jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Mleté maso

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Tagliatelle Bolognes

Ingredience: 50 g slaniny (pancetty) 200 g mletého hovězího masa ( můžete použít i 100g hovězího a 100g vepřového) 2 cibule, nakrájené nadrobno 2 mrkve, nakrájené na kostičky 1 řapík celeru 300 ml červeného vína 2 plechovky drcených rajčat 1 bobkový list snítka čerstvého rozmarýnu a šalvěje špetka muškátového oříšku sůl špetka krupicového cukru olivový olej

Postup: Na trošce olivového oleje...

 

Masové kuličky ve smetanové omáčce

Ingredience: 500 g mletého masa - vepřové+hovězí 1 cibule 1 vejce 2 lžíce mléka strouhanka 2 stroužky česneku sůl, pepř, mletá paprika olej omáčka malá cibule 2 lžíce hl. mouky 1 lžíce rajského protlaku 300 ml smetany na vaření 100 ml mléka sůl, cukr, bílý pepř

Postup: Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi a tvoříme kuličky. Můžeme ho připravit dvěma způsoby. 1) Uvařit v mírně osolené...

 

Květákový dort s mletým masem

Ingredience: 1 ks květák 2 kostky bujónu 500 g mletého masa 1 plátek staršího chleba 100 ml mléka 1 vejce 1 cibule 4 stroužky česneku 200 g plátkový sýr 200 g slanina sůl pepř muškátový oříšek olej

Postup: Celou hlávku květáku omyjeme a vložíme do vroucí vody, ve které jsme rozvařili 2 kostky bujónu. Vaříme do měkka. Uvařený květák vyjmeme a utěrkou osušíme. Necháme vychladnout. Připravíme si...

 

Plněná paprika na hříbcích a rajčatech

Ingredience: 600 g mleté vepřové plece 6 čerstvých paprik (nebo víc, záleží na velikosti) 100 ml 12% smetany na vaření sůl, pepř 2 lžičky balkánské Čubrice 2 lžičky drceného kmínu 2 stroužky česneku Dále budeme potřebovat: 2 lžíce sádla 1 větší cibuli 300 g mražených hub 5 masitých rajčat 200 - 300 ml vývaru nebo vodu a masox (gelový bujon...) sůl 1 lžička cukru pepř, 2 lžíce jíška...

 

Cuketa zapečená s mletým masem

Ingredience: 1 střední cuketa 500 g mletého masa 10 ks žampionů 3 rajčata 3 větší cibule 5 stroužků česneku rajčatový protlak čerstvé bylinky (např. estragon) sůl, pepř, grilovací koření

Postup: Nakrájíme cuketu, žampiony, cibuli a rajčata. Přidáme rozmačkaný česnek a vše okořeníme a důkladně promícháme. Přidáme mleté maso a rajčatový protlak. Pečeme zakryté v troubě cca 35 minut. Po odkrytí ještě...

 

Mleté řízky s Hermelínem v pivním těstíčku

Ingredience: 500 g mletého vepřového masa 1 vejce 1 starší rohlík 2-3 lžíce hl. mouky 100 ml mléka petrželka 1 Hermelín lžička hořčice sůl, pepř těstíčko: 200 ml piva 2 vejce mouka hl. špetka soli, cukru a pepře lžíce oleje olej na smažení

Postup: Nejdříve nakrájíme rohlík a zalijeme mlékem. Necháme nasáknout a smícháme s masem, sýrem nakrájeným na kostičky a všemi přísadami. Tvoříme...

 

Zapečené maso s mangoldem (na způsob musaky)

Ingredience: asi 600 g mletého masa 2 větší cibule loupaná rajčata v plechovce 1 paprika petrželová nať sůl mletý pepř olej na bešamel: 40 g másla 40 g hladké mouky přibližně 500 ml mléka sůl mletý pepř strouhaný sýr Gran Moravia 2 vejce mangoldové řapíky olivový olej

Postup: Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak maso. Osolíme, opepříme, přihodíme rajčata a krájenou...

 

Mleté maso s mangoldem

Ingredience: mleté maso cibule mangoldové listy bez řapíků sůl pepř olej česnek popř.vejce

Postup: Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak i maso. Osolíme, opepříme. Očištěné mangoldové listy odkrojíme od řapíků, pokrájíme na pásky a necelé dvě minuty povaříme v mírně osolené vodě. Pak vyždímáme, přihodíme k masu a společně dodusíme. Ochutíme česnekem, máme-li rádi, vmícháme...

 

Mangoldový závitek s mletým masem a tříbarevnou lepenicí

Ingredience: Závitky: asi 400 - 450g mletého masa: 1 rohlík; 1,5 dl mléka, 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 vejce; cibulová a petrželová nať; majoránka; pepř; sůl (nebo podravka), několik lžic (2 - 3) strouhanky na finální zahuštění, 1 lžička cukru; 6 velkých mangoldovývh listů (bez řapíků), 1 lžička drceného kmínu;, 2 lžíce oleje do pekáče;, asi 0,5 litru horké vody; lepenice: 2 - 3 lžíce sádla;...

 

Zdravá sekaná

Ingredience: Sekaná: 500 g libového mletého masa; 50 g tenkých plátků salámu Choriza; 1 šálek čerstvé celozrnné strouhanky; 1 strouhaná malá cibule; 2 oloupané mrkve - hrubě nastrouhané; 70 g rajčatového protlaku (minikonzerva); 2 lžíce sekané petrželky; 1 vejce; 1/4 šálku barbecue omáčky; 9 vařených brambor; 1 svazek očištěné a oloupané jarní cibulky Sekaná: karotky; 150 g zelené fazolky, ...

 

Křenová sekaná na smetaně

Ingredience: 500 g mletého vepřového masa 50 g čerstvého strouhaného křenu na jemno 100 g strouhaného tvrdého sýra 2 vejce jarní cibulka lžička plnotučné hořčice 0/5 dl studeného mléka lžíce kukuřičného škrobu strouhanka na zahuštění sůl, pepř, lžička červené mleté papriky, mletý kmín na omáčku: 1 mrkev, kousek celeru, 1 petržel, 1 cibule 2 lžíce sádla lžíce rajského protlaku kelímek...

 

Sekaný řízek v těstíčku

Ingredience: 300 g mletého hovězího masa 200 g mletého vepřového masa střední cibule 2 rohlíky 100 ml mléka sůl mletý pepř mletý muškátový květ 1 vejce 1-1,5 lžíce hladké mouky Na těstíčko - vejce, mléko, hladká mouka, špetka soli - vše dobře prošleháme do konzistence palačinkového těstíčka

Postup: Rohlíky zalijeme mlékem, cibuli nakrájíme nadrobno. Změklé rohlíky pak s masem a ostatními...

 

Květákové růžičky zapečené se sýrem a slaninou v mletém masu

Ingredience: 500 g mletého masa 1 vejce 1,5 rohlíku 2 dl mléka na zvlhčení pokrájeného rohlíku 2 stroužky česneku sůl pepř majoránka 1 lžíce strouhanky 4 střední růžičky z květáku 8 plátků anglické slaniny 4 plátky sýra ementál olej

Postup: Květákové růžičky uvaříme do poloměkka ve slané vodě nebo v páře (ty pak dosolíme po vytažení z páry) a necháme zchladit. Mleté maso zpracujeme s...

 

Sekaná s paprikou

Ingredience: - 500 g mletého vepřového masa nebo mix s hovězím - 2 vejce - 2 rohlíky (nakrájené, namočené ve vodě nebo v mléce a vymačkané) - 1 lžička soli - pepř dle chuti - kmín dle chuti - 1 cibule (nastrouhaná) - 2 stroužky česneku (prolisované) - 2 světlé papriky nakrájené na kostičky

Postup: 1. Vše promícháme v tuhou hmotu, případně přisypeme trochu strouhanky. Utvoříme šišku. 2. Do...

