Svatební raut - co na něj?

Řešili jste vegetariánské menu? Četla jsem o něm na a docela zvažuji jeho zapojení https://www.gastrofresh.cz/trendy-ve-svatebnim-men...

Zdravím,než začnete s plánováním co na raut,je lepší si sestavit profil hostů,víc dětí,větší osazenstvo tvořených ženami,nebo statných chasníků,co bude převažovat k pití u hostů,víno nebo pivo a podle toho se snažit sestavit raut,například mnoho dětí takže nějaké přírodní kuřecí plátky,kuřecí palíčky,čokoládovou fontánu s ovocem a u ní máte aspon na chvíli pokoj od dětí,u žen větší zastoupení salátů,nějaké těstoviny,klidně řízečky,ovoce hlavně hrozny,jablka,pomeranče,kuře,nějaké roládky plněných špenátem,sýry,u panstva třeba guláš,steaky z krkovičky,rolády pikantnější přílohy,feferony,pikantní flamendr,zabijačkové talíře, nakládaný hermelín,utopenci to platí i pro pivaře ,k vínu se lepší hodí různé kanapky,sýrové mísy,

Byli jsme teď na svatbě a měli tam skvělý raut. Různé druhy sýrů, masové rolády, kuřecí, vepřové, zelenina. Bylo tam snad vše na co člověk dostal chuť a zároveň to byl takový ten standart, kterým nic nezkazíte. Nedělali si ho sami, což šlo i poznat z přípravy a zdobení toho jídla. Dávala mi tip na http://www.apetitpraha.cz/sluzby/cateringove-sluzb..., nechávali si dělat rauty od nich. Já s nimi ještě zkušenosti nemám, ale plánuji na příští měsíc coffee break, tak pak můžu dát vědět, zda se podařilo

Podívej se na nakládané rybí karbanátky (určitě lze použít i jiné maso):
http://www.toprecepty.cz/recept/13437-mankovy-nakl...
Také čerstvé ovoce částečně namočené do čokolády a ztuhlé nebo
čokoládové fondue - misky s kousky čerstvého ovoce a k tomu rozpuštěnou čokoládu - každý si namáčí sám.

nakládané sýry, plněné pstruhy, kyselé rybí očka, masové kuličky, uzená vepřová kýta, kanapky, ovocné mísy, utopence z minipárečků. slané pečivo z listového těsta atd. ať se svatba vydaří když budete chtít poradit jak a co se dělá tak se ozvěte

Děkuji moc, od každé jsem si pobrala něco

Kuchařinko Mařenko, určitě vždy přijdou vhod sladkokyselé okurky, cibulky a houbičky, utopenci i nějaké pikantní pomazánky, k nim mini pečivo.

Nebyla to svatba, ale manželovi na kulatiny jsem chtěla něco netradičního, tak jsem nechala nadělat různé malé kousky sushi, omáčky k tomu a hlavně hůlky a právě, že jsem též z vesnice - mělo toto nesmírný úspěch.
Většina jedla hůlkami poprvé a měli z toho zážitek (a nejen oni )

Kuchařinko Mařenko - sýrové rolády - http://www.toprecepty.cz/recept/3012-syrova-rolada..., nebo šunkové rolády, plněný hermelín http://www.toprecepty.cz/recept/3400-plneny-hermel..., sekaná plněná vepřovou panenkou http://www.toprecepty.cz/recept/3401-sekana-plnena... a není špatné mrknout do kategorie "studená kuchyně"...nebo taky marinovaný bůček, či pečené maso, vděčný je taky "zabijačkový talíř" - jitrnice, jelita, škvarečky, tlačenka!, spousta zeleniny na oblohu a až by se to snědlo, tak zbytek už bude jedno

A ještě jeden.

http://www.czechboat.cz/menu.html

Marenko, mrkněte sem, třeba Vám to pomůže.

http://www.bps-catering.cz/raut-s-teplym-bufet-jed...

Zdeni vidíte, masové rolády... to je dobrý nápad, musím to navrhnout

My jsme na rautu měli vše, co píšeš, pak různé druhy masových rolád, pečené kuřecí stehna a poměrně velký úspěch měl zvěřinový gulášek.

1. dubna nás čeká svatba, jak je na vesnici zvykem, svatba je plně v naší režii. Chystáme na večer raut a tak trošku nevíme co na něj. V merku máme mini řízečky - kuřecí, vepřové, zeleninové saláty, nějaké suché salámy + sýrové talíře. Nemáte ještě někdo v rukávu nějaké eso co by šlo na studený raut?