jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Mleté maso

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Zdravá sekaná

Ingredience: Sekaná: 500 g libového mletého masa; 50 g tenkých plátků salámu Choriza; 1 šálek čerstvé celozrnné strouhanky; 1 strouhaná malá cibule; 2 oloupané mrkve - hrubě nastrouhané; 70 g rajčatového protlaku (minikonzerva); 2 lžíce sekané petrželky; 1 vejce; 1/4 šálku barbecue omáčky; 9 vařených brambor; 1 svazek očištěné a oloupané jarní cibulky Sekaná: karotky; 150 g zelené fazolky, ...

 

Křenová sekaná na smetaně

Ingredience: 500 g mletého vepřového masa 50 g čerstvého strouhaného křenu na jemno 100 g strouhaného tvrdého sýra 2 vejce jarní cibulka lžička plnotučné hořčice 0/5 dl studeného mléka lžíce kukuřičného škrobu strouhanka na zahuštění sůl, pepř, lžička červené mleté papriky, mletý kmín na omáčku: 1 mrkev, kousek celeru, 1 petržel, 1 cibule 2 lžíce sádla lžíce rajského protlaku kelímek...

 

Sekaný řízek v těstíčku

Ingredience: 300 g mletého hovězího masa 200 g mletého vepřového masa střední cibule 2 rohlíky 100 ml mléka sůl mletý pepř mletý muškátový květ 1 vejce 1-1,5 lžíce hladké mouky Na těstíčko - vejce, mléko, hladká mouka, špetka soli - vše dobře prošleháme do konzistence palačinkového těstíčka

Postup: Rohlíky zalijeme mlékem, cibuli nakrájíme nadrobno. Změklé rohlíky pak s masem a ostatními...

 

Květákové růžičky zapečené se sýrem a slaninou v mletém masu

Ingredience: 500 g mletého masa 1 vejce 1,5 rohlíku 2 dl mléka na zvlhčení pokrájeného rohlíku 2 stroužky česneku sůl pepř majoránka 1 lžíce strouhanky 4 střední růžičky z květáku 8 plátků anglické slaniny 4 plátky sýra ementál olej

Postup: Květákové růžičky uvaříme do poloměkka ve slané vodě nebo v páře (ty pak dosolíme po vytažení z páry) a necháme zchladit. Mleté maso zpracujeme s...

 

Sekaná s paprikou

Ingredience: - 500 g mletého vepřového masa nebo mix s hovězím - 2 vejce - 2 rohlíky (nakrájené, namočené ve vodě nebo v mléce a vymačkané) - 1 lžička soli - pepř dle chuti - kmín dle chuti - 1 cibule (nastrouhaná) - 2 stroužky česneku (prolisované) - 2 světlé papriky nakrájené na kostičky

Postup: 1. Vše promícháme v tuhou hmotu, případně přisypeme trochu strouhanky. Utvoříme šišku. 2. Do...

 

Sekaná ve smetanové omáčce s hořčicí a kapary

Ingredience: 600 g mletého masa / směs hovězího a vepřového / 1 vejce 1 lžíce solamylu strouhanka 2-3 mrkve 1/2 menšího celeru celeru 1 petržel 1 cibule 2 bobkové listy 4 kuličky nového koření 8 kuliček pepře 2 lžíce plnotučné hořčice 2 lžíce kaparů 200 ml smetany na šlehání l lžíce másla citron cukr sůl pepř

Postup: Mleté maso promícháme s vejcem, solamylem, ochutíme solí, pepřem a...

 

Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory

Ingredience: 450 g mletého vepřového masa (nebo směsi); 150 g šunky; 150 g očištěných žampiónů; 50 g uzené slaniny (špeku); 2 lžíce oleje, 2 vejce, 4 – 6 lžic strouhanky; po 2. lžících jemne posekané petrželové, cibulové, šalvějové a bazalkové natě; 1 cibule; sůl; mletý pepř; drcený kmín; 3 stroužky česneku; 1 citrón

Postup: Žampiony nastrouháme na tenké lupínky, slaninu pokrájíme na...

 

Smažený sekaný řízek se sýrem

Ingredience: 640 g vepřového bůčku 90 g strouhaného tvrdého sýru sůl mletý pepř sekaná petrželková nať nebo pažitka 1 vejce 100 ml mléka Na obalení: vejce hladká mouka strouhanka

Postup: Bůček umeleme, přidáme mléko, vejce, sýr, pepř, sůl, nať, dobře promícháme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den ze směsi tvarujeme řízky, obalíme v trojobalu a usmažíme v horkém tuku dozlatova. Příloha...

 

Keftedes

Ingredience: 500 g mletého masa (dá se z jakéhokoliv - vepřové, hovězí, mix, jehněčí) 5 plátků toastového chleba (bez kůrek) 60 ml mléka 1 cibule 1 vejce 3 PL nasekané hladkolisté petržele 2 PL nasekané máty 1 PL nasekaného oregana 2 stroužky česneku špetka mleté skořice sůl

Postup: Toastový chleba namočíme do mléka a necháme vsáknout. Vymačkáme a chleba posekáme nadrobno. Přimícháme do masa,...

 

Soukenický sekaný řízek

Ingredience: 600 g bůčku bez kůže a kostí 150 ml mléka 1 vejce sůl mletý pepř Na obalení - vejce, hladká mouka, strouhanka Na smažení sádlo

Postup: Bůček umeleme, přidáme mléko, vejce, pepř, sůl, dobře promícháme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den ze směsi tvarujeme řízky, obalíme v trojobalu a usmažíme v horkém tuku do zlatova. Příloha - brambory, bramborový salát bez majonézy nebo jen...