 

Sekaná ve smetanové omáčce s hořčicí a kapary

Ingredience: 600 g mletého masa / směs hovězího a vepřového / 1 vejce 1 lžíce solamylu strouhanka 2-3 mrkve 1/2 menšího celeru celeru 1 petržel 1 cibule 2 bobkové listy 4 kuličky nového koření 8 kuliček pepře 2 lžíce plnotučné hořčice 2 lžíce kaparů 200 ml smetany na šlehání l lžíce másla citron cukr sůl pepř

Postup: Mleté maso promícháme s vejcem, solamylem, ochutíme solí, pepřem a...

 

Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory

Ingredience: 450 g mletého vepřového masa (nebo směsi); 150 g šunky; 150 g očištěných žampiónů; 50 g uzené slaniny (špeku); 2 lžíce oleje, 2 vejce, 4 – 6 lžic strouhanky; po 2. lžících jemne posekané petrželové, cibulové, šalvějové a bazalkové natě; 1 cibule; sůl; mletý pepř; drcený kmín; 3 stroužky česneku; 1 citrón

Postup: Žampiony nastrouháme na tenké lupínky, slaninu pokrájíme na...

 

Smažený sekaný řízek se sýrem

Ingredience: 640 g vepřového bůčku 90 g strouhaného tvrdého sýru sůl mletý pepř sekaná petrželková nať nebo pažitka 1 vejce 100 ml mléka Na obalení: vejce hladká mouka strouhanka

Postup: Bůček umeleme, přidáme mléko, vejce, sýr, pepř, sůl, nať, dobře promícháme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den ze směsi tvarujeme řízky, obalíme v trojobalu a usmažíme v horkém tuku dozlatova. Příloha...

 

Keftedes

Ingredience: 500 g mletého masa (dá se z jakéhokoliv - vepřové, hovězí, mix, jehněčí) 5 plátků toastového chleba (bez kůrek) 60 ml mléka 1 cibule 1 vejce 3 PL nasekané hladkolisté petržele 2 PL nasekané máty 1 PL nasekaného oregana 2 stroužky česneku špetka mleté skořice sůl

Postup: Toastový chleba namočíme do mléka a necháme vsáknout. Vymačkáme a chleba posekáme nadrobno. Přimícháme do masa,...

 

Soukenický sekaný řízek

Ingredience: 600 g bůčku bez kůže a kostí 150 ml mléka 1 vejce sůl mletý pepř Na obalení vejce hladká mouka strouhanka Na smažení sádlo

Postup: Bůček umeleme, přidáme mléko, vejce, pepř, sůl, dobře promícháme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den ze směsi tvarujeme řízky, obalíme v trojobalu a usmažíme v horkém tuku do zlatova. Příloha - brambory, bramborový salát bez majonézy nebo jen chleba a třeba...

 

Masové kuličky s třemi druhy dipů

Ingredience: 1/2 kg mleté maso hovězí+vepřové 1 cibule na drobno 2 stroužky česneku 1 lžička červené mleté papriky 1 lžíce hořčice 2 lžíce hl. mouky 2 vejce sůl,pepř, mletý kmín strouhanka na zahuštění olej na smažení Dip: základ je zakysaná smetana nebo smetanový hustý jogurt S Nivou : kelímek smetany, 1 lžíce majonézy,100 g strouhané nivy, sůl, pepř, trochu citr. štávy S česnekem...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Mleté maso - nejlepší recepty

Želvičky z mletého masa Španělské ptáčky z mletého masa Klobásníky Holandské řízky

Želvičky z mletého masa

Španělské ptáčky z mletého...

Klobásníky

Holandské řízky

Burek Roláda z mletého masa II Bylinkové válečky ve slanině s lesními houbami Ślehané bifteky

Burek

Roláda z mletého masa II

Bylinkové válečky ve...

Ślehané bifteky



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz