.




Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz