Jak se dělá zelené pivo. Víte, co takové pivo obsahuje a kdy ho pijeme?
Zelené pivo se tradičně podává o Velikonocích na Zelený čtvrtek nebo na svátek Svatého Patrika, patrona Irska, kdy se celá země oblékne do zelené barvy. Jednou z jeho základních složek jsou zelené byliny.
Zelené pivo se vyrábí v pivovaru osmidenním kvašením základních surovin. Na Zelený čtvrtek si mohou vtipálkové obarvit pivo kapkou jedlé zelené nebo modré barvy. Ženy dosáhnou zeleného odstínu použitím bylinek, špenátu a máty.
Mohlo by vás zajímat
Jak se dělá zelené pivo
Od roku 2006 ho vyrábí brněnský pivovar Starobrno jako "zelenou třináctku":
- Pivo se vyrábí z vody, ječného sladu a chmele.
- Během vaření se přidává bylinný výluh, který vzniká louhováním bylin včetně kopřiv.
- Složení bylinného extraktu je výrobním tajemstvím a každý pivovar experimentuje s různými druhy bylin, aby přilákal zákazníky. Nicméně už není tajemstvím, že zelené pivo obsahuje kopřivu dvoudomou, zelený ječmen, mátu a meduňku.
- Ostře zelené barvy lze dosáhnout přidáním barviva brilantní modř a brčálově zelené barvy přidáním chlorofylu.
Zelené pivo má vyšší procento alkoholu, protože se míchá s kvašeným bylinným extraktem. Musíme dát pozor na to, kolik sklenic piva vypijeme.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 2 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 3 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 5 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 18 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 23 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Svátek sv. Patrika: Víte, proč se pije zelené pivo a co dělat s trojlístkem ve whisky?
Už jste ochutnali zelené pivo? Hit Velikonoc má nejen neobvyklou barvu, ale často i specifickou chuť
Desatero rad na téma kopřivy: Jak je sbírat, používat a skladovat. Jak se chránit před jejich žahavostí
Komentáře