 

Masové kuličky s třemi druhy dipů

Ingredience: 1/2 kg mleté maso hovězí+vepřové 1 cibule na drobno 2 stroužky česneku 1 lžička červené mleté papriky 1 lžíce hořčice 2 lžíce hl. mouky 2 vejce sůl,pepř, mletý kmín strouhanka na zahuštění olej na smažení Dip: základ je zakysaná smetana nebo smetanový hustý jogurt S Nivou : kelímek smetany, 1 lžíce majonézy,100 g strouhané nivy, sůl, pepř, trochu citr. štávy S česnekem...

 

Masové kuličky v koprové omáčce

Ingredience: 500 g mleté vepřové maso 1 cibule 1 vejce 3 lžíce zakysané smetany 1 lžíce oleje sůl, pepř, mletý kmín, lžička hořčice olej na smažení na omáčku:lžíce másla 2 lžíce hl. mouky mléko 1 zakysaná smetana sůl, cukr, příp. ocet svazek kopru

Postup: Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a všemi přísadami. Pořádně zamícháme a tvoříme kuličky, které smažíme na oleji do růžova. Můžeme...

 

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Ingredience: 600 g mletého masa (nejlepší je na to hovězí, ale i směs nebo samotné vepřové se u nás dá zatím použít); 2 rohlíky nebo půlka velké housky odpovídající tomu množsrví; cca 2 dcl silného slepičího (kuřecího) vývaru; ½ cibule; 1 lžíce sádla; 1 – 2 lžičky ochucené soli (Podravka apod.); 2 cm postrouhaného kořene zázvoru; 1 lžička mletého koriandru; 1 lžička mletého badyánu,...

 

Smažený sekaný řízek s celerem

Ingredience: 500 g mleté vepřové plece 100 g najemno nastrouhaného celeru 2 vejce 50-60 ml mléka 100 g hladké mouky pepř sůl Na obalení: vejce hladká mouka strouhanka

Postup: Všechny suroviny dobře promícháme a necháme asi hodinu odležet v lednici. Z odleželé směsi pak tvarujeme ploché řízečky, které klasicky obalíme v trojobalu a v oleji dozlatova z obou stran usmažíme. Podáváme s brambory a...

 

Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou

Ingredience: 150 g mletého masa (použila jsem čisté hovězí, v receptu je doporučován mix) 40 g sýra Grana Padano 2 lžíce másla 1 menší cibule 50 ml suchého bílého vína (měla jsem načaté červené, takže jsem použila to) 3 stroužky česneku 125 ml smetany ke šlehání hrst rukoly (nahradila jsem polníčkem, rukolu mi doma nejedí) olivový olej několik snítek rozmarýnu hrstka čerstvé...

 

Masové koule s koprovým dipem

Ingredience: 1 kg mletého masa (80% hovězí, 20% vepřové) 1 červená cibule 50 g slaniny 5 stroužků česneku 2 vejce Strouhanka Sůl, pepř 500 g bílého jogurtu Čerstvý kopr Olej

Postup: 1. Oloupejte cibuli a 3 stroužky česneku. 2. Cibuli a slaninu nakrájejte na několik kusů a společně se třemi stroužky česneku vložte do mixeru. 3. Vše umixujte v hladkou směs a spolu s mletým masem vložte do...

 

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Ingredience: 300 g mleté vepřové 200 g mleté hovězí 1 vejce 1 cibule na jemno 3 stroužky česneku trochu studené vody sůl, pepř, majoránka strouhanka na zahuštění 1 rohlík namočený v mléce a vymačkaný bránice asi 3 krůtí játra, grilovací koření hořčice na pomazání kapie

Postup: Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí. Játra rozřízneme...

 

Sekaná roláda v bůčkovém kabátku

Ingredience: na sekanou budeme potřebovat 400 g najemno mletého libového bůčku 100 g uzrálejších tvarůžků 70 ml 30% smetany 1 menší nadrobno nakrájenou cibuli špetku mletého pepře na náplň budeme potřebovat na proužky nakrájenou čtvrtku masité barevné papriky na polovinu rozkrojenou bílou a zelenou část jedné lahůdkové cibule na kabátek budeme potřebovat 18 najemno nakrájených koleček...

 

Pastýřský koláč

Ingredience: 2 PL olivového oleja 500 g mletého mäsa (hovädzina, jahňacina) 1 veľká cibuľa, najemno nakrájaná 1 veľká mrkva, najemno nastrúhaná 2 strúčiky cesnaku 1-2 PL worcester omáčky 1 PL paradajkového pretlaku cca 2 PL čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného) 1 vetvička rozmarínu 250 ml červeného vína 300 ml kuracieho vývaru soľ, čierne korenie 1 kg zemiakov vhodných na...

 

Roláda z mletého masa, plněná růžičkovou kapustou

Ingredience: 800 g mletého masa (hovězí nebo mix) 100 g anglické slaniny růžičková kapusta dle potřeby sůl, pepř, grilovací koření

Postup: Mleté maso ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením, můžeme přidat i česnek. Pořádně propracujeme rukama a rozprostřeme na pečící papír (asi 1cm vysoká vrstva). Poté obložíme anglickou slaninou a kapustičkami předvařenými v osolené vodě. Roládu smotáme a papír...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Mleté maso - nejlepší recepty

Želvičky z mletého masa Španělské ptáčky z mletého masa Klobásníky Holandské řízky

Želvičky z mletého masa

Španělské ptáčky z mletého...

Klobásníky

Holandské řízky

Burek Roláda z mletého masa II Bylinkové válečky ve slanině s lesními houbami Ślehané bifteky

Burek

Roláda z mletého masa II

Bylinkové válečky ve...

Ślehané bifteky



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz