Nejoblíbenější recepty na polévky
Naše babičky říkávaly, že polévka je grunt a podle všeho měly pravdu. V zimních měsících, kdy teploty klesají i velmi nízko a ze skříně vytáhneme zimní bundy, spoléháme na hutné hřejivé polévky. Ať už jde o poctivé masové vývary, luštěninové, bramborové, zelné nebo jakékoliv jiné tradiční polévky, v mrazivém dni kouřící talíř jen málokdo odmítne. V horkých letních dnech naopak přijdou vhod zeleninové polévky a krémy, které se mohou podávat i jako hlavní chod, často studené. Některé polévky bývají také označovány za léčivé, typickým příkladem je česnečka.
Nejzákladnější polévkou je vývar z masa, obvykle drůbeží nebo hovězí, zvaný také bujón, který může posloužit jako základ dalších polévek. Neméně známá je rybí polévka, kterou vaříme zejména na Vánoce. Do čirého vývaru se přidávají různé druhy zavářek - játrové knedlíčky, celestýnské nudle, vaječné nočky aj. Další základní skupinou jsou polévky zahuštěné jíškou nebo jinými přísadami, které se vaří společně s masem. Příkladem takových přísad je třeba rýže, brambory, luštěniny, ale také mléko, smetana nebo syrové vejce či samotný žloutek.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Uzená polévka s hráškem a cibulí
Přidáno před 58 minutami
Bagety s grahamovou moukou
Přidáno před 5 hodinami
Slaný koláč s vinnou klobásou
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové kousky v zakysaném těstíčku
Přidáno před 16 hodinami
Pomazánka s Feta sýrem a bylinkami
Přidáno před 19 hodinami
Svítek do polévky s medvědím česnekem a parmezánem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
5 skvělých možností, jak využít červenou řepu: Jemná polévka, zdravá pomazánka nebo šťavnaté karbanátky ozvláštní jídelníček
Ředkvičky jsou poslové jara. Pikantní zelenina původem z Asie vás osvěží i ozdraví
Zábava, zdravé dobroty a poslední grilovačky. Podzim v kuchyni nemusí být nuda