Nejrychlejší recepty: Vynikající losos z trouby hotový za 5 minut

Rychlý losos s česnekovou gremolatou

Co budeme potřebovat:

• filety z lososa (s kůží, počet podle počtu porcí)
• 2 lžíce olivového oleje
• mletý pepř
• sůl
• alobal

Na gremolatu:

• čerstvou petrželovou nať
• 2 stroužky česneku
• citronovou kůru

Postup: Předehřejeme troubu na 220°C a pekáč nebo plech vyložíme alobalem. Filety z lososa omyjeme a osušíme utěrkou. Maso pokapeme olivovým olejem, opepřímě a jemně osolíme. Olej a koření rukama do masa vmasírujeme a filety pak kůží napřed naskládáme na plech. Filety o standardní tloušťce 1,5 cm se při dané teplotě pečou 4 až 6 minut. Pro jistotu; maso lososa je hotové, když jde po zapíchnutí vidličky dobře oddělit a má bledě růžovou barvu.

Už jen takto upečený losos je vynikající, ale můžeme ho vylepšit třeba čerstvými bylinkami nebo italskou gremolatou. Tu připravíme tak, že smícháme nasekanou petržel s utřeným česnekem a trochou citronové kůry. Porci gremolaty přidáme na talíř s lososem a strávníci si pak s její pomocí dochucují jednotlivá sousta.