Kolik smetany patří do svíčkové omáčky? Záleží na množství masa i na vašem zvyku
Svíčková na smetaně je nedílnou součástí české kuchyně. Vychytat správnou konzistenci i chuť chce trochu praxe, to samé platí také o přidávání smetany. Jaké množství je vhodné, abyste si nepřivodili zažívací potíže?
Smetana se do omáček přilévá až na závěr, kdy se v omáčce pouze prohřeje, ale již nevaří. Její množství se odvíjí nejen od celkového množství omáčky, ale také od zvyklostí jednotlivých rodin. Jaké je ideální množství smetany ve svíčkové omáčce?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kolik smetany použít do svíčkové omáčky
Nutno zdůraznit, že smetana má v omáčce pouze úlohu jejího zjemnění, ne jejího základu. Proto naprosto stačí v poměru na 1 kg masa použít 1 kelímek (tedy 250 ml) smetany. Záleží však i na vašich zvyklostech a hustotě omáčky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Do omáček doporučujeme smetanu ke šlehání, která má více procent tuku. Omáčku skvěle dochutí, zjemní a tolik ji nezředí. Zkuste si připravit delikátní svíčkovou na smetaně podle videoreceptu, který vás její přípravou provede krok za krokem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 51 minutami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 23 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 23 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Přečtěte si Zobrazit více
Znáte všechny typy smetany a víte, na co je použít? Jaká se hodí na zahuštění omáček a která do studené kuchyně?
Květináče s rajčaty nedávejte na severní stranu, dopřeje jim úkryt před deštěm a zalévejte je brzy ráno či večer
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Komentáře