jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  41 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pečená štika s citronem a tymiánem

Ingredience: 1 štika 2 citrony ¼ kostky másla tymián sůl

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C. Rybu očistíme (vč. šupin). Citrony nakrájíme na slabé plátky. Nastříháme si kousky provázku dlouhé asi 25 cm. Rybu osolíme z obou stran i zevnitř a okořeníme tymiánem. Do břišní dutiny vložíme pár plátků citronu a další plátky rozložíme po bocích ryby a přivážeme kousky provázku. Položíme do pekáče spolu se...

 

Máslový losos na kmíně

Ingredience: 2 porce lososa s kůží lžíce másla na polití citronová šťáva kmín celý nebo mletý sůl, pepř čerstvě mletý 1 lžíce másla + lžíce oleje

Postup: Omytého a osušeného lososa osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Rozpustíme lžíci másla, lososa polijeme a posypeme kmínem. Necháme 1/2 hod. odpočinout. Smažíme na oleji s máslem nejprve kůží dolů z každé strany cca 3 minuty, podle síly masa. Nesmí...

 

Kapr podle rybářů

Ingredience: 600 g kapra nebo amura sardelové máslo (30 g sardelové pasty a 40 g másla) olej 100 g majonézy cibule mletý pepř sůl

Postup: Připravíme si sardelové máslo smícháním 30 g sardelové pasty a 40 g másla. Rybu nakrájíme na podkovy asi 3 cm silné, osolíme, opepříme a potřeme sardelovým máslem. Porce ryby opečeme na oleji a necháme vychladnout. Do majonézy vmícháme nakrájenou cibuli, podle...

 

Pstruh lososovitý s tagliatelle a zeleninou

Ingredience: pstruh lososovitý ( koupila jsem čerstvý témeř pulkilovy filet v Lidlu) čerstvé tagliatelle, mohou však být i sušené ( ja si kupuji čerstvé, samozřejmě jsou nejlepsi domaci, ale na ty si netroufám) sladká smetana (150-200 ml) 1 lžíce zakysané smetany hrst žampionů a cherry rajčátek 2 menší cibule rukola paprika, sůl, pepř máslo olivový olej sýr - grana padano

Postup: Pstruha si...

 

Losos na houbách

Ingredience: 4 plátky lososa 1 cibule houby čerstvé nebo mražené sůl, pepř, bobkový list hrst bazalky, hrst petrželky 3 lžíce sladkého kečupu půl kostky masoxu 1 deci vody 1 lžíce ústřicové omáčky 2 deci šlehačky 20 dkg sýra ementál nebo eidam 1 vejce olej

Postup: Lososa si nejprve předem nasolíme a necháme 1 hodinu proležet v chladu. Mezi tím si nakrájíme cibuli, houby, bazalku a...

 

Opečený losos na tortille s estragonovým pestem s hlívou a chřestem

Ingredience: 80 – 100 g lososa bez kůže 70 g hlívy ústřičné (bez tuhých konců; vybírejte spíše menší hlavičky) 5 stonků zeleného chřestu olivový olej limeta sůl čerstvě mletý pepř dýňová semínka Pesto: 3 stonky estragonu 1 malý stroužek česneku (nebo polovina), nakrájený na plátky 3 g dýňových semínek asi 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje 10 kapek limetové...

 

Treska tažená ve vakuu s teplým salátem z čočky beluga

Ingredience: 300 g bělomasé ryby (treska) s kůží snítka kopru ½ citronu sůl olivový olej čerstvě mletý pepř 140 g čočky beluga 60 g jarní cibulky 100g mrkve 1 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku Sůl a čerstvě mletý pepř

Postup: Troubu předehřejte na teplotu těsně pod 100 ˚C. Tresku lehce potřete olivovým olejem a důkladně osolte. Citron nakrájejte na plátky. Na rybu položte kopr, plátky...

 

Sumec na bylinkách s máslovou zeleninou

Ingredience: 4 filety ze sumce sůl, pepř, kmín, provensálské bylinky máslo hladká mouka Zelenina - např. mrkev, cuketa, brokolice, ...

Postup: Filety omyjeme, osušíme. Posypeme solí, pepřem, kmínem a bylinkami. Lehce zaprášíme z obou stran moukou. Na pánvi rozpálíme máslo a sumce z obou stran zprudka opečeme. Stáhneme plamen a pozvolna cca 5 minut z každé strany pod pokličkou...

 

Prstýnky malé mořské víly

Ingredience: 600 g filetových plátků z tresky nebo z mořské štiky; sůl; mletý bílý pepř; šťáva z 1 citrónu; 300 g kořenové zeleniny; trocha šalvěje a tymiánu a petrželky; 1/4 litru bílého vína; 1/4 lžičky octa; 1 cibule; 1 lžíce másla; 3 - 4 rajčata; petrželka a strouhaný sýr na posypání; máslo na pokapání.

Postup: Z vína, vody, octa, kořenové zeleniny, tymiánu, šalvěje, kousku petrželky a...

 

Treska na cuketě s mátou

Ingredience: 400 g tresky / filé / 2 mladé menší cukety čerstvá máta / množství podle chuti / mletý pepř sůl 2 lžíce olivového oleje cherry rajčata

Postup: Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje a opečeme porce tresky. Osolíme je a udržujeme v teple. Do pánve přidáme zbytek oleje a neoloupané cuketky, nastrouhané nahrubo. Zprudka je restujeme, osolíme a promícháme s natrhanými lístky máty. ...

 

Zapečené pórkové filé pod krustou

Ingredience: 400 g filé 1 střední pórek 2 stroužky česneku plátek másla sůl čerstvě mletý pepř 200 ml zakysané smetany snítka kopru 4 krajíčky toastového chleba sýr parmazanového typu (parmazan, gran moravia...)

Postup: Omytý pórek nakrájíme na proužky, oloupaný česnek nasekáme nahrubo. Rozmrazené filé osušíme v papírové utěrce a nakrájíme na větší kostky (cca 3x3cm). Toastový chléb rozmixujeme...

 

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Ingredience: pražma zlatá 1 ks čerstvé byliny (použila jsem listovou petržel, majoránku a tymián) sníh ze 2 bílků sůl - cca 350 g

Postup: Vykuchanou pražmu umyjeme a vysušíme papírovými utěrkami. Vložíme do ní bylinky - použila jsem ty, které mám právě vypěstované na zahradě. Ušleháme sníh ze dvou bílků a přidáváme do něj sůl, dokud nezačne hrudkovatět. Polovinu bílkovo-solné směsi položíme na pekáč s...

 

Filé na bramborách

Ingredience: 5 zemiakov, 3 kocky rybacieho filé, soľ, mleté čierne korenie, 250 ml mlieka, 100 g tvrdého syra, 150 g Fety, pažitka

Postup: Zemiaky nastrúhame do pekáčika na hrubom strúhadle. Osolíme, okoreníme. Na zemiaky rozložíme osolené a okorenené filé. Zalejeme mliekom a zakryté pečieme v rúre cca 15 min. Potom posypeme strúhaným tvrdým syrom a na kocky narezanou Fetou a odkryté zapečieme dozlata....

 

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Ingredience: 1 candát upravený na filety 1 šalotka nebo malá cibulka kousek másla + 1 PL oleje 3 PL suchého bílého vína 150 ml smetany čerstvá pažitka sůl

Postup: Filet překrájíme na menší kusy a osolíme. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a rybu na něm nejprve kůží dolů opečeme z obou stran. Když dáváte rybu kůží na pánev, vždy ji rukou přitiskněte ke dnu, aby se pak kůže nekroutila a opekla se...

 

Keříčkovec červenolemý na grilu

Ingredience: 1 celý keříčkovec nebo filety, koření na ryby (nebo jen sůl, pepř), 2-3 větvičky rozmarýnu, 2 limetky (kdo nemá rád limetky, tak citron)

Postup: Keříčkovce opláchneme a očistíme poté uděláme filety, které zbavíme kůže, pokud máme filety už hotové tak rozporcujeme. Poté nasypeme koření do misky a zalijeme štávou z limetek (nebo citronů), já osobně už používám sůl a pepř a zakapávám šťávou. Poté...

 

Treska s kuskusem

Ingredience: 4 vejce; 2 šálky sterilovaného hrachu nebo sladké kukuřice; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 cibule, jemně nasekaná; 1 stroužek česneku, drcený; 2 lžičky kari Madras; 250 g kuskusu (medium); 150 g filátka z tresky bez kůže; 2 lžíce hl. mouky; 1/3 šálku nasekané šalvěje; 3 klínky citrónu

Postup: Vejce v menším hrnci uvařte na tvrdo (6 – 7 minut). Mezitím na rozehřátém oleji...

 

Treska s lilkem a rajčaty

Ingredience: 500 g tresky bez kůže / filé / 1 lilek 4-5 rajčat lístky čerstvého oregana sůl bílý pepř olivový olej

Postup: Lilek nakrájíme na kostičky. V hlubší pánvi rozehřejeme cca 2 lžíce olivového oleje, přidáme lilek, zprudka opečeme, vložíme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a krátce společně podusíme. Směs posypeme lístky oregana a promícháme. Filé osolme, opepříme a opečeme dozlatova na...

 

Losos s restovanými žampiony a smetanovým přelivem

Ingredience: 2 porce lososa trocha olivového oleje 250g malých žampionů sůl čerstvě mletý pepř 1 citron či limetka 2 snítky kopru 200ml smetany 1 lžíce hladké mouky

Postup: Porce lososa osolíme, pokapeme citronem a lehce opeříme. Necháme 10min. odležet. Na oleji orestujeme půlky žampionů, vyjmeme a udržujeme v teple. Pokud žampiony všechen olej nasákly, trochu opět přidejte, ale aby losos...

 

Filé na šalvěji s pestem a penne rigate

Ingredience: Tresčí filé (balení 4 x 100 g; mražené kostky); 70 g másla, 2 - 3 lžíce hladké mouky; 2 snítky šalvěje,, lžička koření na ryb nebo Podravky; 400 g penne rigate; 1 lžíce olivového oleje, několik listů bazalky Pesto: 200 g čerstvé bazalkové natě (bez dřevnatících stonků); hrst petrželové natě, 1 balíček (20 g) piniových semínek nebo strouhané oříšky; 3 oloupané stroužky česneku; nškolik...

 

Bazalkové tagliatelle s candátem

Ingredience: 2 filety z candáta tagliatelle (přiznám se že kupuji čerstvé těstoviny, sám je nedělám) olivový olej čerstvá bazalka koriandr česnek smetana Parmazán sůl, pepř

Postup: Recept je velice rychlý. Tagliatelle svaříme na skus. Na oleji spaříme bylinky a česnek a zalejeme smetanou. Nakonec smícháme s těstovinami. Rybu nekazíme přílišným kořeněním, ideálně jen nasolíme a smažíme na pánvi či...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz